10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah - Masakan Italia adalah salah satu jenis masakan yang sangat terkenal di dunia, termasuk ndonesia. Tentu kita sudah mengenal berbagai jenis pasta seperti spaghetti dan macaroni atau pizza yang sudah lebih dulu terkenal di Indonesia.
Lalu bagaimana dengan lasagna? Well, bagi anda yang belum tahu, lasagna adalah pasta yang dipanggang dan merupakan masakan traditional Italia. Biasanya lasagna terdiri dari daging. Namun anda juga bisa menambahkan berbagai bahan yang anda sukai dan memanggangnya.
Nah bagi anda yang belum pernah mencicipi masakan Italia yang satu ini, anda masih bisa lho membuatnya sendiri dirumah. Dan berikut ini 10 Cara Membuat Lasagna!
Baca Juga : 15 Aneka Resep Puding Coklat dan Buah
10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah
1. Resep Lasagna Tuna Kentang Tumbuk
Bahan-bahan:
500 gram kentang kukus, tumbuk setengah kasar
300 ml susu cair UHT plain
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
1 kaleng kecil tuna
1 buah bawang bombay, rajang halus
5 lembar smoked beef bundar
3 sachet saos sambal
1/2 blok keju cheddar quick melt
1/3 blok keju cheddar biasa, parut
Cara membuat:
1. Cairkan mentega, masukkan terigu dan susu cair. Campurkan dengan kentang yang telah ditumbuk.
2. Tumis bawang bombay. Masukkan tuna kaleng dan saos sambal. Masak hingga matang
3. Susun di dalam cup stainless lapis demi lapis kentang tumbuk-tuna-smoked beef-keju parut-kentang tumbuk dan seterusnya.
4. Panggang di oven hingga berwarna keemasan dan matang.
2. Resep Beef Lasagna
Saos putih:
250 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
1/2 bks keju cheddar parut
1 sdm margarin
Secukupnya merica bubuk dan garam
Saos tomat:
Saos la fonte bolognese
1 buah bawang Bombay
Daging cincang cornet beef kemasan kecil
2 sdm margarin
Secukupnya garam dan merica bubuk
5 lembar lasagna
Keju mozarela / kraft melt
Bubuk oregano
Cara membuat:
1. Rebus air dan margarin sampai mendidih lalu masukkan lembar lasagna 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Saos putih: Panaskan margarin masukkan tepung terigu hingga kering lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit tambahkan keju cheddar parut hingga meleleh aduk rata tbhkan merica bubuk dan garam secukupnya. Sisihkan.
3. Saos tomat : Panaskan margarin masukkan bwg bombay cincang tumis hingga harum lalu masukkan daging cornet masukkan saos La Fonte Bolognese tambahkan garam dan merica secukupnya aduk rata. Sisihkan.
4. Siapkan cup aluminium atau wadah tahan panas tuang saos tomat lalu lembar lasagna lalu saos putih lalu saos tomat begitu seterusnya sampai terbentuk lapisan lasagna. Lalu tambahkan 1 lembar keju mozarela di atasnya atau parutan keju kraft melt dan taburi bubuk oregano. Panggang hingga keju meleleh. Dan siap di hidangkan.
3. Resep Potato Lasagna
Bahan-bahan:
2 butir kentang
1 bungkus saus spaghetti instan
80 gr keju cheddar parut (lebih enak pakai mozarella/quickmelt)
Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu cuci hingga bersih. Iris tipis +- 1cm.
2. Siapkan pyrex/piring tahan panas. Olesi dasar pyrex dengan saus spaghetti.
3. Tata kentang, beri saus, beri taburan keju.
4. Lakukan tahap 3 sampai kentang dan semua bahan habis.
5. Panggang selama +- 30menit. Dan lasagna siap disajikan.
4. Resep Cheese Lasagna
Saus Pasta Daging Jamur :
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay (cincang halus)
200 gr daging sapi giling
250 gr jamur kancing (cincang kasar)
3 buah tomat (rebus dan pisahkan dengan kulitnya)
5 sendok saus tomat (delmonte)
200 ml saus spageti siap pakai (delmonte saus spageti refill)
100 gr keju kraft (potong dadu)
1/2 sdt oregano
Secukupnya garam
1/4 sdt merica (atau sesuai selera)
Secukupnya penyedap rasa
1/2 sdm mentega (untuk menumis)
Saus Bechamel:
500 ml susu murni (ultra full cream)
2 sdm tepung terigu
1/2 sdm mentega (untuk menumis)
100 gr keju kraft (potong dadu)
1/4 sdt merica
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya garam
2 lembar kulit lasagna siap pakai (gunting sesuai bentuk wadah yang digunakan)
1 cup alumunium oval ukuran kecil
200 keju mozarella (greenfields atau merk lain)
Cara membuat:
1. Membuat saus pasta daging jamur: Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harus dengan api kecil.
2. Masukkan daging giling. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
3. Masukkan tomat yang sudah direbus dan dibuang kulitnya. Masukkan saus tomat. Masukkan saus spageti. Lalu aduk hingga rata. Hingga tomat hancur.
4. Masukkan jamur kancing yang sudah dicincang.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, oregano dan keju yang sudah dipotong dadu. Lalu masak hingga saus meletup letup. Kemudian angkat dan dinginkan.
6. Membuat saus béchamel: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu dan tumis hingga menggumpal. Tambahkan sedikit susu cair. Aduk hinggal terigu larut tidak menggumpal lagi.
7. Setelah terigu tidak menggumpal lagi, masukkan sisa susu tadi. Aduk terus dan tambahkan keju dadu ke dalamnya.
8. Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica. Masak dan aduk sampai saus mengental. Angkat kemudian dinginkan.
9. Ambil 1 cup alumunium. Masukkan 1 lembar kecil kulit lasagna. Tambahkan saus bechamel 1 sdm diatasnya. Tambahkan lagi saus pasta 1 sdm. Tutup dengan kulit lasagna. Ulang langkah tersebut hingga permukaan. Bagian paling atas harus saus pasta. Tutup bagian atas permukaan dengan parutan keju mozarella.
10. Panggang lasagna dengan suhu 180 derajat hingga mozarella meleleh dan bagian pinggir sedikit kecoklatan. Angkat dan siap di santap. Selamat mencoba.
5. Resep Spaghetti Lasagna
Bahan-bahan:
250 gram spaghetti rebus dan tiriskan
300 ml cooking cream
1 buah bawang bombay cincang
5 buah bawang putih cincang
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt oregano
300 gram daging sapi cincang
500 gram saus bolognaise
1 sdm kaldu bubuk
300 gram keju mozarella
1 sdm terigu
Secukupnya butter untuk menumis dan olesan
Cara membuat:
1. Membuat saus putih/bechamel Masak cooking cream oregano dan terigu sampai mengental sisihkan Tumis bawang bombay bawang putih merica daging lalu masukan saus bolognaise dan kaldu bubuk aduk rata sampai daging matang.
2. Susun spaghetti dalam loyang yang sudah dioles butter lalu masukan tumisan daging dan saus putih/bechamel lakukan 2 kali lalu tabur keju moza dan oregano. Kemudian panggang selama 30 menit sajikan dengan saos sambal.
Baca Juga : Resep Es Krim Oreo Sederhana
6. Resep Mac Potato Lasagna
Bahan-bahan:
6 buah baby potato10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah
3 sdm macaroni
1/4 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 butir telur
1/4 cangkir susu UHT
Sesuai selera Keju cheddar
Sesuai selera Keju mozzarella
Sesuai selera bubuk cabe
Sesuai selera oregano
Cara membuat:
1. Rebus macaroni hingga matang.
2. Tumis bawang putih, dan bombay. Masukkan macaroni, potongan beef. Tambahkan bubuk cabe dan oregano. Matikan api dan campurkan keju cheddar parut.
3. Kupas kentang, potong tipis-tipis, tata rata dan padat diatas happy call (lebih bagus pake oven jadi bisa langsung disusun ala lasagna).
4. Campur macaroni yang sudah dimasak ke dalam kocokan telur dan susu. Kemudian tata rata diatas kentang. Taburi keju mozzarella. Panggang +/- 10 menit.
5. Setelah masak, potong menjadi 4 bagian, susun diatas piring saji. Siap dinikmati dengan saos sambal.
7. Resep Lasagna Saus Bolognese
Bahan-bahan:
4-5 lembar lasagna
150 Gr Saus Bolognaise Pronas
50 Gr Konet Pronas (Optional)
300 Ml Susu Fullcream Indomilk
100 Gr Keju Quickmelt Kraft
1/2 buah bombay
2 Sdm Mentega
2 Sdm Terigu
Lada, garam
Cara membuat:
1. Rebus lasagna yang ditambah minyak dan garam.
2. Buat Saus putih/Bechamel: panaskan mentega, tambah terigu, tambah susu cair, aduk terus jangan sampai menggrindil, lalu tambah keju sedikit.
3. Saus Bolognaise: Tumis bombay, masukkan kornet, tumis sampai matang. Tambah saus bolognaise siap pakai, aduk rata sampai mendidih.
4. Susun pada mangkuk: Saus bolognaise, lasagna, saus bolognaise, bechamel, keju, lasagna, saus bolognaise, dst. Panggang lasagna, tutup dengan kertas olive oil. Siap disajikan selagi hangat.
8. Resep Lasagna Roll
Bahan-bahan:
150 gram lasagna homemade ukuran kecil
90 gram keju cheddar, parut
90 gram keju quick melt, parut
Secukupnya garam
Secukupnya minyak
Bahan saus:
40 sendok makan saus tomat
100 gram daging ayam cincang
1 butir bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano
Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan saus tomat, bumbui dengan merica bubuk dan oregano. Aduk rata sebentar matikan api dan sisihkan.
2. Rebus lasagna bersama sedikit garam dan minyak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Ambil selembar lasagna. Tuang saus secukupnya, ratakan di permukaan lasagna, lalu taburi dengan keju quick melt parut. Gulung lasagna dan sisihkan. Lakukan hingga seluruh lasagna habis.
4. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti bersemir minyak. Kalau sobat cookpad punya wadah kaca yang tahan panas, bisa dipakai dan tak perlu diberi kertas roti. Tuang secukupnya saus, lalu tata lasagna roll dalam loyang. Tuang sisa saus dipermukaan lasagna. Pastikan saus menutupi seluruh permukaan.
5. Terakhir, taburi diatasnya dengan keju cheddar parut. Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 15-20 menit tergantung besar api.
9. Resep Lasagna Spinach
Bahan-bahan:
7 lembar lasagna skin
3 iket bayam
2 bh bawang putih, geprek dan cincang halus
1/2 bh bombay, iris tipis
2 bh tomat merah, iris kecil2
Secukupnya saos tomat
5 lbr keju slice
1 butir telor
Sejumput garam,merica oregano
4 bh sosis, iris sesuai selera
Secukupnya keju parut
Cara membuat:
1. Pisahkan bayam dari tangkainya, dan rebus sembentar hingga sedikit layu. Angkat, siram air dingin, lalu peras hingga hilang kadar airnya.
2. Iris halus bayam, masukan dalam wadah tambahkan telor, garam, merica, bawang putih keju parut dan sosis. Aduk rata.
3. Siapkan pirex, tambahkan 6 sdm saos tomat, irisan tomat dan irisan bombay. Sisihkan
4. Siapkan kulit lumpia dan isikan adonan bayam, gulung dan taruh dalam pirex yang sudah di siapkan.
5. Setelah semua adonan habis, taburkan tomat dan bombay pada pirex. Beri sedikit saos tomat, potongan sosis, taruh keju slice yang sudah di potong sesuai selera, taburan keju dan oregano.
6. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Dan Lasagna Spinach pun siap di sajikan.
10. Resep Lasagna Bolognese and Cheesy Sauce
Bahan-bahan:
500 gr pasta lasagna (sesuaikan dengan loyang)
Sesuai selera keju, potong lembaran
Bolognese Sauce:
500 gr daging giling
1 siung bawang bombay, potong kotak kotak kecil
3 siung bawang putih, potong kotak kecil
1 sdm butter untuk menumis bawang
400 gr pasta sauce instan
2 buah tomat, potong 6 bgian
Secukupnya garam, pepper & beef stock powder
Secukupnya daun thyme, rosemary & oregano, potong kasar
Cheese Sauce:
500 ml susu cair
Secukupnya daun thyme, rosemary & oregano, potong kasar
Secukupnya garam, pepper & chicken stock powder
3 sdm terigu, larutkan dalam 100 ml air
100 gr keju parut
Cara membuat:
1. BOLOGNESE: Tumis bawang bombai dan putih sampai harum dengar butter. Masukkan daging giling, masak hingga daging bewarna kecoklatan. Lalu masukkan sisa bahan bolognese, aduk rata, tes rasa. Masak hingga 30 menit sampai saus agak mengental.
2. CHEESE SAUCE: Masak semua bahan kecuali keju parut. Aduk terus sampai saus mengental kurang lebih 15 menitan, jangan lupa tes rasa. Masukkan keju parut jika sudah mengental, sisihkan. Saus bolognese dan cheese sudah siap.
3. Panaskan oven di 180 derajat. Tata lapisan lasagna.
4. Taruh pasta dipaling dasar. Lapisan 1, saus bolognese lalu tutup lagi dengan pasta.
5. Lapisan 2, cheese sauce lalu tutup lagi dengan pasta.
6. Lapisan 3, saus bolognese plus lembaran keju Lanjutkan lapisan sampai saus habis. Panggang sekitar 45 menitan.
Baca Juga : Resep Kue Kering Coklat Chip Renyah Dan Enak
Asiknya, selain 10 Cara Membuat Lasagna diatas, anda juga bisa lho berkreasi dengan membuat lasagna dengan isian favorit anda seperti ayam atau ikan. Dan jangan lupa, hidangkan lasagna di jam makan siang dan ajak keluarga atau sahabat anda untuk mencicipi lasagna buatan anda. Nah, terdengar seperti ide yang bagus sekali bukan? Terima kasih sudah membaca artikel 10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah. Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon