Resep Sambal Bubuk Kacang

Resep Sambal Bubuk Kacang - Kacang tanah menjadi jenis kacang-kacangan yang paling populer diantara jenis tanaman kacang yang lainnya. Kacang tanah populer bukan hanya karena kacang jenis satu ini memiliki harga lebih murah diandingkan dengan kacang mede atau kacang polong, namun juga karena kacang tanah merupakan jenis kacang yang paling mudah ditemukan dibanyak tempat. Selain menemukan kacang tanah mentah di pasar tradisional atau mungkin supermarket, kacang tanah juga dijual oleh pedagang keliling.

Biasanya dijual digerobak keliling, kacang tanah direbus dan dibungkus dengan koran yang sudah dibentuk menyerupai kerucut. Kacang tanah yang matang dan masih hangat memiliki tekstur yang empuk dan lebih renyah beserta rasa yang gurih dan cocok untuk jadi camilan.

Atau anda juga bisa membeli kacang tanah mentah, dan diolah menjadi berbagai masakan seperti pecel, karedok atau makanan lainnya. Namun selain enak dijadikan camilan atau bahan masakan, kacang tanah juga memiliki banyak manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh kompas.com, berikut ini 8 Manfaat Kacang Tanah Bagi Kesehatan!
Baca Juga : Resep Bacem Tempe Tanpa Air Kelapa

8 Manfaat Kacang Tanah Bagi Kesehatan

1. Membantu menjaga tingkat kolestrol
Kacang tanah mengandung mono asam lemak tak jenuh yang cukup tinggi. Lemak tak jenuh ini akan membantu anda menurunkan tingkat kolestrol jahat yang ada di dalam tubuh sehingga secara tidak langsung memantu anda memperkecil resiko penyakit jantung.

2. Mencegah keriput
Bukan rahasia lagi jika kacang tanah mengandung kadar vitamin E yang tinggi. Dan vitamin E sangat baik untuk kulit karena membantu memproduksi minyak alami yang akan memuat kulit lemap. Kacang tanah juga mengandung riboflavin dan vitamin B yang akan membuat kulit anda ersinar.

3. Membantu mengurangi tingkat kadar gula
Bagi anda yang memiliki masalah dengan kadar gula yang tinggi atau bahkan penyakit diaetes, kacang tanah bisa menjadi salah satu makanan yang dapat anda konsumsi setiap hari. Ini karena kacang tanah akan membantu menyerap kalsium dan lemak sehingga dapat membantu tingkat kadar gula.

4. Mengurangi depresi
Bad mood? Atau anda sedang merasa tertekan karena banyak masalah? Konsumsi kacang tanah saja. Kacang tanah mengandung tryptophan yang membantu melepaskan zat kimia khusus untuk mengurangi depresi.

5. Membantu pertumbuhan rambut
Vitamin E bukan hanya bermanfaat untuk melembapkan kulit, namun juga meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala sehingga rambut jadi tumbuh lebih subur. Selain itu kacang tanah juga mengandung omega 3 yang akan membuat rambut jadi lebih sehat.

Selain dimakan sebagai camilan, kacang tanah juga enak diolah menjadi sambal. Resep sambal bumbuk kacang biasanya dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan seperti batagor, siomay, atau otak-otak goreng. Nah jika anda suka membuat siomay sendiri dirumah, anda harus mencoba Resep Sambal Bubuk Kacang dibawah ini!

Baca Juga : Aneka Resep Jajanan Anak

Resep Sambal Bubuk Kacang

Bahan-bahan:
60 gram kacang tanah goreng
8 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
Resep Sambal Bubuk Kacang6 buah bawang merah
1 sdt terasi bakar/sangrai
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 cm kencur
1/2 sdm irisan gula merah
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Bakar cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian haluskan semua bahan kecuali kacang tanah.
2. Haluskan hingga lembut, kemudian tambahkan kacang tanah dan ulek kembali hingga halus dan semua bahan tercampur rata.
3. Tuang sambal yang sudah jadi ke wadah, sajikan.

Baca Juga : 10 Resep Olahan Tahu Kuning

Bagi anda yang suka makan pecel, resep sambal bubuk kacang tanah ini bisa jadi pelengkap untuk resep pecel anda. Bagi anda yang suka pedas, anda bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit ke resep sambal agar rasanya lebih pedas. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Kacang Siomay

Resep Sambal Kacang Siomay - Siomay! Hayo angkat tangan siapa disini yang suka banget makan siomay? Wah pasti semua orang suka sekali dengan makanan satu ini. Siomay memang disukai banyak orang, meski bukan makanan khas dari negri ini namun toh banyak orang Indonesia yang sangat menyukai siomay. Biasanya diperkampungan, kita bisa menemukan penjual siomay berjualan dengan menggunakan sepeda. Atau selain itu kita juga bisa menemukan menu siomay di berbagai restoran yang menyajikan menu masakan china.

Namun selain membeli direstoran atau dipenjual keliling, anda juga bisa lho membuat siomay sendiri. Karena meskipun enak, siomay itu sebenarnya tidak terlalu sulit dibuat. Yang terpenting adalah bahan yang anda gunakan seperti ikan atau kulit pangsit untuk membungkus siomay memiliki kualitas yang baik. Untuk kulit pangsit sendiri, anda bisa mendapatkannya di supermarket. Namun meski membeli disupermarket, anda juga tetap harus memperhatikan kulit pangsit yang anda beli. Siapa tahu kulit pangsit sudah tidak segar atau bahkan kadaluwarsa. Nah daripada bingung kulit pangsit seperti apa sih yang berkualitas, yuk simak Tips Memilih Kulit Pangsit seperti yang dilansir oleh royco.co.id dibawah ini!

Baca Juga : Aneka Resep Jajanan Anak

Tips Memilih Kulit Pangsit Segar

1. Pertama sebelum membeli, pastikan kulit pangsit yang anda pilih memiliki kemasan yang masih tertutup rapat. Karena jika kemasan sudah terbuka, kulit pangsit yang ada di dalamnya pasti sudah tidak dalam kondisi segar.

2. Coba buka lembaran kulit pangsit setelah dibeli. Jika lembaran kulit pangsit menempel dan lembap, maka dapat dipastikan kulit pangsit sudah tidak segar.

3. Sebelum membeli, perhatikan permukaan kulit pangsit. Dan pastikan dipermukaannya tidak ada titik hitam. Jika anda menemukannya, sebaiknya jangan dibeli karena titik hitam pada kulit pangsit menandakan kulit pangsit sudah berjamur.

4. Setelah dibeli, lipat kulit pangsit. Jika dilipat kulit pangsit tidak mudah robek, maka anda sudah memilih kulit pangsit yang berkualitas.

5. Meski sekilas sama, namun kulit pangsit terdiri dari dua jenis berdasarkan cara mengolahnya. Ada kulit pangsit rebus ada kulit pangsit goreng. Keduanya memiliki rasa dan bahan yang berbeda, jadi sebaiknya pilih yang sesuai dengan masakan yang anda buat.

Baca Juga : Cara Membuat Gorengan Renyah dan Enak (Plus Aneka Resep Gorengan)

Itu dia beberapa tips memilih kulit pangsit yang harus anda ketahui. Jika anda sudah memiliki ikan berkualitas segar, dan kulit pangsit kini saatnya anda mencoba membuat resep sambal kacang siomay! Well pada dasarnya, sambal kacang siomay sama persis dengan sambal kacang pada batagor, bedanya siomay diberi bumbu pedas. Nah bagi anda yang tertarik membuat siomay sendiri dirumah, yuk lengkapi sajian siomay anda dengan Resep Sambal Kacang Siomay dibawah ini!

Resep Sambal Kacang Siomay

Bahan-bahan:
200 gram kacang tanah, kupas kulit, goreng dan tiriskan
4 buah cabai merah besar, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Resep Sambal Kacang Siomay2 sdm saus tomat
1 sdm irisan gula merah
1 sdm kecap manis
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 sdt garam halus
1/2 sdt vetsin
400 ml air

Cara membuat:
1. Giling kacang tanah goreng hingga halus, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, gula merah, gula pasir, kecap manis, saus tomat, air jeruk limau, garam dan vetsin.
3. Masak bahan-bahan tersebut sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan tekstur sambal mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Tuang sambal ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

Yang namanya makan siomay rasanya tidak lengkap jika tidak disajikan dengan resep sambal kacang siomay. Dan agar rasanya semakin enak, sajikan dengan kecap, saus, dan sambal plus taburan bawang merah goreng! Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Kacang Batagor

Resep Sambal Kacang Batagor - Ikan adalah salah satu hewan yang jadi faavorit banyak orang, bukan hanya untuk dipelihara di akuarrium, kebanyakan ikan juga biasanya diolah jadi berbagai masakan.
Namun untuk mendapatkan masakan berbahan ikan yang enak, bukan hanya bumbu atau kualitas ikan dan cara memasaknya, namun juga saat anda membersihkan ikan. Saat membersihkan ikan, selain dicuci anda juga tidak boleh lupa membuang sisiknya karena jika tidak dibuat, ikan aka berbau amis dan tidak enak saat dimakan. Selain sisik, satu hal yang mengganggu saat menyantap berbagai masakan berbahan dasar ikan adalah tulang ikannya yang menempel pada daging.

Yup, tulang ikan memang kadang mengganggu saat kita sedang menyantap berbagai hidangan berbahan dasar ikan. Ini karena tulang ikan terkadang cukup tajam hingga dapat melukai jari kita. Bahkan beberapa jenis ikan seperti ikan bandeng, atau ikan mas memiliki tulang yang cukup banyak dan jika tidak dibersihkan akan melukai dan membuat kita merasa tidak nyaman.

Namun jika anda termasuk orang yang jarang membeli dan memasak ikan karena malas membersihkan duri-durinya, anda tidak perlu khawatir, karena selain ikan segar anda juga bisa membeli ikan fillet segar yang berupa potongan daging ikan yang sudah dibersihkan dari ulang, kepala, sisik dan bagian lainnya. Dan agar rasa masakan semakin enak, anda perlu memilih ikan fillet yang masih segar, dan seperti yan dilansir oleh royco.co.id, berikut ini Tips Memilih Ikan Fillet Yang Segar!

Baca Juga : Resep Bataor Sederhana dan Enak Asli Bandung

Tips Memilih Ikan Fillet Yang Segar

1. Perhatikan warna daging dan kulit ikan
Daging ikan fillet yang masih segar biasanya berwarna merah muda, sedangkan jika ikan fillet yang sudah tidak segar biasanya memiliki warna yang pucat. Jika anda membeli ikan fillet yang masih memiliki kulitnya, perhatikan warnanya. Fillet ikan kulit segar memiliki warna segar dan memiliki kulit metalik yang bersinar.

2. Perhatikan aroma ikan
Saat membeli, mintalah penjual ikan untuk membilas ikan fillet dengan air dingin. Setelah itu, cium aroma ikan. Ikan fillet yang segar tidak akan mengeluarkan aroma ammonia atau bau amis.

3. Perhatikan cairan pada daging ikan
Pada ikan fillet segar, ikan akan mengeluarkan cairan yang berwarna jernih sedangkan untuk fillet yang sudah tidak segar, cairannya akan berwarna keruh.

4. Tekan daging ikan
Ikan fillet yang segar memiliki tekstur kenyal. Saat ditekan, ikan akan kembali ke bentuk semula. Namun jika ikan sudah tidak segar, tekstur ikan tidak akan kenyal namun lebih lembek sehingga saat ditekan tidak akan kembali ke bentuk semula.

5. Perhatikan bagian tepi ikan
Ikan fillet segar seharusnya memiliki warna pink segar yang merata. Namun jika dibagian tepi ikan berubah warna menjadi lebih gelap dan kecoklatan atau tampak kering dan lembek itu berarti ikan sudah tidak segar.

6. Perhatikan kemasan
Pilih ikan fillet yang bebas dari bunga es. Jangan memilih ikan fillet beku yang tidak memiliki bunga es pada bagian dalam ikan. Karena itu berarti ikan sudah dicairkan dan dibekukan lebih dari sekali.
Baca Juga : Resep Siomay Ikan Bandeng Enak dan Lezat
Biasanya ikan diolah jadi berbagai masakan, namun anda juga bisa mengolahnya menjadi camilan, salah satunya adalah batagor. Ikan memang menjadi salah satu bahan batagor, namun agar rasa batagor makin enak, anda bukan hanya butuh ikan berkualitas tapi juga resep sambal kacang batagor yang enak. Dan berikut ini Resep Sambal Kacang Batagor yang bisa anda buat!

Resep Sambal Kacang Batagor

Bahan-bahan:
250 gram kacang tanah, kupas dan goreng
4 buah cabai merah keriting, haluskan
3 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdm ebi, rendam air dan haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus tomat
400 ml air
Resep Sambal Kacang Batagor1 sdm air asam jawa
1 sdt garam halus
1 sdt gula halus
1/4 sdt vetsin
1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, ebi, gula pasir, garam halus. Aduk dan masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, saus tomat, kecap manis, dan vetsin.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga tekstur sambal kacang kental, matang dan angkat.
4. Tuang resep sambal kacang batagor ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Aneka Resep Jajanan Anak

Bagi anda yang suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit dalam jumlah yang lebih banyak pada resep sambal kacang batagor. Selain batagor, anda juga bisa menjadikan sambal kacang ini untuk makanan lain seperti siomay atau makanan camilan lainnya. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Kulit Melinjo Goreng

Resep Sambal Kulit Melinjo Goreng - Melinjo mungkin bukan buah yang populer seperti halnya jeruk atau apel. Dan berbeda dengan buah-buah pada umumnya, melinjo memang tidak dimakan seperti buah lainnya. Alih-alih dibuat jus, melinjo justru lebih sering dijadikan salah satu bahan berbagai masakan.
Jika anda masih asing dengan buah melinjo, buah melinjo adalah salah satu buah yang sering dijadikan salah satu bumbu sayur asam atau sayur lodeh. Bagi anda yang suka makan sayur asam, atau lodeh, anda pasti tahu yang namanya melinjo. Bahkan saat ini, melinjo bukan hanya diolah jadi sayur asam, tapi juga dijadikan berbagai camilan.

Biasanya kulit melinjo dijadikan sebagai camilan seperti emping atau dijadikan lauk tambahan. Banyak yang mengatakan, rasa kulit melinjo ini sangat enak dan cocok untuk lauk atau camilan. Selain enak, kulit melinjo juga memiliki bermanfaat bagi tubuh karena mengandung banyak nutrisi, apa saja? Seperti yang dilansir oleh okezone.com, berikut ini Kandungan Kulit Melinjo Yang Baik Untuk Kesehatan!

Baca Juga : 10 Resep Sayur Sehari-Hari Yang Praktis dan Sederhana

Kandungan Kulit Melinjo Yang Baik Untuk Kesehatan

1. Kalsium dan fosfor
Kulit melinjo mengandung kalsium dan fofor yang baik untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi. Selain itu kekurangan kalsium dan fosfor juga akan menjadi penyebab tubuh terkena osteoporosis atau pengeroposan tulang.

2. Betakaroten
Selain wortel ternyata beta karoten juga ditemkan pada kulit melinjo. Dan seperti yang kita tahu beta karoten adalah salah satu zat yang membantu melindungi mata dari kerusakan, menjaga kesegatan mata, mengurangi resiko bahkan mencegah tubuh terkena kanker dan dapat berfungsi sebagai anti nyeri dan anti peradangan.

3. Likopen
Likopen selain berperan sebagai pewarna alami pada makaan, jua dapat menjadi antioksidaan yang mampu menjaga tubuh kita dari resiko kanker, penyakit jantung, diabetes hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga : Resep Sayur Asem Bening Sunda Raos
Nah bagi anda yang suka makan pedas, ternyata kulit melinjo juga bisa diolah menjadi sambel lho! Bagi anda yang belum pernah mencoba, yuk cicipi Resep Sambal Iris Kulit Melinjo dibawah ini!

Resep Sambal Iris Kulit Melinjo

Bahan-bahan:
100 gram kulit melinjo, iris halus
10 buah cabai merah besar, iris halus
5 buah cabai merah keriting
Resep Sambal Iris Kulit Melinjo2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam halus
1 sdt gula halus
1/4 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam hingga lembut.
2. Panaskan minyak, tumis sambal yang telah dihaluskan sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabai merah, serai, jahe, lengkuas dan irisan kulit melinjo.
3. Masak semua bahan sambil diaduk-aduk sampai matang. Angkat.
4. Tuang resep sambal iris kulit melinjo yang sudah jadi ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Resep Soto Daging Santan Bogor Yang Enak dan Gurih

Nah anda yang suka makan sambel, anda bisa mencoba Resep Sambal Iris Kulit Melinjo ini. Sajikan sebagai pelengkap berbagai makanan seperti ikan bakar, ikan goreng atau ayam. Dan agar tampilan sambal lebih menarik, anda bisa memilih kulit melinjo yang berwarna merah. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Rica Rica Khas Manado

Resep Sambal Rica Rica Khas Manado - Rempah-rempah menjadi salah satu ciri khas untuk hampir semua makanan Indonesia. Ini karena sejak dulu, Indonesia dan banyak negara Asia lainnya dikenal sebagai negara yang kaya akan berbagai jenis rempah-rempah. Jadi tidak heran jika kebanyakan makanan khas negara Asia terutama Indonesia, selalu memiliki rasa yang kuat, karena bahan-bahannya menggunakan banyak sekali jenis rempah.

Rempah-rempah sendiri biasanya adalah tanaman-tanaman yang memiliki keunikan, baik itu dari segi rasa maupun aroma. Dengan menambahkan rempah akan membuat masakan memiliki cita rasa yang kuat atau aroma yang khas. Disini, rempah biasanya dijadikan bumbu masakan. Selain membuat rasa masakan jadi makin enak, rempah-rempah juga biasanya memiliki khasiat untuk kesehatan. Seperti contohnya jahe, selain mampu memberikan cita rasa yang enak bagi masakan, minuman atau makanan yang ditambahi jahe biasanya memberikan rasa hangat pada tubuh.

Nah untuk mendapatkan masakan yang enak, pemilihan jenis rempah yang tepat, tentu sangat penting. Namun selain itu, kualitas bumbu rempah juga menjadi hal utama. Agar bumbu rempah selalu segar setiap akan digunakan, cara menyimpan bumbu rempah menjadi hal yang penting. Dan seperti yan dilansir oleh royco.co.id, berikut ini Tips Menyimpan Bumbu Rempah Yang Benar!
Baca Juga : Resep Bacem Tempe Tanpa Air Kelapa

Tips Menyimpan Bumbu Rempah Yang Benar

1. Banyak orang asal dalam menyimpan bumbu. Biasanya toples plastik menjadi tempat favorit untuk menyimpan beragam bumbu. Padahal, kelembapan udara, dan cahaya akan membuat bumbu rempah cepat kehilangan rasa dan aromanya. Nah untuk menjaga baik rasa maupun aromanya, anda sebaiknya menyimpan bumbu rempah di toples yang terbuat dari stainless steel.

2. Sama seperti bahan makanan lainnya, sebaiknya anda menyimpan bumbu rempah di tempat yang kering karena jika disimpan di tempat lembap biasanya bumbu akan mudah menggumpal dan kualitasnya memburuk.

3. Menyiapkan bahan-bahan saat memasak memang menjadi hal penting, namun hindari menyimpan bumbu rempah didekat tempat yang bersuhu tinggi seperti kompor. Suhu panas akan mengganggu rasa alami rempah-rempah.

4. Selalu gunakan sendok atau alat makan yang kering jika anda ingin mengambil bumbu rempah. Sendok yang basah hanya akan membuat kualitas rempah berkurang.

5. Jangan menyimpan berbagai jenis bumbu di tempat atau wadah yang sama. Ini akan membuat bumbu tercampur dan rasanya jadi kacau.

6. Selalu menempel atau menandai wadah bumbu rempah dengan tanggal anda membeli. Tujuannya agar anda selalu dapat mengecek, apakah bumbu maish baru atau sudah terlalu lama digunakan.

Dengan bumbu yang tepat, kualitas yang baik, dan segar akan membuat rasa masakan anda jadi semakin enak. Nah hal ini berlaku bagi hampir semua makanan Indonesia termasuk salah satunya sambal. Kebanyakan sambal Indonesia, menggunakan beberapa rempah agar hasilnya memuaskan, salah satunya adalah Resep Sambal Rica dan berikut ini resep yang bisa anda coba!

Baca Juga : Aneka Resep Jajanan Anak

Resep Sambal Rica Rica Khas Manado

Bahan-bahan:
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah
Resep Sambal Rica6 butir bawang merah
1 batang daging serai, iris tipis
2 cm jahe
1 sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak goreng
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, jahe, serai, garam, dan vetsin hingga lembut.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan angkat.
3. Tuang resep sambal rica ke wadah, dan sajikan.

Baca Juga : 10 Resep Olahan Tahu Kuning

Mudah sekali bukan resep sambal rica ini? Anda pasti bisa membuatnya dengan mudah. Selain membuat rasa masakan jadi enak, sambal rica ini juga membuat apa pun masakan anda jadi terasa lebih harum karena sambal ini dilengkapi dengan serai sebagai salah satu bahannya. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal TukTuk Khas Sumatera

Resep Sambal TukTuk Khas Sumatera - Ikan adalah salah satu sumber daya laut terbesar dan jadi mata pencaharian bagi banyak orang. Apalagi Indonesia merupakan negara dengan garis pantai terpanjang di dunia, juga wilayahnya sebagian besar adalah laut membuat Indonesia kaya akan berbagai jenis ikan.
Biasanya ikan-ikan ini ditangkap nelayan dan dijual ke tengkulak ikan untuk kemudian dijual kembali ke pasar ikan untuk dibeli oleh para pembeli di pasar. Sebagian ikan-ikan ini dijual dalam keadaan segar, namun sebagian lagi diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya diolah jadi ikan asin.

Banyak orang berfikir, ikan asin adalah makanan kelas dua dan memiliki harga yang murah. Namun faktanya, ikan asin tidak selalu murah lho! Ada juga ikan asin yang memiliki harga cukup mahal karena rasanya sangat enak, salah satunya adalah ikan jambal roti. Ikan ini biasanya hanya dijual di penjual ikan besar dalam ukuran yang cukup besar dibandingkan dengan ikan asin lainnya.

Rasanya yang enak karena jambal roti dibuat dengan cara mencelupkan ikan yang telah ditiriskan hingga kering ke dalam larutan gula merah. Setelah itu ikan kembali digarami, dijemur hingga kering, dan dilumuri larutan bawang putih. Dan larutan bawang putih inilah yang membuat ikan jambal roti memiliki rasa yang berbeda dengan ikan asin lainnya. Nah untuk anda yang belum pernah mencicipi ikan ini, dan tertarik mencobanya, sebelum membeli yuk baca Tips Memilih dan Mengolah Ikan Jambal Roti yang dilansir oleh royco.co.id!

Baca Juga : Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot (Empuk)

Tips Memilih dan Mengolah Ikan Jambal Roti

1. Tidak seperti ikan asin lainnya, ikan jambal roti di dijual dalam potongan yang besar dengan ikan yang tebal. Untuk mendapatkan jambal roti dengan kualitas terbaik, pilih jambal roti yang masih utuh dengan warna yang terang, dan daging yang lunak dan tidak terlalu kering.

2. Jika anda tidak dapat mengolah jambal roti setelah dibeli, agar jambal roti tetap dalam keadaan baik anda harus menyimpannya dengan baik. Cara menyimpan jambal roti yang baik adalah dengan memisahkan bagian perutnya yang kering dan mudah busuk dengan bagian daging. Kemudian simpan di dalam wadah terututup dan simpan dalam lemari es.

3. Ikan jambal roti biasanya memiliki rasa yang lebih asin, untuk mengurangi kadar garamnya anda bisa merendamnya dalam air hangat dan menutupnya dengan kertas buram selama proses perendaman. Kemudian cuci dengan air mengalir, dan potong dalam ukuran kecil.

Biasanya ikan asin diolah dengan cara digoreng. Karena sudah memiliki rasa asin, ikan tidak membutuhkan tambahan garam lagi. Namun jika anda bosan dengan olahan ikan asin yang hanya digoreng, anda juga bisa lho mengolahnya menjadi Resep Sambal Tuk-Tuk, berikut ini resepnya!

Baca Juga : 10 Cara Memasak Ikan Salmon (Resep Spessial)

Resep Sambal TukTuk Khas Sumatera

Bahan-bahan:
50 gram ikan jambal roti, goreng kemudian potong dadu kecil
50 gram tekokak
8 buah petai, iris tipis
3 buah cabai rawit merah
20 buah cabai merah keriting
1 sdt gula pasir
Resep Sambal Tuk-Tuk8 butir bawang merah
1 sdt garam halus
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
1/2 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, gula pasir, dan vetsin hingga lembut.
2. Panaskan minyak, tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan petai, ikan jambal roti, tekokak, dan air jeruk nipis.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga semua bahan matang, kemudian angkat.
4. Tuang resep sambal tuk-tuk yang sudah matang ke piring, sajikan.

Baca Juga : 10 Aneka Resep Olahan Udang

Kalau anda suka pedas, resep sambal tuktuk ini pasti jadi masakan favorit anda. Dan karena sudah ada petai dan ikan jambal roti dalam resep ini, anda tidak perlu menambahkan makanan lain sebagai lauknya. Cukup santap dengan nasi hangat dan nikmati bersama teman-teman, dijamin pasti anda jadi ketagihan!

Read More

Resep Sambal Kedondong

Resep Sambal Kedondong - Siapa disini yang suka makan rujak? Kalau anda adalah salah satu orang yang suka makan pedas, dan suka sekali dengan berbagai jenis rujak, maka anda pasti kenal dengan yang namanya buah kedondong kan?

Yep, buah kedondong adalah salah satu buah yang biasanya dijadikan rujak. Entah itu rujak ulek, atau rujak gula merah. Buah satu ini memiliki rasa yang cukup asam, sehingga tidak akan terlalu enak jika dimakan langsung, dan sebagai gantinya buah kedondong dimakan dengan sambal gula merah sebagai penetralisir rasa asam pada buah.

Umumnya buah kedondong memiliki rasa asam dengan kulit buah berwarna hijau kekuningan. Daging buah ini pun memiliki warna kuning muda dan berukuran kecil. Buah kedondong memiliki banyak serat terutama dibagian biji buah. Meski merupakan buah yang lumayan dikenal, namun buah kedondong tidak bisa tumbuh sepanjang tahun. Buah ini biasanya hanya berbuah pada bulan januari sampai bulan april saja.
Namun meski memiliki rasa yang asam, buah kedondong juga mengandung banyak manfaat. Ini karena dibalik rasa asamnya, buah ini mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama vitamin. Pada buah kedondong terdapat vitamin A, vitamin C, dan vitamin B1, air, serat, sukrosa, protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan pectin. Nah dengan banyaknya gizi yang ada, tidak heran buah asam ini memiliki banyak manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh khasiat.co.id, berikut ini 5 Khasiat Buah Kedondong Untuk Tubuh!

Baca Juga : Cara Memasak Bayam Yang Benar

5 Khasiat Buah Kedondong Untuk Tubuh

1. Obat batuk
Kedondong bisa membantu meredakan batuk. Caranya, cukup haluskan kedondong kemudian dicampurkan dengan sedikit gara. Kemudian minum 2 kali sehari dan diminum secara rutin hingga batuk sembuh.

2. Mengatasi diare
Siapa sangka, buah dengan rasa asam ini mampu mengatasi diare. Ini karena kedondong mengandung anti bakteri yang akan menghilangkan bakteri yang ada di dalam tubuh termasuk bakteri yang menjadi penyebab diare.

3. Obat anemia
Seperti yang sudah dijelaskan, kedondong mengandung zat besi. Dan bagi anda yang menderita anemia atau kurang darah, mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi adalah salah satu cara untuk mengatasi gejala anemia yang menyerang. Ini karena zat besi akan membantu tubuh memproduksi sel darah merah sehingga penyakit anemia akan segera teratasi.

4. Menyehatkan mata
Bukan hanya wortel yang mengandung vitamin A, selain wortel masih banyak jenis buah lainnya yang juga mengandung vitamin yang sama salah satunya adalah kedondong. Bagi anda yang memiliki kondisi mata minus, anda bisa mengkonsumsi kedondong untuk membantu memperkecil minus pada mata anda.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Selain vitamin A, kedondong juga mengandung vitamin C yang dapat berperan sebagai antioksidaan. Antioksidaan sendiri sangat dibutuhkan oleh tubuh karena akan membantu meningkatkan daya tahan tubuh anda menjadi lebih kuat.

Baca Juga : Cara Memasak Brokoli Yang Benar

Nah tidak menyangka bukan dibalik rasa asam kedondong terdapat beberapa manfaat penting. Dan karena memiliki rasa yang asam, buah ini cenderung cocok diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa pedas. Jika anda biasanya mengolah kedondong sebagai rujak, ini anda juga bisa lho mengolah kedondong menjadi resep sambal kedondong! Dan berikut ini resepnya!

Resep Sambal Kedondong

Bahan-bahan:
1 buah kedondong, potong dadu kecil
Resep Sambal Kedondong6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
1/2 sdm irisan gula merah
2 sdt terasi, sangrai/bakar
1 sdm minyak jelantah

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit dengan bawang merah, dan bawang putih, gula merah, vetsin, terasi, dan garam. Ulek hingga halus.
2. Masukkan kedondong, minyak jelantah dan juga air jeruk nipis. Ulek sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang resep sambal kedondong yang sudah jadi ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk

Anda bisa menjadikan resep sambal kedondong ini sebagai pengganti sambal rujak. Agar rasanya lebih mantap sebaiknya pilih kedondong yang masih muda karena rasanya tidak terlalu asam. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Kemang Khas Palembang

Resep Sambal Kemang Khas Palembang - Buah kemang, pernahkah anda mendengar nama buah ini? Belum? Well, sebenarnya sangat wajar jika anda belum pernah mendengar nama buah ini sekalipun. Buah kemang merupakan salah satu buah yang tumbuh di daerah bernama Kemang di Jawa Barat. Buah ini sekilas mirip dengan mangga dengan warna kulit hijau kekuningan dan jika sudah matang dagingnya akan berwarna kuning.

Sayangnya anda mungkin akan kesulitan menemukan buah kemang di minimarket atau supermarket, begitu juga di pasar tradisional atau pasar buah saat ini. Mengapa demikian? Karena buah ini sayangnya sudah mulai langka dan sulit ditemukan. Buah kemang sebenarnya adalah buah tropis, jadi tidak heran jika buah ini bisa tumbuh di negara dengan suhu yang hangat seperti Indonesia. Namun saat ini keberadaan pohon kemang memang sudah sulit kecuali anda mencarinya di pinggiran kota, desa atau bahkan di dalam hutan.

Meski langka, sama seperti jenis buah lainnya, buah kemang juga mengandung banyak gizi yang baik bagi tubuh. Buah kemang mengandung vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Buah ini juga kaya akan zat besi, fosfor, karbohidrat, lemak, kalsium dan masih banyak lagi nutrisi yang ada di buah satu ini. Dan karena gizinya yang banyak, jadi tidak heran jika buah kemang memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan kita. Dan seperti yang dilansir oleh khasiat.co.id, berikut ini Manfaat Buah Kemang Untuk Tubuh!


Baca Juga : 10 Aneka Resep Olahan Udang

Manfaat Buah Kemang Untuk Tubuh

1. Memperlancar pencernaan
Buah kemang kaya akan serat. Dan seperti yang kita tahu salah satu manfaat serat adalah mampu membuat sistem pencernaan kita menjadi lebih sehat. Dengan mengkonsumsi buah kemang atau buah lainnya akan membuat pencernaan anda jadi lebih lancar sehingga anda akan terbebas dari berbagai masalah pencernaan seperti sembelit.

2. Membantu dalam pembentukkan tulang
Buah kemang juga mengandung zat besi. Bagi anda yang mengalami masalah dengan pengeroposan tulang atau osteoporosis, atau anda ingin memiliki tulang sehat, maka mengkonsumsi buah kemang atau makanan yang mengandung zat besi lainnya akan membantu anda dalam pembentukkan tulang dan mengurangi resiko osteoporosis.

3. Membentuk protein dalam tubuh
Protein sangat penting bagi tubuh, dengan tubuh yang kekurangan protein akan membuat kita jadi lebih mudah sakit. Ternyata bukan hanya ikan saja lho yang mengandung protein karena buah kemang juga memiliki protein yang akan membantu memenuhi kebutuhan protein harian anda.

4. Sumber energi
Kemang mengandung vitamin dan mineral yang akan membantu tubuh memenuhi energi anda. Selain itu buah kemang ini juga memiliki rasa manis, sehingga tubuh juga dapat mengolahnya menjadi energi. Dengan energi yang cukup, kita bisa mengerjakan berbagai kegiatan tanpa takut merasa cepat lelah atau lemas.

5. Memperbaiki sel tubuh
Buah kemang juga mengandung vitamin C. Vitamin ini dapat berperan sebagai anti oksidaan dalam tubuh yang akan melindungi diri dari radikal bebas dan memperbaiki sel tubuh. Perlu anda ketahui, sel tubuh yang rusak adalah salah satu penyebab timbulnya penyakit kanker. Untuk itu jangan mengabaikan pentingnya vitamin C untuk tubuh anda.

Baca Juga : Resep Bola Bola Tahu Goreng Krispy

Nah itu dia beberapa manfaat pada buah kemang. Jika anda berhasil menemukan buah ini, dan tidak ingin mengkonsumsinya dengan memakan langsung, anda juga bisa mengolah buah kemang ini menjadi resep sambal kemang. Belum pernah mencoba kan resep sambal kemang ini? Kalau begitu yuk cicipi resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Kemang Khas Palembang

Bahan-bahan:
200 gram buah kemang, kupas, dan potong korek api
5 buah cabai rawit merah
Resep Sambal Kemang Khas Palembang15 buah cabai merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt terasi sangrai/bakar

Cara membuat:
1. Campurkan cabai rawit merah, cabai merah, gula pasir, garam dan terasi. Haluskan dengan ulekan hingga halus dan seperti sambal.
2. Tambahkan potongan buah kemang yang sudah dipotong korek api. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tuang resep sambal kemang yang sudah jadi, sajikan.

Baca Juga : 10 Resep Olahan Tahu Kuning

Super mudah sekali bukan Resep Sambal Kemang Khas Palembang ini? Anda yang tidak pernah membuat sambal juga pasti bisa membuatnya. Oh ya, selain buah kemang yang sudah matang, anda juga bisa menggunakan buah kemang yangs etengah matang atau mengkel untuk sambal ini. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Cuka Kecap Asin

Resep Sambal Cuka Kecap Asin - Cuka mungkin bukanlah bumbu baru bagi anda. Terutama jika anda suka makan bakso pedas, nah anda pasti tahu jika cuka adala salah satu bumbu bakso yang membuat rasa kuah bakso semakin mantap.

Cuka sendiri adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal luas sebagai bahan pemberi rasa asam dan aroma pada makanan. Selain bakso, cuka juga digunakan untuk berbagai jenis makanan, agar rasa makanan tersebut lebih segar karena rasa asam dari cuka. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, cuka juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Jika di Indonesia, cuka lebih sering dimanfaatkan sebagai bumbu, di Eropa sana cuka selain dapat membuat rasa masakan jadi enak juga dikenal sebagai obat yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit. Nah penasaran kan, apa saja sih manfaat cuka hingga banyak orang barat memanfaatkannya sebagai obat dibandingkan bumbu? Seperti yang dilansir oleh merdeka.com, berikut ini 6 Manfaat Cuka Bagi Kesehatan!

Baca Juga : Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot (Empuk)

6 Manfaat Cuka Bagi Kesehatan

1. Mengurangi berat badan
Cuka memiliki kadar kalori yang rendah. Selain itu ternyata cuka juga dapat membantu anda mengurangi berat badan. Caranya adalah dengan menambahkan cuka sedikit pada makanan anda.

2. Menurunkan kolestrol
Cuka juga ternyata mampu menurunkan kadar kolestrol, terutama cuka apel atau cuka yang berasal dari sari buah apel. Ini karena cuka apel mengandung banyak serat yang akan membantu tubuh anda untuk menurunkan jumlah kolestrol yang ada didalam tubuh.

3. Mengilangkan perih
Banyak orang kulit putih yang memanfaatkan waktu liburan di negara tropis dengan berjemur selama berjam-jam untuk mendapatkan kulit kecoklatan. Namun nyatanya berjemur terlalu lama juga akan membuat kulit anda jadi perih. Untuk mengatasinya anda bisa mengoleskan cuka ke kulit kemerahan akibat berjemur.

4. Meningkatkan penyerapan kalsium
Cuka mengandung kadar asam asetat yang tinggi, dan asam asetat inilah yang akan membantu tubuh meningkatkan penyerapan kalsium dan mineral dalam tubuh.

5. Menghilangkan racun pada makanan
Pestisida adalah salah satu zat pengusir hama yang sering digunakan pada sayur maupun buah. Namun disisi lain, pestisida juga sangat berbahaya bagi tubuh. Itulah kenapa setiap kali membeli buah dan sayuran, anda selalu disarankan untuk mencuci buah dan sayuran. Selain mencuci, anda juga bisa menghilangkan racun pestisida dengan mencuci buah sayuran menggunakan cuka. Cara ini akan membantu menghilangkan pestisida dan berbagai racun kimia lainnya. Sehingga saat dikonsumsi buah dan sayuran bebas dari racun pestisida.

6. Mengontrol kadar gula darah
Bagi anda yang menderita diabetes tipe 2, cuka ternyata mampu mengontrol kadar gula darah anda agar tetap normal. Ini tentu akan membantu anda memperkecil resiko terjadinya komplikasi diabetes seperti impotensi yang dapat menjadi penyebab amputasi.

Baca Juga : Cara Memasak Ikan Salmon (Resep Spessial)

Nah untuk anda yang sering menambahkan cuka pada masakan, anda juga bisa lho mengolah cuka dengan cara lain yaitu mengolahnya menjadi sambal. Dan berikut ini Resep Sambal Cuka Kecap Asin yang bisa anda coba!

Resep Sambal Cuka Kecap Asin

 Bahan-bahan:
1 sdt cuka masak
60 ml kecap asin
60 ml air matang
12 buah cabai rawit hijau
1/4 sdt vetsin
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Blender cabai rawit dengan vetsin, air, gula pasir, dan garam. Proses hingga lembut.
2. Kemudian tambahkan kecap asin, bawang putih dan cuka masak, aduk rata.
3. Terakhir, tuang resep sambal cuka kecap asin yang sudah jadi ke wadah, sajikan.

Baca Juga : 10 Aneka Resep Olahan Udang

Mungkin anda bertanya-tanya, makanan apakah yang cocok untuk Resep Sambal Cuka Kecap Asin ini? Sekedar informasi, anda bisa menyajikan sambal ini untuk sajian seafood seperti kerang rebus, udang atau kepiting rebus. Selain memberikan rasa pedas pada seafood, cuka yang ada di sambal ini juga akan menghilangkan aroma amis pada seafood. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang - Tempe pasti bukan makanan yang asing bagi anda. Mengingat makanan ini adalah salah satu produk olahan asli Indonesia yang dapat anda temukan dihampir semua wilayah Indonesia. Bahkan kabarnya, tempe juga sudah dipasarkan ke berbagai negara Eropa.

Sama seperti tahu, tempe terbuat dari kedelai. Kedelai yang sudah direbus dan lepas kulitnya kemudian diberikan ragi dan didamkan selama beberapa hari hingga proses fermentasinya selesai. Dan karena terbuat dari kedelai, tempe ini mengandung banyak sekali gizi bahkan menjadi salah satu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi.

Di Indonesia, tempe sangat-sangat mudah dijumpai. Anda bisa membeli tempe di pedagang sayur keliling, di pasar tradisional, hingga supermarket pun menjual makanan olahan kedelai ini. Selain mudah didapat, tempe juga memiliki harga yang cukup murah, sehingga tidak rajin tempe menjadi buruan ibu rumah tangga disaat berbagai harga bahan makanan lain sedang meroket. Jadi tidak heran jika banyak orang terutama kaum ibu yang membeli tempe dalam jumlah sedikit banyak.

Sebenarnya tempe adalah salah satu makanan yang mudah basi, ini karena tempe tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya. Namun agar tempe yang anda beli bisa bertahan sedikit lebih lama, anda juga harus memperhatikan penyimpanannya. Dan seperti yang dilansir oleh vemale.com, berikut ini Tipe Menyimpan Tempe Agar Tahan Lama!

Baca Juga : Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Tipe Menyimpan Tempe Agar Tahan Lama

1. Saat membeli tempe, sebaiknya pilih tempe yang masih baru dan segar. Cara memilih tempe yang segar sangat mudah karena tempe yang masih baru biasanya masih hangat dan juga mengeluarkan aroma kedelai.

2. Pilih tempe yang memiliki serabut berwarna putih karena ini menandakan tempe masih dalam kondisi baru dibuat dan hindari tempe yang memiliki serabut berwarna hitam atau abu-abu.

3. Jangan membeli tempe yang sudah berlendir, dan berbau menyengat karena itu berarti tempe sudah tidak layak dikonsumsi.

4. Sebaiknya simpan tempe di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Jika tempe masih dalam keadaan hangat, anda bisa menangin-anginkan tempe hingga suhunya turun, baru kemudian simpan di dalam kulas.

5. Agar lebih awet, jangan potong tempe jika tidak akan dimasak langsung. Sebaiknya simpan dalam bentuk utuh dan baru dipotong ketika akan diolah.

Baca Juga : Resep Tempe Penyet Sambal Bawang Enak dan Gurih

Simpe sekali bukan tips menyimpan tempe diatas? Tempe sebenarnya hanya bisa bertahan selama 1 hari jika tidak disimpan dengan benar. Namun jika anda mengikuti tips diatas dan menyimpannya dalam kulkas, tempe akan bisa bertahan hingga 3 hari.

Biasanya tempe diolah menjadi berbagai masakan seperti tempe bacem atau tempe orek. Namun jika anda suka pedas, anda harus mencoba Resep Sambal Tumpang! Penasaran? Yuk cek resep sambal tumpang dibawah ini!

Resep Sambal Tumpang

Bahan-bahan:
100 gram tempe, potong dadu, rebus dan haluskan
10 buah cabai rawit merah
7 buah cabai rawit merah
1 lembar daun salam
1 sdm irisan gula merah
1 sdm garam halus
100 ml santan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, garam, dan kencur. Kemudian ulek sampai halus.
2. Setelah halus, campur tempe yang sudah dihaluskan bersama santan kemudian masukkan ke dalam bahan sambal. Aduk rata.
3. Didihkan sambal, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga mendidih, dan tekstur sambal menjadi kental. Angkat.
4. Tuang resep sambal tumpang yang sudah jadi ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Tempe Bacem Jawa Yang Enak

Resep Sambal Tumpang ini bisa jadi berbagai pelengkap untuk berbagai masakan. Atau anda juga bisa menyajikannya untuk nasi uduk atau lalapan. Jangan lupa, apa pun resepnya pilih tempe yang berkualitas agar rasa masakan enak. Selamat mencoba!Resep Sambal Tumpang

Read More

Resep Sambal Lado Mudo Hijau Padang

Resep Sambal Lado Mudo Hijau Padang - Bicara tentang makanan pedas, rasanya sangat tidak afdol jika kita melupakan cabai. Yup, bisa dibilang hampir semua makanan atau bahkan semua makanan pedas biasanya menambahkan cabai ke dalam bumbu mereka. Ini karena diantara banyaknya rempah yang ada, cabai adalah satu-satunya tanaman yang dapat memberikan rasa pedas yang maksimal.

Cabai juga terdiri dari berbagai jenis. Bahkan beberapa negara memiliki cabai khasnya sendiri. Di Meksiko atau Amerika Latin misalnya memiliki cabai khas yang bernama cabai jalapeno yang memiliki rasa super pedas bahkan menjadi salah satu yang terpedas di dunia. Di Indonesia sendiri kita memiliki banyak jenis cabai.

Yang terkenal adalah cabai merah, atau cabai rawit. Cabai merah biasanya diolah menjadi sambal atau bumbu masakan, atau kadang jadi garnish agar tampilan makanan semakin menarik. Sedangkan cabai rawit biasanya lebih sering dijadikan bumbu karena rasanya yang lumayan pedas. Namun bukan hanya cabai merah atau cabai rawit yang ada di Indonesia, selain dua jenis cabai tersebut, cabai hijau juga sering digunakan sebagai bumbu masakan.

 Dan sama seperti cabai merah, cabai rawit atau bumbu, tanaman atau sayuran, cabai hijau juga memiliki beberapa manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh liputan6.com, berikut ini 6 Manfaat Cabai Hijau!

Baca Juga : Resep Sambal Goreng Krecek Pedas Gurih

6 Manfaat Cabai Hijau

1. Melindungi diri dari kanker
Yang membedakan cabai hijau dengan cabai jenis lain adalah cabai hijau kaya akan antioksidaan. Dan seperti yang kita tahu, antioksidaan adalah salah satu zat yang dapat menangkal radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel tubuh dan menjadi penyebab berbagai penyakit kanker.

2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Sama seperti jenis cabai lainnya, cabai hijau juga mengandung vitamin C. Vitamin C ini sangat penting bagi tubuh karena vitamin C dapat memperkuat sistem imun tubuh yang akan melindungi diri kita dari berbagai penyakit.

3. Membantu produksi minyak alami untuk kulit
Selain vitamin C, cabai hijau juga mengandung vitamin E. Dan vitamin E ini adalah salah satu jenis vitamin yang dapat mempercantik kulit karena dapat membantu memproduksi minyak alami kulit agar kulit tetap lembap dan sehat.

4. Membantu mencerna makanan lebih cepat
Cabai hijau juga kaya akan serat, sehingga mengkonsumsi cabai hijau secara tidak langsung akan membuat pencernaan anda jadi lebih sehat. Ini karena serat sendiri bermanfaat memperlancar sistem pencernaan dalam mencerna makanan. Tapi bukan berarti anda mengkonsumsi cabai hijau secara berlebihan ya!

5. Bebas kalori
Bagi anda yang sedang diet, mengkonsumsi makanan pedas atau cabai dapat membantu anda dalam menurunkan berat badan. Ini karena cabai bebas kalori yang jadi salah satu penyebab kenaikan berat badan.

6. Mengurangi kadar gula darah
Cabai juga baik untuk mereka yang memiliki masalah dengan gula darah, karena tanaman pedas satu ini justru mampu menurunkan kadar gula darah.

Baca Juga : Resep Sambal Goreng Tempe Kering Sederhana dan Enak

Membahas tentang cabai hijau, rasanya tidak lengkap jika kita tidak mengolahnya menjadi sambal. Dan meski warnanya hijau, bukan berarti cabai ini tidak pedas lho! Tidak percaya, yuk coba Resep Sambal Lado Mudo dibawah ini! Berani?

Resep Sambal Lado Mudo Hijau Padang

Bahan-bahan:
150 gram cabai hijau besar
4 buah tomat hijau, potong dadu
3 lembar daun jeruk
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdt garam halus
1 sendok sayur minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumbuk kasar cabai hijau, tomat, bawang merah, bawang putih dan garam.
2. Panaskan minyak, tumis semua bahan sambal. Masak hingga matang dan harum. Angkat.
3. Tuang resep sambal lado mudo yang sudah jadi ke wadah sambal, sajikan.

Baca Juga : Resep Sambal Tomat Terasi Yang Enak dan Lezat

Nah bagi anda yang bingung mau menyajikan Resep Sambal Lado Mudo Hijau Padang ini dengan masakan apa, anda bisa menambahkan sambal ini ke berbagai masakan padang seperti sayur nangka, lalap daun singkong atau bahkan anda bisa menyajikan sambal ini dengan resep ayam atau iga penyet. Jangan lupa, santap dengan nasi hangat untuk makan siang. Dijamin anda pasti suka dan ketagihan! Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Kebembem Segar

Resep Sambal Kebembem - Buah mangga adalah buah tropis yang sangat populer, bukan hanya di Indonesia yang merupakan negara tropis, namun juga di negara-negara Eropa yang memiliki iklim yang cukup dingin.

Buah mangga memiliki warna kulit hijau dan berubah kuning jika sudah matang, selain itu dagingnya berwarna kuning plus daging yang lembut dan juga manis. Biasanya buah mangga dinikmati dengan cara dimakan langsung atau dibuat menjadi jus. Sedangkan untuk buah mangga yang belum matang, biasanya dikupas dan dijadikan rujak.

Untuk buah mangga yang dirujak, tidak semua mangga dipilih untuk dijadikan rujak. Hanya buah mangga yang mengkel atau setengah matang dan jenis buah mangga yang memiliki rasa yang asam, salah satunya adalah buah mangga yang dikenal dengan nama kweni atau kebembem. Dibandingkan dengan jenis buah mangga harum manis, kebembem memiliki warna yang lebih kuning kehijauan dengan rasa yang lebih asam.

Nah karena rasanya yang asam inilah yang membuat buah kebembem dipilih sebagai rujak. Tapi selain jenis mangga, tingkat kematangan mangga juga harus diperhatikan. Yang lucu adalah, banyak orang merasa patah hati setelah membeli mangga, karena meski terlihat matang dari luar, ketika sampai dirumah ternyata mangga yang dibeli masih mentah dan tidak bisa dimakan saat itu juga. Jika anda adalah salah satu orang yang sering patah hati karena mangga mentah, seperti yang dilansir oleh tipsortips.com, berikut ini Tips Memilih Mangga Terbaik!

Baca Juga : Resep Sambal Terasi Tomat Yang Enak dan Lezat

Tips Memilih Mangga Terbaik

1. Pilih mangga yang memiliki daging yang lembut karena ini berarti mangga sudah matang. Caranya saat membeli, coba tekan permukaan mangga, jika terasa empuk dan tidak keras maka mangga sudah matang.

2. Biasakan untuk tidak memilih mangga yang memiliki memar karena mangga yang memiliki memar biasanya akan jadi lembek dan tidak renyah lagi.

3. Pilih mangga yang dagingnya halus tanpa keriput atau berkerut. Mangga yang bagus memiliki kulit halus dan tanpa cela. Sedangkan mangga dengan kulit berkerut menandakan mangga sudah dipetik sebelum matang dan dimatangkan dengan cara dikarbit.

4. Buah mangga yang sudah matang biasanya memiliki aroma yang harum.

5. Pilih mangga yang ujung pangkalnya berwarna kuning karena itu berarti mangga matang dipohon dan tidak dipetik sebelum waktunya.

6. Jangan memilih mangga yang memiliki banyak bintik hitam karena itu artinya mangga sudah kelewat matang dan tidak terlalu enak dimakan.

Baca Juga : Resep Sambal Goreng Tempe Kering Sederhana dan Enak

Selain dirujak, cara lainnya mengolah mangga atau kebembem adalah dengan mengolahnya menjadi resep sambal kebembem. Meski rasanya enak, namun resep sambal kebembem ini kurang populer. Nah apakah anda tertarik mencobanya? Iya? Kalau begitu anda bisa mencoba resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Kebembem

Bahan-bahan:
100 gram buah kebembem/kweni, kupas dan potong-potong
6 buah cabai merah
1/2 sdm irisan gula jawa
1 sdt terasi, sangrai/bakar
1 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, terasi, gula jawa, dan garam. Ulek hingga halus seperti sambal.
2. Kemudian tambahkan kebembem yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
3. Tuang sambal kebembem ke dalam wadah, dan sajikan.

Baca Juga : 10 Cara Memasak Ayam Fillet Yang Enak

Resep Sambal Kebembem ini paling enak disajikan dengan ikan goreng atau mungkin ikan bakar. Agar rasa sambalnya tetap segar, sajikan resep sambal kebembem ini saat baru jadi, karena jika dibiarkan sambal akan berair. Oh ya jangan lupa disantap dengan nasi hangat ya! Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Jeruk Bali

Resep Sambal Jeruk Bali - Jeruk adalah salah satu buah yang banyak disukai dan sangat populer. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuatnya cocok untuk dibuat menjadi berbagai jenis minuman segar dan disajikan dimusim panas.

Selain rasanya yang segar, sama seperti jenis buah citrus lainnya, jeruk juga dikenal karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Vitamin C sendiri memiliki beragam manfaat salah satunya seperti membantu menjaga sistem imun tubuh. Sistem imun inilah yang menjaga agar tubuh kita tetap sehat dan terhindar dari berbagai jenis penyakit.

Jeruk terdiri dari berbagai jenis seperti jeruk nipis, jeruk limau, jeruk purut, jeruk manis hingga jeruk bali. Bicara tentang jeruk bali, jenis satu ini memang tidak seterkenal jenis jeruk manis atau jeruk nipis. Namun ternyata jeruk bali juga memiliki beberapa khasiat yang luar biasa untuk tubuh kita. Dan seperti yang dilansir oleh suara.com, berikut ini 5 Khasiat Luar Biasa Mengkonsumsi Jeruk Bali!

Baca Juga : Cara Memasak Bayam Yang Benar

5 Khasiat Luar Biasa Mengkonsumsi Jeruk Bali

1. Mengurangi Kolestrol



Kolestrol adalah salah satu penyebab teradinya berbagai penyakit berbahaya. Namun bagi anda yang punya masalah kolestrol, jangan khawatir anda bisa kok mengkonsumsi jeruk bali untuk mengurangi kadar kolestrol dalam darah. Ini karena jeruk bali mengandung senyawa yang membantu untuk mengurangi kadar kolestrol yang berlebihan dari hati.

2. Mencegah Diabetes
Mengkonsumsi buah jeruk secara teratur membantu mengurangi pati dan permen dalam sistem tubuh. Jadi jika anda memiliki kadar gula yang tinggi dalam darah, anda bisa mulai mengkonsumsi jeruk bali untuk mencegah agar tidak terkena diabetes.

3. Baik Untuk Pencernaan
Serat sangat penting bagi tubuh karena berfungsi untuk membantu sistem pencernaan dalam mencerna makanan yang masuk ke tubuh kita. Dan jeruk bali kaya akan serat dan pulp vegetif yang membantu meningkatkan aliran cairan lambung.

4. Menyembuhkan Insomnia
Biasanya kita akan meminum segelas susu agar dapat tidur nyenyak, karena susu mampu membuat tubuh jadi lebih rileks dan siap untuk tidur. Namun jika anda menderita insomnia, selain segelas susu, jus jeruk atau jeruk hangat menjadi minuman yang baik dikonsumsi sebelum tidur karena mampu menyembuhkan insomnia anda.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Saat kita sedang diet atau proses menurunkan berat badan, mengkonsumsi buah-buahan menjadi salah satu makanan yang dianjurkan. Bagi anda yang sedang menurunkan berat badan, meminum segelas jus jeruk bali secara rutin mampu membakar lemak, membantu menyerap pati dan pemen dalam tubuh.

Baca Juga : Cara Memasak Brokoli Yang Benar

Biasanya jeruk bali dikonsumsi dengan cara dimakan langsung atau dibuat menjadi jus. Tapi tahukah anda jika buah asam ini juga enak dibuat menjadi sambal. Nah apakah anda adalah salah satu yang suka makan pedas dan tidak bisa makan tanpa ada sambal? Jika iya berarti anda harus mencoba Resep Sambal Jeruk Bali dibawah ini!

Resep Sambal Jeruk Bali

Bahan-bahan:
100 gram jeruk bali, ulir bulirnya
5 buah cabe rawit merah
4 buah cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm irisan gula merah
4 butir bawang putih
1/2 sdt terasi sangrai/bakar
1 sdt garam halus
Resep Sambal So Melinjo

Cara membuat:
1. Haluskan cabai dengan gula merah, bawang putih, air jeruk nipis, terasi, garam. Ulek hingga lembut.
2. Masukkan bulir jeruk bali, aduk rata dan ulek hingga bulirnya menyatu dengan bahan lainnya.
3. Tuang sambal jeruk bali ke wadah saji, dan resep sambal jeruk bali siap dihidangkan.

Baca Juga : Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk

Anda yang suka dengan rasa asam dan pedas, resep sambal jeruk bali ini pasti menjadi salah satu jenis sambal yang akan jadi favorit anda. Sajikan bersama nasi hangat, lauk pauk dan lalapan atau bisa juga untuk pelengkap rujak. Selamat mencoba!Resep Sambal Jeruk Bali

Read More

Resep Bolu Karamel Gula Merah Yang Lezat

Resep Bolu Karamel Gula Merah Yang Lezat. Makan kue bolu saat hujan bersama keluarga adalah hal yang menyenangkan bukan? Tetapi jika anda dan keluarga sudah bosan dengan jenis bolu yang biasa saja, anda perlu mencoba resep yang satu ini. Bolu karamel adalah salah satu jenis bolu yang tentu saja enak dan pasti disukai anak-anak. Nah, anda dapat pula menambahkan gula merah sebagai bumbu bolu ini untuk menambahkan kelezatannya. Resep bolu karamel gula merah perlu anda ikuti untuk membuat kue bolu ini.
Sama seperti membuat kue bolu lain ataupun kue-kue lainnya, anda harus mempersiapkan bahan dan mengikuti cara pembuatannya dengan baik. Untuk menhasilkan rasa yang lezat memang diperlukan kehati-hatian dalam takaran pembuatannya. Bolu karamel ini juga memerlukan oven sebagai pemanggang untuk membuatnya. Jadi pastikan anda siapkan semua alat yang dibutuhkan dengan baik.
Bahan untuk resep bolu karamel gula merah

• Tepung terigu 180 gram
• Margarin 180 gram
• Telur 6 butir
• Gula pasir 50 gram
• Susu kental manis putih 150 gram
• Soda kue 1 ½ sendok teh
• Baking pwder ½ sendok teh
• Gula merah 240 gram. Sisir halus
• Air panas 300 ml

Setelah semua bahan telah disiapkan, berikutnya adalah bagaimana cara membuat kue bolu karamel dengan gula merah menjadi nikmat. 

Langkah Membuat Bolu Karamel Gula Merah Yang Lezat :

1. Gula merah yang telah disisir halus dipanaskan terlebih dahulu. Tuangkan air yang telah disiapkan dan aduk sampai rata. Kemudian dinginkan dan sisihkan.
2. Campurkan margarin dan susu kental manis kemudian aduk sampai rata dan halus.
3. Masukkan telur dan kocok sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu yang telah diayak secara perlahan-layan beserta soda kue dan baking powder kemudian aduk rata.
5. Ambil karamel gula merah yang disisihkan sebelumnya dan masukkan kedalam adonan secara perlahan-lahan.
6. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin secara merata.
7. Masukkan adonan kedalam loyang dan masukkan kedalam oven selama kurang lebih 60 menit. Untuk meyakinkan sudah matang atau belum, dapat dites dengan menggunakan garpu. Apabila adonan masih lengkat, berarti kue bolu karamel belum matang.
8. Setelah matang, angkat kue bolu dari oven dan iris menjadi beberapa potongan.
9. Kue bolu karamel dengan bumbu gula merah siap dihidangkan.

Membuat hidangan yang enak dan disukai keluarga cukup mudah dan sederhana. Resep bolu karamel gula merah menjadi salah satu solusi bagi anda dan keluarga yang menyukai kue bolu tetapi merasa ingin merasakan sensasi rasa dan tampilan yang berbeda. Dengan mengikuti tahapannya yang mudah, anda dan keluarga dapat menikmati kue yang lezat disaat berkumpul bersama.

Baca juga resep masaktiaphari yang lain:

• Resep Cookies Strawbery Dengan Kreasi Cantik
• Resep Sukses Membuat Kue Putri Salju Kacang Mete Gurih
• Resep Kue Sus Kering Keju Cepat Dan Praktis
• Resep Membuat Kue Lidah Kucing Keju Sebagai Camilan Keluarga

Deskripsi: resep bolu karamel gula merah cukup mudah untuk dibuat. Selain tampilannya yang berbeda dari bolu biasanya, rasanya sudah pasti lezat dan lembut. Membuat kue ini perlu dicoba bagi anda penyuka bolu.

Read More

Resep Sambal Bawang Boplo

Resep Sambal Bawang Boplo - Bawang mungkin bukanlah tanaman yang asing bagi kita semua, karena bisa dibilang hampir setiap hari kita mengkonsumsi tanaman satu ini. Bawang memang tidak dimakan langsung, karena baunya yang cukup menyengat dan menghilangkan selera terutama jika bawang tersebut adalah jenis bawang merah. Bukan rahasia lagi, bagi orang yang tidak terbiasa memasak dan mengiris bawang, mereka akan merasa matanya perih kemudian berair. Selain itu bawang juga memiliki rasa yang tidak enak untuk dimakan mentah-mentah. Oleh karena itu, bawang biasanya diolah untuk berbagai bumbu masakan.

Uniknya, meski saat mentah semua bawang memiliki aroma menyengat yang cukup mengganggu, namun saat diolah aroma bawang justru jadi sangat harum dan membuat makanan apa pun jadi semakin enak. Biasanya bawang yang sering diolah dan digunakan sebagai bumbu adalah bawang merah. Well, sebenarnya, bawang ini tidak memiliki warna persis merah. Justru bawang merah memiliki warna ungu dengan bagian dalam putih. Bawang merah memiliki aroma paling menyengat, bahkan dapat membuat mata kita jadi perih.

Selain diolah jadi bumbu masakan, bawang merah juga berfungsi sebagai obat. Yang paling populer adalah khasiat bawang merah untuk menyembuhkan masuk angin. Caranya bawang merah ditumbuk dengan jahe dan diseduh dengan air mendidih. Diamkan hingga hangat, kemudian minum airnya. Tapi ternyata selain menyembuhkan masuk angin, bawang merah juga memiliki mafaat lain bagi kesehatan. Dan seperti yang dilansir oleh vemale.com, berikut ini 5 Manfaat Bawang Merah Untuk Kesehatan!

Baca Juga : Aneka Resep Olahan Ayam

5 Manfaat Bawang Merah Untuk Kesehatan

1. Mengatasi radang tenggorokan
Di saat cuaca sedang dingin, seperti di musim hujan, salah satu penyakit yang sering menyerang adalah flu atau radang tenggorokan yang jika dibiarkan akan berubah menjadi demam hingga batuk. Nah untuk mengatasinya anda bisa menggunakan bawang merah. Anda bisa mengkonsumsinya mentah-mentah atau menyeduhnya dengan air hangat. Cukup hancurkan bawang merah, kemudian seduh dengan air panas, diamkan selama beberapa menit hingga hangat dan bisa diminum. Selain menghangatkan badan, air bawang juga akan membuat tenggorokan anda menjadi lebih hangat dan bebas radang.

2. Mencegah kanker
Kanker masih ada dalam daftar teratas sebagai penyakit yang paling mematikan. Untuk mencegah penyakit ini, anda bisa mengkonsumsi bawang merah. Bawang merah mengandung senyawa belerang dan sulfur yang akan melindungi tubuh dari kanker.

3. Menurunkan berat badan
  Bagi anda yang sedang dalam proses diet atau menurunkan berat badan, bawang harusnya menjadi makanan yang ada di dalam daftar harian anda. Bawang merah mengandung kromium yang akan membantu anda menurunkan berat badan, caranya cukup konsumsi 3-4 siung bawang merah setiap hari selama diet.

4. Menyehatkan jantung
Jantung yang sehat adalah keinginan semua orang. Karena sedikit saja masalah pada jantung akan berakibat serius bagi organ tubuh anda lainnya. Nah ada banyak cara untuk menjaga jantung tetap sehat, salah satunya adalah dengan memperbanyak mengkonsumsi bawang merah. Bawang merah mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang mampu melindungi jantung, paru-paru bahkan hati dari berbagai jenis bakteri dan virus.

5. Mengobati diabetes
Sejak lama, bawang merah dipercaya dapat meningkatkan produksi insulin pada tubuh. Nah dengan mengkonsumsi bawang merah secara rutin, anda tidak perlu khawatir lagi deh pada diabetes.

Baca Juga : Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat Gurih

Biasanya bawang diolah untuk berbagai makanan atau sebagai bumbu tumisan. Namun bawang juga bisa diolah menjadi resep sambal bawang boplo. Dan yang bagusnya, Resep Sambal Bawang Boplo ini juga mudah dibuat, tertarik mencoba? Yuk cek resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Bawang Boplo

 Bahan-bahan:
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
1 sdm minyak goreng/jelantah

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, vetisn dan minyak jelantah.
2. Ulek semua bahan hingga halus dan menjadi sambal.
3. Tuang sambal yang sudah jadi ke wadah, dan sajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Kaldu Ayam Sendiri Bebas MSG

Resep Sambal Bawang Boplo ini bisa untuk sajian pelengkap sayur asam, atau ayam goreng. Selain membuat rasa masakan semakin enak, sambal ini juga jelas sehat karena bahan-bahannya masih segar dan tidak diolah dengan cara apa pun. Selamat mencoba!Resep Sambal Bawang Boplo

Read More

Resep Sambal Daun So (Melinjo)

Resep Sambal Daun So (Melinjo) - So atau daun so, pernahkah anda mendengar daun ini? Mungkin semuanya akan menjawab, tidak. Karena memang daun so terdengar sangat asing ditelinga.

Namun bagaimana dengan daun melinjo? Nah kalau yang ini pasti semua orang pernah mendengar namanya meski tidak semua pernah mencicipi rasa daun melinjo. Daun so adalah nama lain dari daun melinjo. Biasanya daun ini digunakan untuk berbagai masakan seperti sayur asam atau masakan lainnya.

Namun ternyata selain enak diolah jadi masakan, daun melinjo atau daun so juga sudah lama dikenal oleh ahli herbal sebagai salah satu daun bermanfaat dan berkhasiat untuk berbagai penyakit. Ini karena daun so atau daun melinjo mengandung banyak zat penting yang baik untuk tubuh bahkan dipercaya mampu menjadi obat bagi beberapa penyakit.

Ini karena daun melinjo menandung vitamin A, vitamin B1, vitamin C, kalsium, lemak, protein, fosfor dan lain-lain. Nah dengan beberapa kandungan nutrisi ini, tidak heran jika daun melinjo atau daun so memiliki beberapa manfaat. Dan seperti yang dilansir oleh khasiat.co.id, berikut ini 5 Manfaat Daun Melinjo!

Baca Juga : Resep Sambal Goreng Krecek Pedas dan Gurih

5 Manfaat Daun Melinjo

1. Mengobati sakit mata
Sakit mata biasanya dialami oleh anak-anak, untuk mengobatinya biasanya kita menggunakan salep mata atau obat tetes mata dokter. Namun selain obat dokter, kita jua bisa lho menggunakan air rebusan daun melinjo untuk mengobati sakit mata. Caranya anda bisa merebus daun melinjo dan meminum airnya, atau akan lebih baik lagi jika anda langsung mengkonsumsi daun melinjo muda. Daun melinjo kaya akan vitamin terutama vitamin A. Kandungan vitamin A dalam daun ini sangat tinggi sehingga baik untuk anda yang sedang sakit mata.

2. Memperlancar buang air kecil
Selain untuk mata, meminum air rebusan daun melinjo juga sangat bermanfaat bagi anda yang sering kesulitan buang air kecil. Anda bisa meminum air rebusan atau mengkonsumsi daun melinjo muda sebagai lalap untuk memperlancar buang air kecil.

3. Memperkuat daya tahan tubuh
Daya tahan tubuh yang lemah membuat kita lebih mudah terserang penyakit. Salah satu penyebabnya daya tahan tubuh menurun mungkin karena anda kekurangan vitamin c. Selain jeruk, anda juga bisa mengkonsumsi daun melinjo muda untuk melengkapi kebutuhan vitamin c pada tubuh anda. Selain vitamin A, daun melinjo juga mengandung vitamin c yang akan berperan sebagai antioksidaan dalam tubuh yang dapat menangkal radikal bebas dan memperkuat daya tahan tubuh anda.

4. Mengobati anemia
Lemas, dan mudah lelah. Hmm..mungkin anda terkena anemia. Anemia atau kekurangan darah biasanya sering dialami oleh perempuan saat menstruasi. Untuk mengatasinya anda bisa mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung zat besi salah satunya adalah daun melinjo.

5. Mengobati infeksi
Terkena gigitan anjing memang sangat menyakitkan, namun jika dibiarkan bukan hanya rasa sakit yang anda dapat tapi jua infeksi bahkan rabies. Jika anda digigit anjing, anda bisa menumbuk daun melinjo atau daun so hingga halus dan menempelkannya ke luka bekas gigitan anjing sebagai pertolongan pertama.

Baca Juga : Resep Semur Santan Daging Sapi Enak Khas Medan

Jika biasanya daun melinjo diolah menjadi sayur asam, atau lalapan, agar tidak bosan anda bisa mengolahnya menjadi makanan lain, salah satunya adalah Resep Sambal So atau sambal daun melinjo. Berikut ini resepnya!

Resep Sambal Daun So (Melinjo)

Bahan-bahan:
 100 gram daun so/melinjo, iris halus
4 buah cabai merah keriting
8 buah cabai merah besar, iris halus
6 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah, iris halus
4 sdm minyak goreng
1 sdt garam halus
1/2 sdm irisan gula jawa
1 sdt terasi bakar dan haluskan
1/4 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, dan terasi. Ulek hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan irisan ula jawa, daun so, irisan cabai merah besar, garam dan vetsin. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat.
4. Tuang resep sambal so ke wadah dan sajikan.

Baca Juga : Resep Sayur Asem Bening Sunda Raos

Agar daun melinjonya tetap segar saat dimakan, tambahkan daun melinjo beberapa menit sebelum resep sambal so diangkat. Dan jika anda kesulitan menemukan daun melinjo, anda bisa menggantinya dengan kulit melinjo merah. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Ciplukan

Resep Sambal Ciplukan - Ciplukan! Pernah mendengar nama ini? Well, mungkin banyak dari anda bertanya-tanya, apa sih ciplukan itu? Nama makanan kah? Minuman? Sayuran atau buah-buahan?
Untuk anda yang belum tahu, ciplukan adalah nama dari buah. Namun memang dibandingkan dengan nama buah-buahan lainnya seperti pir atau apel, buah ciplukan ini memang sama sekali tidak populer. Selain itu buah ini juga bukanlah jenis buah-buahan yang akan anda temukan di pasar tradisional, supermarket bahkan di perkebunan sekalipun.

Buah ciplukan biasanya tumbuh dilahan-lahan kosong atau dipersawahan. Buah ini juga biasanya tumbuh di hutan dan sekilas akan terlihat seperti gulma pengganggu tanaman. Buah ciplukan memiliki bentuk yan unik karena tidak seperti buah lainnya, buah satu ini ditutupi oleh daun yang membentuk sangkar/kuncup terbalik.

Sehingga anda tidak bisa melihat buahnya. Buah ciplukan mentah berwarna hijau sedangkan jika sudah matang, buah ciplukan berwarna kemerahan. Sebenarnya buah ini cukup mudah ditemukan, namun karena tidak banyak orang yang menenali buah ini, tanaman ciplukan serinkali dianggap hama untuk tanaman lain.
Padahal dibalik bentuknya yang unik, ciplukan ini juga kaya akan manfaat lho! Apa saja sih manfaatnya? Seperti yang dilansir oleh merdeka.com, berikut ini 5 Manfaat Buah Ciplukan yang jarang diketahui!

Baca Juga : Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

5 Manfaat Buah Ciplukan

1. Mengobati diabetes militus
Ternyata buah 'asing' ini dapat mengobati penyakit diabetes militus. Caranya gunakan semua bagian tanaman ciplukan, potong-potong seukuran 3-4 cm. Kemudian rebus dengan air sebanyak 2 gelas. Rebus hingga tersisa setengahnya, dan dinginkan. Minum air rebusan ini 2 kali sehari pagi dan sore hari.

2. Mengobati paru-paru
Selain diabetes, anda juga bisa mengobati penyakit paru-paru dengan menggunakan buah ciplukan ini. Caranya sama seperti saat mengobati diabetes, hanya saja rebus dengan 3-5 gelas air, biarkan menyusut hingga setengahnya dan minum 3 kali sehari.

3. Asupan kalori
Untuk anda yang sedang berjuang menurunkan berat badan, buah ciplukan menjadi buah yang dapat anda konsumsi. Buah ini kaya akan kalori dan mengandung sekitar 53 kalori dan 1 gram lemak. Dan sama seperti buah lainnya, ciplukan juga mengandung serat yang akan membuat anda kenyang lebih lama.

4. Baik untuk menjaga kesehatan mata
Satu yang terbaik dari buah ciplukan adalah, buah ini mengandung vitamin A yang tinggi. Bahkan mengkonsumsi buah ini dapat memenuhi sekitar 14% kebutuhan vitamin A bagi orang dewasa. Dan seperti yang kita tahu, vitamin A ini sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.

5. Baik untuk kulit
Selain vitamin A, buah ciplukan juga mengandung vitamin C yang baik untuk anda. Dalam tubuh, vitamin C berperan sebagai antioksidaan yang akan melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas. Bukan hanya itu saja, asupan vitamin C juga sangat baik untuk pembentukan kolagen sehingga kulit selalu awet muda.

Baca Juga : Resep Tempe Mendoan Enak dan Renyah Asli Purwokerto

Untuk anda yang bingung bagaimana cara mengkonsumsi buah ini, anda bisa mengkonsumsinya dengan cara dimakan langsung. Atau anda juga bisa mengolahnya menjadi resep sambal ciplukan. Nah seperti apa ya rasanya? Yuk coba Resep Sambal Ciplukan dibawah ini!

Resep Sambal Ciplukan

Bahan-bahan:
20 buah ciplukan muda
3 buah cabai hijau besar
20 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat hijau
4 siung bawang putih
7 buah bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak jelantah
1/4 sdt vetsin

Cara membuat:
1. Rebus buah ciplukan, tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan yang sudah direbus dan tambahkan gula pasir, garam dan vetsin hingga lembut menggunakan cobek atau ulekan.
3. Tambahkan minyak jelantah dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang sambal ke wadah, dan sajikan.

Baca Juga : Resep Steak Tempe Enak dan Sederhana Dengan Sausnya

Nah resep sambal ciplukan ini bisa anda sajikan sebagai pelengkap untuk berbagai masakan seperti ikan atau ayam bakar. Atau tempe dan tahu goreng. Sajikan dengan nasi hangat agar rasanya lebih enak. Selamat mencoba!

Read More

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Yang Lembut Dan Enak

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Yang Lembut Dan Enak. Hal yang istimewa dari kue bolu dibandingkan kue lainnya adalah teksturnya yang lembut dan mudah untuk dimakan siapa saja. Mulai dari anak kecil sampai dewasa menyukai jenis kue yang satu ini. Selain itu, kue bolu dapat dibuat dengan beberapa macam cara dan berbagai kreasi. Ada bolu panggang yang menggunakan oven, ada pula bolu kukus yang dapat dibuat dengan mudah bagi yang tidak mempunyai oven. Selain cara membuat, kreasi bolu juga ada bolu biasa yang dibuat berdasarkan rasa dan ada pula yang berlapis-lapis dan berwarna-warni. Nah, bolu jenis ini biasa disebut bolu kukus pelangi.
Disebut bolu pelangi karena dari cara membuatnya yang dibuat berlapis-lapis dengan diberi warna yang bermacam sehingga mirip pelangi. Tentu saja ini akan menambah tampilan menjadi lebih menarik terutama bagi anak-anak yang menyukai berbagai macam warna. Selain warna pelangi, bolu ini juga cukup sederhana pembuatannya karena dibuat dengan cara dikukus. Berikut cara bahan dan cara membuatnya.
Bahan untuk bolu kukus pelangi

• Telur ayam 4 butir
• Gula pasir 150 gram
• Tepung terigu 125 gram
• Santan kelapa kental 50 ml
• Garam yang dihaluskan ½ sendok teh
• Baking powder ½ sendok teh
• Cake emulsifier 1 sendok makan
• Margarin secukupnya
• Pewarna makanan beberapa warna, minimal 3 warna secukupnya.

Langkah Bolu Kukus Pelangi Yang Lembut Dan Enak

1. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier kedalam wadah. Kemudian kocok sampai mengembang dan berubah warna menjadi pucat. Agar mengambang dengan baik disarankan dikocok dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak secara perlahan-lahan sambil diaduk.
3. Masukkan baking powder dan garam dan aduk sampai rata.
4. Campurkan santan kelapa kental kedalam adonan tersebut dan aduk hingga rata.
5. Setelah adonan siap, bagilah adonan menjadi 3 bagian sama banyak. Kemudian, beri pewarna makanan atau pasta kedalam masing-masing adonan dengan warna yang berbeda.
6. Masukkan adonan pertama kedalam loyang yang telah dilapisi margarin sampai merata. Setelah rata, masukkan adonan kedua diatasnya. Lakukan hal yang sama pada adonan ketiga.
7. Siapkan panci dan panaskan terlebih dahulu.
8. Kukus adonan didalam loyang sampai matang kira-kira 15 menit (atau dicoba dengan ditusuk menggunakan garpu, apabila tidak menempel adonannya berarti bolu telah matang).

Setelah proses mengukus selesai, kue bolu kukus pelangi siap dihidangkan untuk menemani anak-anak maupun keluarga berkumpul. Warna yang yang seperti pelangi yang disukai anak-anak pasti akan menambah minat untuk memakan kue bolu yang lembut dan enak. Anda wajib mencobanya agar anak senang makan hidangan yang anda hidangkan dan mengurangi rasa ingin jajan diluar. Lebih hemat bukan?

Selain bolu kukus pelangi yang mudah membuatnya, apabila suka dengan rasa pandan yang menggoda tidak ada salahnya mencoba juga resep membuat bolu kukus pandan pada postingan masaktiaphari sebelumnya.

Deskripsi: bolu kukus pelangi memiliki tampilan yang menarik dan menjadikan selera untuk memakannya semakin bertambah. Pembuatan yang sederhana juga dapat menghasilkan kue bolu yang lembut dan enak.

Read More

Resep Sambal Bawang Tempe

Resep Sambal Bawang Tempe - Rempah menjadi bagian penting dalam masakan Asia khususnya Indonesia. Di Indonesia, bisa dibilang hampir semua masakan menggunakan berbagai jenis rempah agar rasanya jadi enak. Nah bahan-bahan yang khas inilah yang membuat cita rasa masakan Indonesia dikenal sangat enak, dan memiliki cita rasa yang kuat. Untungnya, hal ini di dukung dengan banyaknya tanaman rempah yang tumbuh di Indonesia sehingga untuk mendapatkan bumbu rempah kita bisa mendapatkannya dengan mudah dan harganya jauh lebih murah.

Dan karena kekayaan rempah inilah juga yang dulu menjadi salah satu penyebab banyak bangsa Eropa datang ke Indonesia untuk menjajah dan mengambil berbagai jenis rempah untuk dibawa ke negaranya. Berbeda dengan negara kita, rata-rata negara Eropa tidak menggunakan banyak rempah dalam makanannya. Ini karena banyak tanaman rempah tidak tumbuh di tanah mereka yang beriklim subtropis.Padahal dengan suhu yang jauh lebih dingin dari negara tropis, mereka sangat butuh makanan atau minuman hangat yang terbuat dari banyak rempah. Dan solusinya, banyak negara yang mengimpor banyak tanaman rempah dari Indonesia.

Nah jika anda sedang belajar masak, khususnya masakan Indonesia atau Asia, maka anda wajib nih menyediakan banyak bumbu rempah di dapur anda. Kira-kira bumbu apa saja ya yang wajib kita miliki? Seperti yang dilansir oleh royco.co.id, berikut ini 5 Bumbu Rempah Yang Wajib Ada Di Dapur!

Baca Juga : Cara Memasak Brokoli Yang Benar

5 Bumbu Rempah Yang Wajib Ada Di Dapur

1. Bawang
Bawang adalah salah satu jenis rempah yang sangat populer. Baik itu bawang putih, bawang merah maupun bawang bombay. Ketiganya menjadi bumbu rempah kesayangan para ibu rumah tangga. Bawang berfungsi membuat rasa masakan jadi enak. Meski saat mentah aromanya kadang kurang enak bahkan membuat mata perih, namun jika sudah digoreng, aromanya akan berubah jadi wangi dan membuat aroma masakan jadi lebih menggiurkan. Bukan hanya itu, bawang merah terutama sering digunakan sebagai obat masuk angin lho!

2. Cabai
Hampir semua orang Indonesia sangat suka dengan yang namanya makanan pedas, jika anda juga salah satunya maka tanaman rempah yan bernama cabai harus selalu ada di dapur anda. Biasanya cabai dihaluskan dan diolah menjadi sambal. Nah untuk mendapatkan cita rasa pedas yang mantap, anda wajib nih memilih cabai merah berkualitas baik. Cabai merah yang kualitasnya baik biasanya memiliki kulit halus, warna merah terang dan bentuk yang lurus.

3. Kunyit
Jika anda pernah makan nasi uduk, anda pasti pernah melihat bumbu dapur satu ini. Kunyit memang jadi satu-satunya tanaman yang dapat memberikan warna kuning pada masakan. Sekilas kunyit ini memiliki bentuk mirip jahe, dengan kulit yang juga mirip. Namun kunyit memiliki warna daging kuning agak orange. Untuk mendapatkan warna kuning yang pas, anda bisa memilih kunyit berumbi tua, besar dan tua. Biasanya umbi yang sudah tua berwarna kuning atau orange tua.

4. Merica
Selain cabai, merica juga jadi salah satu rempah yang dapat memberikan rasa pedas. Bedanya denganc abai, merica ini memiliki raasa pedas yang hangat dilidah. Biasanya merica berkualitas memiliki ukuran bulat aak besar, kulit kasar dan aroma yang harum.

5. Jahe
Jahe menjadi tanaman selanjutknya yang mampu memberikan rasa hangat. Biasanya selain dijadikan bumbu masakan, jahe juga diolah jadi minuman seperti wedang. Jahe yang berkualitas baik biasanya memiliki ukuran yang besar, dengan kulit coklat yang mulus.

Baca Juga : Cara Memasak Bayam Yang Benar

Nah itu dia beberapa rempah yang wajib anda miliki di dapur anda. Dari kelima bumbu diatas, bawang memang yang paling wajib anda miliki. Jika bumbu lain hanya digunakan sesekali, bawang ini biasanya digunakan pada setiap masakan salah satunya pada resep sambal bawang. Jika anda belum pernah mencoba Resep Sambal Bawang ini, yuk cek resepnya dibawah ini!

Resep Sambal Bawang

Bahan-bahan:
60 gram tempe, potong dadu
6 buah cabai rawit
6 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
Minyak untuk menggoreng
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
Resep Sambal Bawang

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, vetsin, dan garam. Ulek hingga halus.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Angkat.
4. Campurkan tumisan cabai dengan tempe goreng. Ulek hingga tempe halus dan tercampur rata. Tuang sambal ke wadah, sajikan.

Baca Juga : Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk

Anda bisa menyajikan resep sambal bawang ini dengan nasi sebagai lauk. Jika anda suka, anda bisa mengulek tempe setengah hancur, agar masih ada tekstur tempenya. Selamat mencoba!

Read More

Resep Sambal Cibiuk Merah

Resep Sambal Cibiuk Merah - Daun kemangi menjadi salah satu jenis tanaman yang populer di Indonesia khususnya di tanah sunda. Dan jika anda lahir dan besar di suku sunda, anda pasti kenal baik dengan yang namanya daun kemangi. Yep daun kemangi memang cukup populer khususnya di tanah sunda. Umumnya daun kemangi dikenal karena memiliki aroma yang harum dan jika ditambahkan pada masakan, akan membuat aroma masakan semakin lezat.

Biasanya kemangi dijadikan salah satu bahan untuk masakan tumis seperti tumis oncom merah. Selain enak untuk dijadikan bahan masakan, daun kemangi juga memiliki aroma dan bentuk yang cantik. Daun kemingi memiliki bentuk kecil dengan tekstur daun tipis dan halus. Warnanya hijau terang dan terlihat segar. Nah karena bentuknya yang cantik, daun kemangi juga seringkali dijadikan hiasan atau garnish makanan seperti pada nasi uduk.

Bagi orang sunda, daun kemangi juga biasanya dijadikan lalapan. Bagi yang belum tau, lalapan adalah makanan yang terdiri dari sayur-sayuran yang dimakan mentah atau direbus lebih dahulu. Agar rasanya enak, biasanya dimakan dengan ikan asin atau minimal sambal. Namun agar rasa masakan makin enak, apa pun makanannya tentu kemangi yang digunakan harus masih dalam keadaan segar. Nah berikut ini ada Tips Memilih Daun Kemangi Segar seperti yang dilansir oleh royco.co.id dibawah ini!

Baca Juga : Cara Memasak Bayam Yang Benar

Tips Memilih Daun Kemangi Segar

1. Daun kemangi tidak bergelombang
 Daun kemangi yang dalam kondisi baik pasti terlihat segar. Bentuk daunnya lebar dan berwarna cerah. Selain itu daun kemangi pinggirannya teratur dan juga tidak bergelombang.

2. Saat dipegang terasa lembut
Salah satu poin plus dari daun kemangi adalah teksturnya tipis dan permukaannya lembut ketikan dipegang ditangan. Daun kemangi yang tidak segar biasanya terasa kering dan warnanya tidak menarik.

3. Tidak boleh lebih dari dua hari
Sama seperti sayur lainnya, ketika sudah dipetik sebaiknya daun kemangi segera disantap. Ini karena daun kemangi tidak boleh disimpan lebih dari dua hari. Jika daun sudah tidak segar biasanya daun kemangi berubah warna jadi kehitaman. Sedangkan daun kemangi segar berwarna hijau cerah.

4. Tidak sobek
Sekilas terlihat sepele, banyak orang memilih daun kemangi yang sobek dan menganggap bukan masalah jika ada daun yang sobek. Padahal daun kemangi yang sobek biasanya disebabkan karena ulat, dan di sobekan tersebut sudah terdapat banyak bakteri.

Baca Juga : Cara Memasak Brokoli Yang Benar

Jadi kesimpulannya selalu pilih daun kemangi yang berwarna hijau segar, dengan bentuk halus dan tidak bergelombang juga tidak kering. Selain itu daun kemangi juga tidak boleh sobek saat dibeli dan harus dikonsumsi karena tidak boleh lebih dari dua hari. Nah jika anda membeli daun kemangi segar, selain dapat diolah jadi bahan untuk tumis oncom, anda juga bisa mengolahnya jadi sambal. Ada banyak sambal yang menambahkan daun kemangi ke dalam bahannya, salah satunya adalah Resep Sambal Cibiuk Merah berikut ini!

Resep Sambal Cibiuk Merah

Bahan-bahan:
15 buah cabai rawit merah
20 lembar daun kemangi
7 siung bawang merah
5 butir bawang putih
1 cm kencur
1 buah tomat, potong dadu
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin
Resep Sambal Cibiuk Merah

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, putih, garam, vetsin, tomat, dan daun kemangi hingga lembut.
2. Tuang resep sambal cibiuk merah yang sudah jadi, sajikan.

Baca Juga : Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau dan Empuk

Mudah bukan resep sambal cibiuk merah ini? Anda yang tidak bisa membuat sambal pun pasti bisa membuatnya. Nah bagi anda yang suka sambal, anda bisa menyantap sambal ini dengan berbagai masakan. Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit pada sambal ini. Selamat mencoba!

Read More