10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah

10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah - Masakan Italia adalah salah satu jenis masakan yang sangat terkenal di dunia, termasuk ndonesia. Tentu kita sudah mengenal berbagai jenis pasta seperti spaghetti dan macaroni atau pizza yang sudah lebih dulu terkenal di Indonesia.
Lalu bagaimana dengan lasagna? Well, bagi anda yang belum tahu, lasagna adalah pasta yang dipanggang dan merupakan masakan traditional Italia. Biasanya lasagna terdiri dari daging. Namun anda juga bisa menambahkan berbagai bahan yang anda sukai dan memanggangnya.
Nah bagi anda yang belum pernah mencicipi masakan Italia yang satu ini, anda masih bisa lho membuatnya sendiri dirumah. Dan berikut ini 10 Cara Membuat Lasagna!
Baca Juga : 15 Aneka Resep Puding Coklat dan Buah

10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah

1. Resep Lasagna Tuna Kentang Tumbuk

Bahan-bahan:
500 gram kentang kukus, tumbuk setengah kasar
300 ml susu cair UHT plain
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
1 kaleng kecil tuna
1 buah bawang bombay, rajang halus
5 lembar smoked beef bundar
3 sachet saos sambal
1/2 blok keju cheddar quick melt
1/3 blok keju cheddar biasa, parut

Cara membuat:
1. Cairkan mentega, masukkan terigu dan susu cair. Campurkan dengan kentang yang telah ditumbuk.
2. Tumis bawang bombay. Masukkan tuna kaleng dan saos sambal. Masak hingga matang
3. Susun di dalam cup stainless lapis demi lapis kentang tumbuk-tuna-smoked beef-keju parut-kentang tumbuk dan seterusnya.
4. Panggang di oven hingga berwarna keemasan dan matang.

2. Resep Beef Lasagna

Saos putih:
250 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
1/2 bks keju cheddar parut
1 sdm margarin
Secukupnya merica bubuk dan garam

Saos tomat:
Saos la fonte bolognese
1 buah bawang Bombay
Daging cincang cornet beef kemasan kecil
2 sdm margarin
Secukupnya garam dan merica bubuk
5 lembar lasagna
Keju mozarela / kraft melt
Bubuk oregano

Cara membuat:
1. Rebus air dan margarin sampai mendidih lalu masukkan lembar lasagna 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Saos putih: Panaskan margarin masukkan tepung terigu hingga kering lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit tambahkan keju cheddar parut hingga meleleh aduk rata tbhkan merica bubuk dan garam secukupnya. Sisihkan.
3. Saos tomat : Panaskan margarin masukkan bwg bombay cincang tumis hingga harum lalu masukkan daging cornet masukkan saos La Fonte Bolognese tambahkan garam dan merica secukupnya aduk rata. Sisihkan.
4. Siapkan cup aluminium atau wadah tahan panas tuang saos tomat lalu lembar lasagna lalu saos putih lalu saos tomat begitu seterusnya sampai terbentuk lapisan lasagna. Lalu tambahkan 1 lembar keju mozarela di atasnya atau parutan keju kraft melt dan taburi bubuk oregano. Panggang hingga keju meleleh. Dan siap di hidangkan.

3. Resep Potato Lasagna

Bahan-bahan:
2 butir kentang
1 bungkus saus spaghetti instan
80 gr keju cheddar parut (lebih enak pakai mozarella/quickmelt)

Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu cuci hingga bersih. Iris tipis +- 1cm.
2. Siapkan pyrex/piring tahan panas. Olesi dasar pyrex dengan saus spaghetti.
3. Tata kentang, beri saus, beri taburan keju.
4. Lakukan tahap 3 sampai kentang dan semua bahan habis.
5. Panggang selama +- 30menit. Dan lasagna siap disajikan.

4. Resep Cheese Lasagna

Saus Pasta Daging Jamur :
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay (cincang halus)
200 gr daging sapi giling
250 gr jamur kancing (cincang kasar)
3 buah tomat (rebus dan pisahkan dengan kulitnya)
5 sendok saus tomat (delmonte)
200 ml saus spageti siap pakai (delmonte saus spageti refill)
100 gr keju kraft (potong dadu)
1/2 sdt oregano
Secukupnya garam
1/4 sdt merica (atau sesuai selera)
Secukupnya penyedap rasa
1/2 sdm mentega (untuk menumis)

Saus Bechamel:
500 ml susu murni (ultra full cream)
2 sdm tepung terigu
1/2 sdm mentega (untuk menumis)
100 gr keju kraft (potong dadu)
1/4 sdt merica
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya garam
2 lembar kulit lasagna siap pakai (gunting sesuai bentuk wadah yang digunakan)
1 cup alumunium oval ukuran kecil
200 keju mozarella (greenfields atau merk lain)

Cara membuat:
1. Membuat saus pasta daging jamur: Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harus dengan api kecil.
2. Masukkan daging giling. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
3. Masukkan tomat yang sudah direbus dan dibuang kulitnya. Masukkan saus tomat. Masukkan saus spageti. Lalu aduk hingga rata. Hingga tomat hancur.
4. Masukkan jamur kancing yang sudah dicincang.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, oregano dan keju yang sudah dipotong dadu. Lalu masak hingga saus meletup letup. Kemudian angkat dan dinginkan.
6. Membuat saus béchamel: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu dan tumis hingga menggumpal. Tambahkan sedikit susu cair. Aduk hinggal terigu larut tidak menggumpal lagi.
7. Setelah terigu tidak menggumpal lagi, masukkan sisa susu tadi. Aduk terus dan tambahkan keju dadu ke dalamnya.
8. Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica. Masak dan aduk sampai saus mengental. Angkat kemudian dinginkan.
9. Ambil 1 cup alumunium. Masukkan 1 lembar kecil kulit lasagna. Tambahkan saus bechamel 1 sdm diatasnya. Tambahkan lagi saus pasta 1 sdm. Tutup dengan kulit lasagna. Ulang langkah tersebut hingga permukaan. Bagian paling atas harus saus pasta. Tutup bagian atas permukaan dengan parutan keju mozarella.
10. Panggang lasagna dengan suhu 180 derajat hingga mozarella meleleh dan bagian pinggir sedikit kecoklatan. Angkat dan siap di santap. Selamat mencoba.

5. Resep Spaghetti Lasagna

Bahan-bahan:
250 gram spaghetti rebus dan tiriskan
300 ml cooking cream
1 buah bawang bombay cincang
5 buah bawang putih cincang
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdt oregano
300 gram daging sapi cincang
500 gram saus bolognaise
1 sdm kaldu bubuk
300 gram keju mozarella
1 sdm terigu
Secukupnya butter untuk menumis dan olesan

Cara membuat:
1. Membuat saus putih/bechamel Masak cooking cream oregano dan terigu sampai mengental sisihkan Tumis bawang bombay bawang putih merica daging lalu masukan saus bolognaise dan kaldu bubuk aduk rata sampai daging matang.
2. Susun spaghetti dalam loyang yang sudah dioles butter lalu masukan tumisan daging dan saus putih/bechamel lakukan 2 kali lalu tabur keju moza dan oregano. Kemudian panggang selama 30 menit sajikan dengan saos sambal.
Baca Juga : Resep Es Krim Oreo Sederhana

6. Resep Mac Potato Lasagna

Bahan-bahan:
6 buah baby potato10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah
3 sdm macaroni
1/4 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 butir telur
1/4 cangkir susu UHT
Sesuai selera Keju cheddar
Sesuai selera Keju mozzarella
Sesuai selera bubuk cabe
Sesuai selera oregano

Cara membuat:
1. Rebus macaroni hingga matang.
2. Tumis bawang putih, dan bombay. Masukkan macaroni, potongan beef. Tambahkan bubuk cabe dan oregano. Matikan api dan campurkan keju cheddar parut.
3. Kupas kentang, potong tipis-tipis, tata rata dan padat diatas happy call (lebih bagus pake oven jadi bisa langsung disusun ala lasagna).
4. Campur macaroni yang sudah dimasak ke dalam kocokan telur dan susu. Kemudian tata rata diatas kentang. Taburi keju mozzarella. Panggang +/- 10 menit.
5. Setelah masak, potong menjadi 4 bagian, susun diatas piring saji. Siap dinikmati dengan saos sambal.

7. Resep Lasagna Saus Bolognese

Bahan-bahan:
4-5 lembar lasagna
150 Gr Saus Bolognaise Pronas
50 Gr Konet Pronas (Optional)
300 Ml Susu Fullcream Indomilk
100 Gr Keju Quickmelt Kraft
1/2 buah bombay
2 Sdm Mentega
2 Sdm Terigu
Lada, garam

Cara membuat:
1. Rebus lasagna yang ditambah minyak dan garam.
2. Buat Saus putih/Bechamel: panaskan mentega, tambah terigu, tambah susu cair, aduk terus jangan sampai menggrindil, lalu tambah keju sedikit.
3. Saus Bolognaise: Tumis bombay, masukkan kornet, tumis sampai matang. Tambah saus bolognaise siap pakai, aduk rata sampai mendidih.
4. Susun pada mangkuk: Saus bolognaise, lasagna, saus bolognaise, bechamel, keju, lasagna, saus bolognaise, dst. Panggang lasagna, tutup dengan kertas olive oil. Siap disajikan selagi hangat.

8. Resep Lasagna Roll

Bahan-bahan:
150 gram lasagna homemade ukuran kecil
90 gram keju cheddar, parut
90 gram keju quick melt, parut
Secukupnya garam
Secukupnya minyak

Bahan saus:
40 sendok makan saus tomat
100 gram daging ayam cincang
1 butir bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan saus tomat, bumbui dengan merica bubuk dan oregano. Aduk rata sebentar matikan api dan sisihkan.
2. Rebus lasagna bersama sedikit garam dan minyak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3. Ambil selembar lasagna. Tuang saus secukupnya, ratakan di permukaan lasagna, lalu taburi dengan keju quick melt parut. Gulung lasagna dan sisihkan. Lakukan hingga seluruh lasagna habis.
4. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti bersemir minyak. Kalau sobat cookpad punya wadah kaca yang tahan panas, bisa dipakai dan tak perlu diberi kertas roti. Tuang secukupnya saus, lalu tata lasagna roll dalam loyang. Tuang sisa saus dipermukaan lasagna. Pastikan saus menutupi seluruh permukaan.
5. Terakhir, taburi diatasnya dengan keju cheddar parut. Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 15-20 menit tergantung besar api.

9. Resep Lasagna Spinach

Bahan-bahan:
7 lembar lasagna skin
3 iket bayam
2 bh bawang putih, geprek dan cincang halus
1/2 bh bombay, iris tipis
2 bh tomat merah, iris kecil2
Secukupnya saos tomat
5 lbr keju slice
1 butir telor
Sejumput garam,merica oregano
4 bh sosis, iris sesuai selera
Secukupnya keju parut

Cara membuat:
1. Pisahkan bayam dari tangkainya, dan rebus sembentar hingga sedikit layu. Angkat, siram air dingin, lalu peras hingga hilang kadar airnya.
2. Iris halus bayam, masukan dalam wadah tambahkan telor, garam, merica, bawang putih keju parut dan sosis. Aduk rata.
3. Siapkan pirex, tambahkan 6 sdm saos tomat, irisan tomat dan irisan bombay. Sisihkan
4. Siapkan kulit lumpia dan isikan adonan bayam, gulung dan taruh dalam pirex yang sudah di siapkan.
5. Setelah semua adonan habis, taburkan tomat dan bombay pada pirex. Beri sedikit saos tomat, potongan sosis, taruh keju slice yang sudah di potong sesuai selera, taburan keju dan oregano.
6. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Dan Lasagna Spinach pun siap di sajikan.

10. Resep Lasagna Bolognese and Cheesy Sauce

Bahan-bahan:
500 gr pasta lasagna (sesuaikan dengan loyang)
Sesuai selera keju, potong lembaran

Bolognese Sauce:
500 gr daging giling
1 siung bawang bombay, potong kotak kotak kecil
3 siung bawang putih, potong kotak kecil
1 sdm butter untuk menumis bawang
400 gr pasta sauce instan
2 buah tomat, potong 6 bgian
Secukupnya garam, pepper & beef stock powder
Secukupnya daun thyme, rosemary & oregano, potong kasar

Cheese Sauce:
500 ml susu cair
Secukupnya daun thyme, rosemary & oregano, potong kasar
Secukupnya garam, pepper & chicken stock powder
3 sdm terigu, larutkan dalam 100 ml air
100 gr keju parut

Cara membuat:
1. BOLOGNESE: Tumis bawang bombai dan putih sampai harum dengar butter. Masukkan daging giling, masak hingga daging bewarna kecoklatan. Lalu masukkan sisa bahan bolognese, aduk rata, tes rasa. Masak hingga 30 menit sampai saus agak mengental.
2. CHEESE SAUCE: Masak semua bahan kecuali keju parut. Aduk terus sampai saus mengental kurang lebih 15 menitan, jangan lupa tes rasa. Masukkan keju parut jika sudah mengental, sisihkan. Saus bolognese dan cheese sudah siap.
3. Panaskan oven di 180 derajat. Tata lapisan lasagna.
4. Taruh pasta dipaling dasar. Lapisan 1, saus bolognese lalu tutup lagi dengan pasta.
5. Lapisan 2, cheese sauce lalu tutup lagi dengan pasta.
6. Lapisan 3, saus bolognese plus lembaran keju Lanjutkan lapisan sampai saus habis. Panggang sekitar 45 menitan.
Baca Juga : Resep Kue Kering Coklat Chip Renyah Dan Enak
Asiknya, selain 10 Cara Membuat Lasagna diatas, anda juga bisa lho berkreasi dengan membuat lasagna dengan isian favorit anda seperti ayam atau ikan. Dan jangan lupa, hidangkan lasagna di jam makan siang dan ajak keluarga atau sahabat anda untuk mencicipi lasagna buatan anda. Nah, terdengar seperti ide yang bagus sekali bukan? Terima kasih sudah membaca artikel 10 Cara Membuat Lasagna Sederhana Yang Mudah. Selamat mencoba!

Read More

10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara

10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara - Spaghetti! Hayo ngaku siapa disini yang sukaaa banget sama makanan Italia satu ini?
Yes, siapa yang tidak suka spaghetti, makanan jenis pasta satu ini memang menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dan meski bukan merupakan masakan asli Indonesia, tidak membuat spaghetti kehilangan minat.

Apalagi saat ini ada banyak sekali restoran baik itu yang memang menyajikan makanan Italia seperti pasta dan pizza di menunya atau restoran biasa yang menyediakan beragam spaghetti. Tapi, selain mencicipi menu spaghetti di restoran, anda juga bisa lho membuat spaghetti favorit anda sendiri dirumah.

Tenang, meski rasanya enak, anda bisa lho membuatnya dengan mudah. Enggak percaya? Yuk coba 10 Cara Memasak Spaghetti dibawah ini!

Baca Juga : Aneka Resep Olahan Ayam

10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara

1. Resep Spagheti Bolognese

Bahan-bahan:
1/2 bungkus spaghetti
1 buah bawang bombay, iris-iris
1 buah paprika hijau, iris dadu
Kornet secukupnya
3 sdm saos bolognese
1 sdm kecap manis
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
Lada hitam secukupnya
1 sdm saos tiram
2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti sampai empuk (tambahkan sedikit garam dan minyak saat merebus). Tiriskan.
2. Sambil menunggu spaghetti empuk siapkan bahan yang lain.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika dan kornet sachet. Tumis sampai layu. Masukkan semua bahan saos, aduk rata.
4. Masukkan spaghetti dan lada hitam tumbuk/bubuk. Aduk sampai semua rata. Test rasa, kalau sudah pas angkat dan sajikan.

2. Resep Spaghetti Sarden

Bahan-bahan:
Spaghetti sesuai selera
Parutan keju sesuai selera

Bahan saus:
½ buah bombay
4 siung bawang putih
8 buah jamur champignon
3 buah tomat
100 ml air
1 cm jahe
Secukupnya gula dan garam
Minyak secukupnya
1 kaleng sarden
1 sdt italian seasoning (1sdt oregano + 1sdt basil)
4 buah cabe rawit atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus spaghetti dengan ditambah sedikit garam dan minyak.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, rawit, jamur, tomat sampai lunak.
3. Masukkan sarden tambah air, gulgar, italian seasoning. Sajikan.

3. Resep Spaghetti Carbonara Super Creamy

Bahan-bahan:
Segenggam pasta spaghetti
1 potong ikan salmon
1 siung bawang putih, geprek iris halus
1/4 siung bawang bombay, iris halus
100 ml susu cair
1 butir kuning telur
30 gram keju parut
Secukupnya butter / mentega
Secukupnya merica
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus pasta spaghetti bubuhkan sedikit garam dan butter supaya tidak lengket, angkat lalu sisihkan.
2. Grill salmon. Boleh topping lainnya seperti sosis, ayam atau yang lainnya.
3. Panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukan susu cair, keju parut dan tambahan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena (kalau tidak ada maizena bisa tepung terigu sebagai pengantinya) aduk sampai kental, kemudian masukan rebusan pasta spaghetti tambahkan kuning telur aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.

4. Resep Baked Spagheti Bolognese

Bahan-bahan:
200 ml susu cair full cream
3 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gr keju cheddar parut
200 gr spaghetti instant
200 gr keju mozarella
200 gr kornet
10 buah sosis
1/2 buah paprika merah
1 buah bawang bombay potong sesuai selera
4 siung bawang putih cincang halus
1 buah kaldu bubuk instant
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus Spaghetti dalam air mendidih yang sudah dicampur sedikit margarin dan garam. Masak hingga aldente. Tiriskan.
2. Di tempat terpisah, campurkan susu cair, sebagian keju cheddar parut. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk Rata. Tes rasa, jika sudah dirasa pas, baru tambahkan kuning telur, dan aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay dan paprika. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
4. Masukkan kornet, sosis sapi, dan telur putih orak arik. Setelah tercampur rata kemudian masukkan spaghetti. Aduk kembali hingga rata. Kecilkan api kompor.
5. Masukkan campuran susu cair tadi ke dalam tumisan. Masak dengan api kecil, aduk rata. Masak hingga matang, menyatu dan kental. Taburi sisa keju cheddar parutnya. Matikan api kompor. Aduk sekali.
6. Masukkan tumisan tadi ke dalam cup kecil, beri polesan saus tomat sedikit, dan tutup dengan keju mozarela parut atau dipotong kecil-kecil.
7. Panggang dengan suhu 170 c selama 20menit atau sampai mozarela leleh dan dirasa cukup.

5. Resep Sausage Fusili With Cheese and Spaghetti Sauce

Bahan-bahan:
200 gram fusili
1 buah bawang bombay ukuran kecil
1 butir telur
2 buah sosis sapi
Secukupnya keju cheddar
1 bungkus saus spaghetti del monte
2 sdm mentega untuk merebus fusili
Secukupnya garam dan lada hitam

Cara membuat:
1. Rebus fusili dalam panci berisi air yang diberi mentega. Tunggu mendidih.
2. Sambil menunggu, parut keju cheddar agar nanti bisa langsung ditaburkan saat masakan matang.
3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan sosis yg sudah diiris menyerong, lalu masukkan telur. Aduk kasar agar telur hancur
4. Sebelum telur kering, beri sedikit garam. Lalu aduk lagi. Tiriskan fusili yg sudah matang, masukkan ke tumisan telur-sosis. Beri lada hitam, aduk rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
5. Letakkan fusili di mangkok/piring. Sajikan dengan saus spaghetti dan parutan keju cheddar.

Baca Juga : Cara Membuat Perkedel Jagung (Bakwan Jagung)

6. Resep Spaghetti Chicken

Bahan-bahan:
100 gram mie instan spaghetti
2 dada ayam fillet
6 sdm saos pasta bolognase
2 sdm saos sambel
1 sdm saos tomat
Secukupnya parutan keju
1 sdm minyak sayur
1 liter air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Siapkan wajan didihkan air, tambahkan 1sdt minyak sayur lalu masak mie spaghetti sampai matang. Sisihkan. Potong tipis ayam lalu cuci bersih.
2. Siapkan wajan panaskan minyak 1sdm,masukkan ayam goreng sebentar hingga coklat lalu masukkan semua saos aduk hingga rata. Matikan apinya.
3. Campur spaghetti ke dalam saos sampai tercampur rata.tambahkan parutan keju.

7. Resep Spaghetti Tuna Aglio Olio

Bahan-bahan:
150 gram spaghetti
Tuna segar
5 buah bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
2 lembar daun jeruk purut (buang batangnya)
1 sdt oregano leaves
2 sdt ketumbar
1-1/2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1/2 sdt lada putih
3 lembar nori (gunting memanjang)
7 sdm minyak zaitun
10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara

Cara membuat:
1. Potong tuna, bumbui dengan 1 sdt garam dan ketumbar, kukus selama 20 menit.
2. Rebus spageti, air rebusan di tambah sedikit garam.
3. Tiriskan spagetti. Letakkan di wadah kemudian tuangkan 4 sdm minyak zaitun agar tidak lengket. Aduk rata.
4. Siapkan tuna yang telah di kukus, kemudian tekan-tekan hingga seratnya buyar dan menjadi tipis.
5. Panaskan 3 sdm minyak zaitun. Tumis bawang putih yang telah di cincang kecil bersama dengan daun jeruk yang juga di iris tipis. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris memanjang.
6. Campurkan tuna. Aduk rata. Tambahkan 1 sdt lada putih, 1 sdt lada hitam, 1/2 sdt garam (atau di kurangi jumlah garamnya nya sesuai selera).
7. Ketika rasa sudah pas, kecilkan api dan campur spagetti ke dalam wajan. Aduk merata. Taburkan oregano dan potongan nori. Aduk kembali. Spageti siap di hidangkan.

8. Resep Honey Barbeque Salmon With Spaghetti Aglio Olio

Bahan-bahan:
200 gram salmon
5 siung bawang putih, rajang halus
1/2 siung bawang bombay, potong dadu
1/2 buah lemon ukuran sedang
1 sdt bawang putih bubuk
300 ml air untuk merebus spaghetti
6 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
Secukupnya oregano bubuk / sesuai selera
Secukupnya black pepper bubuk
3 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm apple cider vinegar
3 sdm air matang

Cara membuat:
1. Potong salmon sebesar kira-kira tiga ruas jari. Cuci dengan air matang, tiriskan lalu tempatkan pada wadah. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon ke semua sisi untuk menghilangkan bau amis. Biarkan 10 - 15 menit.
2. Buang air lemon, sisihkan ikan. Di wadah yang sama, campurkan dahulu sampai rata saus tiram, madu, apple cider vinegar, sejumput oregano bubuk dan bawang putih bubuk. Setelah saus rendaman rata tercampur, masukkan kembali ikan dan lumuri semua sisinya. Tutup wadah dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama minimal 2 jam. (Bumbu akan lebih meresap bila direndam semalam dan paginya baru diolah).
3. Didihkan 300 ml air dalam panci untuk merebus spaghetti. Setelah mendidih masukkan 1 sdm minyak zaitun dan 1/2 sdt garam. Aduk dan masukkan spaghetti dan rebus selama +- 7 menit atau sampai terasa "al-dente" saat di gigit. Tiriskan dan sisihkan.
4. Siapkan teflon ukuran kecil, panaskan 2 sdm minyak zaitun dan masukkan salmon yang telah direndam. Kecilkan api. Selama memasak salmon sebaiknya tidak "disambi" melakukan hal lain karena salmon sifatnya lekas matang dan harus sering dibalik di kedua sisinya agar tidak lekas gosong. Proses ini memakan waktu 3-4 menit. Matikan api dan tiriskan salmon.
5. Siapkan teflon ukuran sedang, panaskan 3 sdm minyak zaitun. Masukkan bawang bombay, tumis hingga agak menguning, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan semua bawang layu. Masukkan spaghetti dan lekas aduk hingga bumbu merata tercampur. Taburkan oregano, masukkan garam dan black pepper (jika suka). Aduk selama 1 menit, angkat.
6. Sajikan spaghetti di atas piring, letakkan salmon panggang di atasnya. Sajikan selagi hangat.

9. Resep Spaghetti Lasagna

Bahan-bahan:
120 gram spagetie
1 sdm olive oil

Seasoning:
2 sdm olive oil
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley kering
1 sdt garlic powder

Saus bechamel:
200 ml susu uht plain
2 sdm tepung terigu
40 gr keju, parut halus
Sejumput lada bubuk
1 sdm butter
1/2 sdt garlic powder

Saus bolognese:
1 sdm saus spagetie (delmonte)
3 sdm saus sambal
Segenggam jamur kancing, iris tipis
2 sdm saus tomat
1 sdm butter
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
4 buah sosis, potong dadu
1/2 buah wortel impor, potong dadu, rebus
Sedikit air
Sejumput garam
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput parsley

Topping:
Secukupnya mozzarela
Secukupnya parsley

Cara membuat:
1. Rebus spaghettie beri olive oil, masak dengan tingkat kematangan al dente. Tiriskan. Sisihkan.
2. Seasoning: Panaskan olive oil, masukkan spagettie, beri semua bumbu sambil aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Angkat dan sisihkan.
3. Saus Bechamel: Panaskan butter, masukkan tepung, aduk hingga tercampur, tambah susu cair, keju dan bumbu. Koreksi rasa. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api dan sisihkan.
4. Saus Bolognese: Lelehkan butter, masukkan duo bawang, tumis hingga harum, masukkan sosis, wortel dan jamur. Tumis hingga sosis matang. Masukkan semua saus dan bumbu. Aduk rata. Beri sedikit air. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
5. Eksekusi: Dalam sebuah wadah (saya pakai alvoil ukuran 6 x 9) tata bergantian dengan urutan : saus bolognese - saus bechamel - spagettie hingga 2 lapis (tempatnya ga cukup). Paking atas tutup dengan spagettie lagi. Beri topping moza dan taburan parsley.
6. Panggang dalam oven suhu 170'C selama 20 menit. Enak dinikmati saat panas.
10. Resep Spaghetti Salmon Bolognese



Bahan-bahan:
120 gram spageti
6 slices salmon
1 butir telur, pisahkan kuning dan putih
6 kuntum brokoli
1 mangkok kecil keju chedar parut
200 ml susu uht plain
2 siung bawang putih
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spageti di air yang sudah panas, beri sesendok minyak, dan sedikit garam, tiriskan jika sudah al dente.
2. Potong salmon sesuai selera, tumis dengan sedikit minyak, dan bawang putih cincang. Jika sudah wangi, tambahkan putih telur dan brokoli. Aduk rata, beri garan merica.
3. Di mangkok terpisah, campur keju parut, susu, dan kuning telur, aduk sampai keju tidak bergerindil.
4. Masukkan spageti ke tumisan salmon, tuangkan campuran susu, aduk rata. Tunggu sampai saus mengental, tes rasa. Done!

Baca Juga : Resep Bola Bola Tahu Goreng Krispy

Selain 10 Cara Memasak Spaghetti yang sudah dijelaskan diatas, anda juga bisa sesekali berkreasi dengan membuat spaghetti dengan bahan masakan andalan anda. Anda bisa lho menambahkan udang, atau jenis seafood untuk membuat spaghetti favorit anda. Berani coba? Terima kasih sudah membaca artikel 10 Cara Memasak Spaghetti Bolognaise & Spagheti Carbonara. Selamat mencoba!

Read More