Resep Sambal Raden - Guys, pernah dengar tentang mitos bahwa bawang putih dapat mengusir vampir?
Well, dibeberapa negara hal ini masih sangat dipercaya. Namun kebanyakan orang Indonesia apalagi mereka yang tinggal di kota besar menganggap hal ini tidak lebih dari sebuah mitos. Apalagi tidak ada penjelasan ilmiah atau hal masuk akal yang mendukung teori ini.
Daripada dijadikan penangkal vampir, faktanya bawang putih lebih enak dijadikan untuk bahan atau bumbu berbagai masakan. Yup, selain bawang merah, bawang putih memang menjadi salah satu bumbu rempah yang akan selalu anda temukan di dapur. Apalagi mengingat mayoritas masakan Asia, terutama Indonesia hampir semuanya menggunakan bawang putih sebagai bumbunya. Entah itu masakan tumis, bakar, atau bahkan goreng, bawang putih akan selalu jadi bumbu utama untuk membuat cita rasa masakan jadi semakin enak.
Namun sama seperti bumbu atau rempah lainnya, bawang putih bukan hanya enak dijadikan bumbu masakan, atau pengusir vampir bagi beberapa mitos kuno namun juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan kita. Dan seperti yang dilansir oleh vemale.com, berikut ini 5 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan!
Baca Juga : Resep Sambal Cibiuk Merah
5 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan
1. Mengobati radang tenggorokanBawang putih mengandung senyawa anti-radang. Jadi untuk anda yang memiliki masalah dengan peradangan, anda bisa banget nih mencoba mengunyah 1 siung bawang putih mentah untuk mengatasi bahkan menyembuhkan radang tenggorokan.
2. Mengobati diabetes
Bawang putih juga sangat bermanfaat untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Dengan manfaatnya ini tidak heran jika penderita diabetes disarankan untuk mengkonsumsi minimal 1 siung bawang putih setiap harinya.
3. Menyembuhkan sariawan
Bukan hanya jeruk yang mengandung vitamin c, namun bawang putih juga. Bawang putih mengandung vitamin c yang dapat menyembuhkan sariawan. Plus bawang putih juga berperan sebagai zat anti inflamasi yang dapat mengurangi pembengkakan akibat sariawan.
4. Melancarkan peredaran darah
Salah satu manfaat bawang putih yang sudah dikenal lama adalah mampu melancarkan peredaran darah dan mengatasi pembuluh darah yang tersumbat. Caranya adalah dengan mengunyah bawang putih mentah setiap hari dan Korea Selatan adalah salah satu negara yang menjadikan kebiasaan mengunyah bawang putih sebagai kebiasaan yang dilakukan sehari-hari.
5. Mengatasi keracunan makanan
Banyaknya makanan kemasan kadang membuat kita tidak hati-hati. Akibatnya, bukan pertama kalinya terjadi kasus keracunan makanan yang menimpa banyak orang. Untuk mengatasinya anda bisa mengkonsumsi bawang putih karena bawang putih mengandung anti oksidaan yang akan membantu mengatasi keracunan makanan.
Baca Juga : Resep Sambal Kota Mudah
Biasanya bawang putih dijadikan bumbu masakan terutama masakan yang cara mengolahnya adalah dengan cara ditumis. Namun selain tumisan, bawang putih juga menjadi salah satu bahan utama dalam berbagai resep sambal, salah satunya adalah Resep Sambal Raden. Dan berikut ini resep sambal raden yang bisa anda coba!
Resep Sambal Raden Khas Jepara
Bahan-bahan:
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
1 buah tomat, potong dadu kecil
2 sdm kemiriResep Sambal Raden Khas Jepara
2 sdt terasi, sangrai/bakar
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt vetsin
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, kemiri, terasi, vetsin dan gula pasir hingga lembut.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Angkat.
3. Tuang sambal ke wadah, sajikan.
Baca Juga : Resep Sambal Goreng Daun Kencur
Bagi anda yang suka mengkonsumsi ikan atau ayam goreng, Resep Sambal Raden Khas Jepara ini bisa menjadi sambal yang cocok untuk menemani menu ikan atau ayam goreng. Dan jangan lupa agar tetap kenyang sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon