10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara - Spaghetti! Hayo ngaku siapa disini yang sukaaa banget sama makanan Italia satu ini?
Yes, siapa yang tidak suka spaghetti, makanan jenis pasta satu ini memang menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dan meski bukan merupakan masakan asli Indonesia, tidak membuat spaghetti kehilangan minat.
Apalagi saat ini ada banyak sekali restoran baik itu yang memang menyajikan makanan Italia seperti pasta dan pizza di menunya atau restoran biasa yang menyediakan beragam spaghetti. Tapi, selain mencicipi menu spaghetti di restoran, anda juga bisa lho membuat spaghetti favorit anda sendiri dirumah.
Tenang, meski rasanya enak, anda bisa lho membuatnya dengan mudah. Enggak percaya? Yuk coba 10 Cara Memasak Spaghetti dibawah ini!
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Ayam
Bahan-bahan:
1/2 bungkus spaghetti
1 buah bawang bombay, iris-iris
1 buah paprika hijau, iris dadu
Kornet secukupnya
3 sdm saos bolognese
1 sdm kecap manis
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
Lada hitam secukupnya
1 sdm saos tiram
2 siung bawang putih cincang
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti sampai empuk (tambahkan sedikit garam dan minyak saat merebus). Tiriskan.
2. Sambil menunggu spaghetti empuk siapkan bahan yang lain.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika dan kornet sachet. Tumis sampai layu. Masukkan semua bahan saos, aduk rata.
4. Masukkan spaghetti dan lada hitam tumbuk/bubuk. Aduk sampai semua rata. Test rasa, kalau sudah pas angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
Spaghetti sesuai selera
Parutan keju sesuai selera
Bahan saus:
½ buah bombay
4 siung bawang putih
8 buah jamur champignon
3 buah tomat
100 ml air
1 cm jahe
Secukupnya gula dan garam
Minyak secukupnya
1 kaleng sarden
1 sdt italian seasoning (1sdt oregano + 1sdt basil)
4 buah cabe rawit atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti dengan ditambah sedikit garam dan minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, rawit, jamur, tomat sampai lunak.
3. Masukkan sarden tambah air, gulgar, italian seasoning. Sajikan.
Bahan-bahan:
Segenggam pasta spaghetti
1 potong ikan salmon
1 siung bawang putih, geprek iris halus
1/4 siung bawang bombay, iris halus
100 ml susu cair
1 butir kuning telur
30 gram keju parut
Secukupnya butter / mentega
Secukupnya merica
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rebus pasta spaghetti bubuhkan sedikit garam dan butter supaya tidak lengket, angkat lalu sisihkan.
2. Grill salmon. Boleh topping lainnya seperti sosis, ayam atau yang lainnya.
3. Panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukan susu cair, keju parut dan tambahan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena (kalau tidak ada maizena bisa tepung terigu sebagai pengantinya) aduk sampai kental, kemudian masukan rebusan pasta spaghetti tambahkan kuning telur aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.
Bahan-bahan:
200 ml susu cair full cream
3 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gr keju cheddar parut
200 gr spaghetti instant
200 gr keju mozarella
200 gr kornet
10 buah sosis
1/2 buah paprika merah
1 buah bawang bombay potong sesuai selera
4 siung bawang putih cincang halus
1 buah kaldu bubuk instant
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dicampur sedikit margarin dan garam. Masak hingga aldente. Tiriskan.
2. Di tempat terpisah, campurkan susu cair, sebagian keju cheddar parut. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk Rata. Tes rasa, jika sudah dirasa pas, baru tambahkan kuning telur, dan aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay dan paprika. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
4. Masukkan kornet, sosis sapi, dan telur putih orak arik. Setelah tercampur rata kemudian masukkan spaghetti. Aduk kembali hingga rata. Kecilkan api kompor.
5. Masukkan campuran susu cair tadi ke dalam tumisan. Masak dengan api kecil, aduk rata. Masak hingga matang, menyatu dan kental. Taburi sisa keju cheddar parutnya. Matikan api kompor. Aduk sekali.
6. Masukkan tumisan tadi ke dalam cup kecil, beri polesan saus tomat sedikit, dan tutup dengan keju mozarela parut atau dipotong kecil-kecil.
7. Panggang dengan suhu 170 c selama 20menit atau sampai mozarela leleh dan dirasa cukup.
Bahan-bahan:
200 gram fusili
1 buah bawang bombay ukuran kecil
1 butir telur
2 buah sosis sapi
Secukupnya keju cheddar
1 bungkus saus spaghetti del monte
2 sdm mentega untuk merebus fusili
Secukupnya garam dan lada hitam
Cara membuat:
1. Rebus fusili dalam panci berisi air yang diberi mentega. Tunggu mendidih.
2. Sambil menunggu, parut keju cheddar agar nanti bisa langsung ditaburkan saat masakan matang.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan sosis yg sudah diiris menyerong, lalu masukkan telur. Aduk kasar agar telur hancur
4. Sebelum telur kering, beri sedikit garam. Lalu aduk lagi. Tiriskan fusili yg sudah matang, masukkan ke tumisan telur-sosis. Beri lada hitam, aduk rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
5. Letakkan fusili di mangkok/piring. Sajikan dengan saus spaghetti dan parutan keju cheddar.
Baca Juga : Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)
Bahan-bahan:
100 gram mie instan spaghetti
2 dada ayam fillet
6 sdm saos pasta bolognase
2 sdm saos sambel
1 sdm saos tomat
Secukupnya parutan keju
1 sdm minyak sayur
1 liter air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan wajan didihkan air, tambahkan 1sdt minyak sayur lalu masak mie spaghetti sampai matang. Sisihkan. Potong tipis ayam lalu cuci bersih.
2. Siapkan wajan panaskan minyak 1sdm,masukkan ayam goreng sebentar hingga coklat lalu masukkan semua saos aduk hingga rata. Matikan apinya.
3. Campur spaghetti ke dalam saos sampai tercampur rata.tambahkan parutan keju.
Bahan-bahan:
150 gram spaghetti
Tuna segar
5 buah bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
2 lembar daun jeruk purut (buang batangnya)
1 sdt oregano leaves
2 sdt ketumbar
1-1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1/2 sdt lada putih
3 lembar nori (gunting memanjang)
7 sdm minyak zaitun
10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara
Cara membuat:
1. Potong tuna, bumbui dengan 1 sdt garam dan ketumbar, kukus selama 20 menit.
2. Rebus spageti, air rebusan di tambah sedikit garam.
3. Tiriskan spagetti. Letakkan di wadah kemudian tuangkan 4 sdm minyak zaitun agar tidak lengket. Aduk rata.
4. Siapkan tuna yang telah di kukus, kemudian tekan-tekan hingga seratnya buyar dan menjadi tipis.
5. Panaskan 3 sdm minyak zaitun. Tumis bawang putih yang telah di cincang kecil bersama dengan daun jeruk yang juga di iris tipis. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris memanjang.
6. Campurkan tuna. Aduk rata. Tambahkan 1 sdt lada putih, 1 sdt lada hitam, 1/2 sdt garam (atau di kurangi jumlah garamnya nya sesuai selera).
7. Ketika rasa sudah pas, kecilkan api dan campur spagetti ke dalam wajan. Aduk merata. Taburkan oregano dan potongan nori. Aduk kembali. Spageti siap di hidangkan.
Bahan-bahan:
200 gram salmon
5 siung bawang putih, rajang halus
1/2 siung bawang bombay, potong dadu
1/2 buah lemon ukuran sedang
1 sdt bawang putih bubuk
300 ml air untuk merebus spaghetti
6 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
Secukupnya oregano bubuk / sesuai selera
Secukupnya black pepper bubuk
3 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm apple cider vinegar
3 sdm air matang
Cara membuat:
1. Potong salmon sebesar kira-kira tiga ruas jari. Cuci dengan air matang, tiriskan lalu tempatkan pada wadah. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon ke semua sisi untuk menghilangkan bau amis. Biarkan 10 - 15 menit.
2. Buang air lemon, sisihkan ikan. Di wadah yang sama, campurkan dahulu sampai rata saus tiram, madu, apple cider vinegar, sejumput oregano bubuk dan bawang putih bubuk. Setelah saus rendaman rata tercampur, masukkan kembali ikan dan lumuri semua sisinya. Tutup wadah dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama minimal 2 jam. (Bumbu akan lebih meresap bila direndam semalam dan paginya baru diolah).
3. Didihkan 300 ml air dalam panci untuk merebus spaghetti. Setelah mendidih masukkan 1 sdm minyak zaitun dan 1/2 sdt garam. Aduk dan masukkan spaghetti dan rebus selama +- 7 menit atau sampai terasa "al-dente" saat di gigit. Tiriskan dan sisihkan.
4. Siapkan teflon ukuran kecil, panaskan 2 sdm minyak zaitun dan masukkan salmon yang telah direndam. Kecilkan api. Selama memasak salmon sebaiknya tidak "disambi" melakukan hal lain karena salmon sifatnya lekas matang dan harus sering dibalik di kedua sisinya agar tidak lekas gosong. Proses ini memakan waktu 3-4 menit. Matikan api dan tiriskan salmon.
5. Siapkan teflon ukuran sedang, panaskan 3 sdm minyak zaitun. Masukkan bawang bombay, tumis hingga agak menguning, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan semua bawang layu. Masukkan spaghetti dan lekas aduk hingga bumbu merata tercampur. Taburkan oregano, masukkan garam dan black pepper (jika suka). Aduk selama 1 menit, angkat.
6. Sajikan spaghetti di atas piring, letakkan salmon panggang di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Bahan-bahan:
120 gram spagetie
1 sdm olive oil
Seasoning:
2 sdm olive oil
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley kering
1 sdt garlic powder
Saus bechamel:
200 ml susu uht plain
2 sdm tepung terigu
40 gr keju, parut halus
Sejumput lada bubuk
1 sdm butter
1/2 sdt garlic powder
Saus bolognese:
1 sdm saus spagetie (delmonte)
3 sdm saus sambal
Segenggam jamur kancing, iris tipis
2 sdm saus tomat
1 sdm butter
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 buah sosis, potong dadu
1/2 buah wortel impor, potong dadu, rebus
Sedikit air
Sejumput garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley
Topping:
Secukupnya mozzarela
Secukupnya parsley
Cara membuat:
1. Rebus spaghettie beri olive oil, masak dengan tingkat kematangan al dente. Tiriskan. Sisihkan.
2. Seasoning: Panaskan olive oil, masukkan spagettie, beri semua bumbu sambil aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Angkat dan sisihkan.
3. Saus Bechamel: Panaskan butter, masukkan tepung, aduk hingga tercampur, tambah susu cair, keju dan bumbu. Koreksi rasa. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api dan sisihkan.
4. Saus Bolognese: Lelehkan butter, masukkan duo bawang, tumis hingga harum, masukkan sosis, wortel dan jamur. Tumis hingga sosis matang. Masukkan semua saus dan bumbu. Aduk rata. Beri sedikit air. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
5. Eksekusi: Dalam sebuah wadah (saya pakai alvoil ukuran 6 x 9) tata bergantian dengan urutan : saus bolognese - saus bechamel - spagettie hingga 2 lapis (tempatnya ga cukup). Paking atas tutup dengan spagettie lagi. Beri topping moza dan taburan parsley.
6. Panggang dalam oven suhu 170'C selama 20 menit. Enak dinikmati saat panas.
10. Resep Spaghetti Salmon Bolognese
Bahan-bahan:
120 gram spageti
6 slices salmon
1 butir telur, pisahkan kuning dan putih
6 kuntum brokoli
1 mangkok kecil keju chedar parut
200 ml susu uht plain
2 siung bawang putih
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spageti di air yang sudah panas, beri sesendok minyak, dan sedikit garam, tiriskan jika sudah al dente.
2. Potong salmon sesuai selera, tumis dengan sedikit minyak, dan bawang putih cincang. Jika sudah wangi, tambahkan putih telur dan brokoli. Aduk rata, beri garan merica.
3. Di mangkok terpisah, campur keju parut, susu, dan kuning telur, aduk sampai keju tidak bergerindil.
4. Masukkan spageti ke tumisan salmon, tuangkan campuran susu, aduk rata. Tunggu sampai saus mengental, tes rasa. Done!
Baca Juga : Resep Bola Bola Tahu Goreng Krispy
Selain 10 Cara Memasak Spaghetti yang sudah dijelaskan diatas, anda juga bisa sesekali berkreasi dengan membuat spaghetti dengan bahan masakan andalan anda. Anda bisa lho menambahkan udang, atau jenis seafood untuk membuat spaghetti favorit anda. Berani coba? Terima kasih sudah membaca artikel 10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara. Selamat mencoba!
Read More
Yes, siapa yang tidak suka spaghetti, makanan jenis pasta satu ini memang menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dan meski bukan merupakan masakan asli Indonesia, tidak membuat spaghetti kehilangan minat.
Apalagi saat ini ada banyak sekali restoran baik itu yang memang menyajikan makanan Italia seperti pasta dan pizza di menunya atau restoran biasa yang menyediakan beragam spaghetti. Tapi, selain mencicipi menu spaghetti di restoran, anda juga bisa lho membuat spaghetti favorit anda sendiri dirumah.
Tenang, meski rasanya enak, anda bisa lho membuatnya dengan mudah. Enggak percaya? Yuk coba 10 Cara Memasak Spaghetti dibawah ini!
Baca Juga : Aneka Resep Olahan Ayam
10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara
1. Resep Spagheti Bolognese
Bahan-bahan:
1/2 bungkus spaghetti
1 buah bawang bombay, iris-iris
1 buah paprika hijau, iris dadu
Kornet secukupnya
3 sdm saos bolognese
1 sdm kecap manis
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
Lada hitam secukupnya
1 sdm saos tiram
2 siung bawang putih cincang
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti sampai empuk (tambahkan sedikit garam dan minyak saat merebus). Tiriskan.
2. Sambil menunggu spaghetti empuk siapkan bahan yang lain.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika dan kornet sachet. Tumis sampai layu. Masukkan semua bahan saos, aduk rata.
4. Masukkan spaghetti dan lada hitam tumbuk/bubuk. Aduk sampai semua rata. Test rasa, kalau sudah pas angkat dan sajikan.
2. Resep Spaghetti Sarden
Bahan-bahan:
Spaghetti sesuai selera
Parutan keju sesuai selera
Bahan saus:
½ buah bombay
4 siung bawang putih
8 buah jamur champignon
3 buah tomat
100 ml air
1 cm jahe
Secukupnya gula dan garam
Minyak secukupnya
1 kaleng sarden
1 sdt italian seasoning (1sdt oregano + 1sdt basil)
4 buah cabe rawit atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti dengan ditambah sedikit garam dan minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, rawit, jamur, tomat sampai lunak.
3. Masukkan sarden tambah air, gulgar, italian seasoning. Sajikan.
3. Resep Spaghetti Carbonara Super Creamy
Bahan-bahan:
Segenggam pasta spaghetti
1 potong ikan salmon
1 siung bawang putih, geprek iris halus
1/4 siung bawang bombay, iris halus
100 ml susu cair
1 butir kuning telur
30 gram keju parut
Secukupnya butter / mentega
Secukupnya merica
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rebus pasta spaghetti bubuhkan sedikit garam dan butter supaya tidak lengket, angkat lalu sisihkan.
2. Grill salmon. Boleh topping lainnya seperti sosis, ayam atau yang lainnya.
3. Panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukan susu cair, keju parut dan tambahan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena (kalau tidak ada maizena bisa tepung terigu sebagai pengantinya) aduk sampai kental, kemudian masukan rebusan pasta spaghetti tambahkan kuning telur aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.
4. Resep Baked Spagheti Bolognese
Bahan-bahan:
200 ml susu cair full cream
3 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gr keju cheddar parut
200 gr spaghetti instant
200 gr keju mozarella
200 gr kornet
10 buah sosis
1/2 buah paprika merah
1 buah bawang bombay potong sesuai selera
4 siung bawang putih cincang halus
1 buah kaldu bubuk instant
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dicampur sedikit margarin dan garam. Masak hingga aldente. Tiriskan.
2. Di tempat terpisah, campurkan susu cair, sebagian keju cheddar parut. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk Rata. Tes rasa, jika sudah dirasa pas, baru tambahkan kuning telur, dan aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay dan paprika. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
4. Masukkan kornet, sosis sapi, dan telur putih orak arik. Setelah tercampur rata kemudian masukkan spaghetti. Aduk kembali hingga rata. Kecilkan api kompor.
5. Masukkan campuran susu cair tadi ke dalam tumisan. Masak dengan api kecil, aduk rata. Masak hingga matang, menyatu dan kental. Taburi sisa keju cheddar parutnya. Matikan api kompor. Aduk sekali.
6. Masukkan tumisan tadi ke dalam cup kecil, beri polesan saus tomat sedikit, dan tutup dengan keju mozarela parut atau dipotong kecil-kecil.
7. Panggang dengan suhu 170 c selama 20menit atau sampai mozarela leleh dan dirasa cukup.
5. Resep Sausage Fusili With Cheese and Spaghetti Sauce
Bahan-bahan:
200 gram fusili
1 buah bawang bombay ukuran kecil
1 butir telur
2 buah sosis sapi
Secukupnya keju cheddar
1 bungkus saus spaghetti del monte
2 sdm mentega untuk merebus fusili
Secukupnya garam dan lada hitam
Cara membuat:
1. Rebus fusili dalam panci berisi air yang diberi mentega. Tunggu mendidih.
2. Sambil menunggu, parut keju cheddar agar nanti bisa langsung ditaburkan saat masakan matang.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan sosis yg sudah diiris menyerong, lalu masukkan telur. Aduk kasar agar telur hancur
4. Sebelum telur kering, beri sedikit garam. Lalu aduk lagi. Tiriskan fusili yg sudah matang, masukkan ke tumisan telur-sosis. Beri lada hitam, aduk rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
5. Letakkan fusili di mangkok/piring. Sajikan dengan saus spaghetti dan parutan keju cheddar.
Baca Juga : Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)
6. Resep Spaghetti Chicken
Bahan-bahan:
100 gram mie instan spaghetti
2 dada ayam fillet
6 sdm saos pasta bolognase
2 sdm saos sambel
1 sdm saos tomat
Secukupnya parutan keju
1 sdm minyak sayur
1 liter air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Siapkan wajan didihkan air, tambahkan 1sdt minyak sayur lalu masak mie spaghetti sampai matang. Sisihkan. Potong tipis ayam lalu cuci bersih.
2. Siapkan wajan panaskan minyak 1sdm,masukkan ayam goreng sebentar hingga coklat lalu masukkan semua saos aduk hingga rata. Matikan apinya.
3. Campur spaghetti ke dalam saos sampai tercampur rata.tambahkan parutan keju.
7. Resep Spaghetti Tuna Aglio Olio
Bahan-bahan:
150 gram spaghetti
Tuna segar
5 buah bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
2 lembar daun jeruk purut (buang batangnya)
1 sdt oregano leaves
2 sdt ketumbar
1-1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1/2 sdt lada putih
3 lembar nori (gunting memanjang)
7 sdm minyak zaitun
10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara
Cara membuat:
1. Potong tuna, bumbui dengan 1 sdt garam dan ketumbar, kukus selama 20 menit.
2. Rebus spageti, air rebusan di tambah sedikit garam.
3. Tiriskan spagetti. Letakkan di wadah kemudian tuangkan 4 sdm minyak zaitun agar tidak lengket. Aduk rata.
4. Siapkan tuna yang telah di kukus, kemudian tekan-tekan hingga seratnya buyar dan menjadi tipis.
5. Panaskan 3 sdm minyak zaitun. Tumis bawang putih yang telah di cincang kecil bersama dengan daun jeruk yang juga di iris tipis. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris memanjang.
6. Campurkan tuna. Aduk rata. Tambahkan 1 sdt lada putih, 1 sdt lada hitam, 1/2 sdt garam (atau di kurangi jumlah garamnya nya sesuai selera).
7. Ketika rasa sudah pas, kecilkan api dan campur spagetti ke dalam wajan. Aduk merata. Taburkan oregano dan potongan nori. Aduk kembali. Spageti siap di hidangkan.
8. Resep Honey Barbeque Salmon With Spaghetti Aglio Olio
Bahan-bahan:
200 gram salmon
5 siung bawang putih, rajang halus
1/2 siung bawang bombay, potong dadu
1/2 buah lemon ukuran sedang
1 sdt bawang putih bubuk
300 ml air untuk merebus spaghetti
6 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
Secukupnya oregano bubuk / sesuai selera
Secukupnya black pepper bubuk
3 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm apple cider vinegar
3 sdm air matang
Cara membuat:
1. Potong salmon sebesar kira-kira tiga ruas jari. Cuci dengan air matang, tiriskan lalu tempatkan pada wadah. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon ke semua sisi untuk menghilangkan bau amis. Biarkan 10 - 15 menit.
2. Buang air lemon, sisihkan ikan. Di wadah yang sama, campurkan dahulu sampai rata saus tiram, madu, apple cider vinegar, sejumput oregano bubuk dan bawang putih bubuk. Setelah saus rendaman rata tercampur, masukkan kembali ikan dan lumuri semua sisinya. Tutup wadah dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama minimal 2 jam. (Bumbu akan lebih meresap bila direndam semalam dan paginya baru diolah).
3. Didihkan 300 ml air dalam panci untuk merebus spaghetti. Setelah mendidih masukkan 1 sdm minyak zaitun dan 1/2 sdt garam. Aduk dan masukkan spaghetti dan rebus selama +- 7 menit atau sampai terasa "al-dente" saat di gigit. Tiriskan dan sisihkan.
4. Siapkan teflon ukuran kecil, panaskan 2 sdm minyak zaitun dan masukkan salmon yang telah direndam. Kecilkan api. Selama memasak salmon sebaiknya tidak "disambi" melakukan hal lain karena salmon sifatnya lekas matang dan harus sering dibalik di kedua sisinya agar tidak lekas gosong. Proses ini memakan waktu 3-4 menit. Matikan api dan tiriskan salmon.
5. Siapkan teflon ukuran sedang, panaskan 3 sdm minyak zaitun. Masukkan bawang bombay, tumis hingga agak menguning, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan semua bawang layu. Masukkan spaghetti dan lekas aduk hingga bumbu merata tercampur. Taburkan oregano, masukkan garam dan black pepper (jika suka). Aduk selama 1 menit, angkat.
6. Sajikan spaghetti di atas piring, letakkan salmon panggang di atasnya. Sajikan selagi hangat.
9. Resep Spaghetti Lasagna
Bahan-bahan:
120 gram spagetie
1 sdm olive oil
Seasoning:
2 sdm olive oil
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley kering
1 sdt garlic powder
Saus bechamel:
200 ml susu uht plain
2 sdm tepung terigu
40 gr keju, parut halus
Sejumput lada bubuk
1 sdm butter
1/2 sdt garlic powder
Saus bolognese:
1 sdm saus spagetie (delmonte)
3 sdm saus sambal
Segenggam jamur kancing, iris tipis
2 sdm saus tomat
1 sdm butter
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 buah sosis, potong dadu
1/2 buah wortel impor, potong dadu, rebus
Sedikit air
Sejumput garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley
Topping:
Secukupnya mozzarela
Secukupnya parsley
Cara membuat:
1. Rebus spaghettie beri olive oil, masak dengan tingkat kematangan al dente. Tiriskan. Sisihkan.
2. Seasoning: Panaskan olive oil, masukkan spagettie, beri semua bumbu sambil aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Angkat dan sisihkan.
3. Saus Bechamel: Panaskan butter, masukkan tepung, aduk hingga tercampur, tambah susu cair, keju dan bumbu. Koreksi rasa. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api dan sisihkan.
4. Saus Bolognese: Lelehkan butter, masukkan duo bawang, tumis hingga harum, masukkan sosis, wortel dan jamur. Tumis hingga sosis matang. Masukkan semua saus dan bumbu. Aduk rata. Beri sedikit air. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
5. Eksekusi: Dalam sebuah wadah (saya pakai alvoil ukuran 6 x 9) tata bergantian dengan urutan : saus bolognese - saus bechamel - spagettie hingga 2 lapis (tempatnya ga cukup). Paking atas tutup dengan spagettie lagi. Beri topping moza dan taburan parsley.
6. Panggang dalam oven suhu 170'C selama 20 menit. Enak dinikmati saat panas.
10. Resep Spaghetti Salmon Bolognese
Bahan-bahan:
120 gram spageti
6 slices salmon
1 butir telur, pisahkan kuning dan putih
6 kuntum brokoli
1 mangkok kecil keju chedar parut
200 ml susu uht plain
2 siung bawang putih
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spageti di air yang sudah panas, beri sesendok minyak, dan sedikit garam, tiriskan jika sudah al dente.
2. Potong salmon sesuai selera, tumis dengan sedikit minyak, dan bawang putih cincang. Jika sudah wangi, tambahkan putih telur dan brokoli. Aduk rata, beri garan merica.
3. Di mangkok terpisah, campur keju parut, susu, dan kuning telur, aduk sampai keju tidak bergerindil.
4. Masukkan spageti ke tumisan salmon, tuangkan campuran susu, aduk rata. Tunggu sampai saus mengental, tes rasa. Done!
Baca Juga : Resep Bola Bola Tahu Goreng Krispy
Selain 10 Cara Memasak Spaghetti yang sudah dijelaskan diatas, anda juga bisa sesekali berkreasi dengan membuat spaghetti dengan bahan masakan andalan anda. Anda bisa lho menambahkan udang, atau jenis seafood untuk membuat spaghetti favorit anda. Berani coba? Terima kasih sudah membaca artikel 10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara. Selamat mencoba!
