Resep Sambal Tahu Petis - Tahu petis, hayo siapa disini yang pernah mencicipi makanan satu ini?Mungkin banyak dari kalian yang belum pernah mencicipi tahu petis atau bahkan belum pernah mendengar namanya sama sekali. Tapi untuk anda yang orang Semarang atau pernah tinggal di Semarang, anda pasti pernah atau jangan-jangan sering menyantap sajian tahu petis ini.
Yup, tahu petis memang merupakan salah satu makanan khas Semarang. Tahu petis ini merupakan tahu goreng yang dimakan bersama petis. Bagi anda yang tidak tahu petis, petis adalah salah satu makanan khas daerah Jawa yang cukup terkenal. Biasanya petis dijadikan bumbu berbagai masakan.
Petis terbuat dari udang atau ikan yang sudah direbus dan diberi gula aren sehingga warnanya menjadi hitam kecoklatan. Petis memiliki rasa yang manis dan sedikit asin. Nah istimewanya dari olahan tahu petis ini adalah, petis yang digunakan adalah petis udang yang sudah diracik sedemikian rupa sehingga aromanya tidak menyengat.
Dalam membuat tahu petis, tidak semua jenis tahu digunakan. Biasanya yang digunakan adalah tahu coklat atau tahu pong. Nah untuk membuat tahu petis selain petis yang digunakan, anda juga harus memperhatikan kualitas tahu yang anda pilih. Dan agar tidak salah pilih, seperti yan dilansir oleh sajiansedap.co.id, berikut ini Tips Memilih Tahu Pong dibawah ini!
Baca Juga : 10 Resep Olahan Tahu Kuning
Tips Memilih Tahu Pong
1. Tahu pong yang segar memiliki bau yang tidak menyengat sedangkan tahu pong yang sudah basi, berbau langu dan bau asam yang sedikit menyengat.
2. Tahu pong segar bagian dalamnya masih berwarna putih dan tidak kekuningan. Ini menandakan kesegarannya dan jarak pembuatan ke penjualannya tidak lama. Selain masih baru dibuat, tahu pong yang bagian dalamnya putih juga menandakan tahu disimpan dengan baik.
3. Saat membeli makanan, pastikan anda selalu memeriksa tanggal kadaluwarsanya. Ini penting karena makanan yang sudah diluar tanggal kadaluwarsa sudah pasti memiliki kualitas yang tidak layak makan dan mungkin berbahaya untuk dimakan. Jadi sebelum membeli apa pun terutama makanan atau minuman, selalu cek tanggal kadaluwarsanya. Usahakan juga untuk menghindari membeli makanan yang tanggal kadaluwarsanya sudah dekat.
4. Saat membeli tahu pong, pilih yang memiliki merk sudah terpercaya atau sudah kita kenal baik. Dan jika anda membelinya di pasar tradisional, beli tahu pong pada penjual langganan anda.
Baca Juga : Resep Bola-Bola Tahu Goreng Crispy
Dengan tahu yang berkualitas, anda bukan hanya bisa membuat tahu petis yang enak, namun juga aman dikonsumsi. Selain tahu, Resep Sambal Tahu Petis juga menjadi bagian penting agar rasa tahu petis semakin enak. Dan berikut ini resepnya!
Resep Sambal Tahu Petis
Bahan-bahan:
10 buah cabai rawit hijauResep Sambal Tahu Petis
3 sdm petis udang
4 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
2 sdm kacang goreng
1/2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, kacang tanah, dan bawang putih, hingga lembut. Tambahkan petis udang, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Tuang resep sambal petis ke dalam wadah, sajikan.
Baca Juga : Resep Pepes Tahu Enak, Gurih, Mudah dan Sederhana
Nah untuk anda yang tidak suka pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang anda gunakan. Atau menambahkan petis dan kecap manis agar rasanya tidak terlalu pedas. Sajikan resep sambal tahu petis ini dengan tahu goreng yang masih hangat agar terasa lebih enak. Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon