Resep Masakan Tumis Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram Simple Dan Enak

Cara membuat Resep Masak Tumis Tahu Jamur Saus Tiram Yang Enak Dan Mudah - Setelah banyak posting dengan beragam kue basah, kue kering, dan cemilan, kali ini saya akan membagikan resep masakan enak namun sangat praktis dan mudah. Masakan ini sangat simple sekali, bahkan untuk kalian yang baru belajar memasak :-).

Baca Juga  : Resep Sayur Lodeh Terong Ungu Yang Enak

Ilustrasi Gambar Resep Masakan Tumis Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram Yang Enak Dan Gurih
Resep Masakan Tumis Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram
Cara Membuat Masakan Oseng Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram Yang Gurih Dan Sedap
 Cara Membuat Tumis Jamur Tiram Dan Tahu Dengan Saus Tiram Yang Sederhana Dan Enak
Resep Tumis Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram Enak Dan Mudah

Baca Juga  : Resep Nasi Liwet Tofu Jamur Pulen Dan Gurih

Manfaat Jamur Tiram Bagi Kesehatan

Jamur merupakan salah satu sayuran yang paling banyak diminati dan dikonsumsi oleh masyarakat nusantara. Terbukti berbagai banyak resep serta cara mengolahnya yang banyak beredar di buku-buku resep. Selain rasanya yang lezat, kandungan nutrisi pada jamur ini memberikan dampak positif bagi kesehatan lho.

Salah satunya jamur yang mempunyai sumber vitamin D yang berperan dalam mengatur gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel dan enzim bagi sistem kekebalan tubuh. Vitamin D nya juga dpat membantu melindungi jantung dengan menurunkan sejumlah tekanan darah.

Nutrisi dasarnya sendiri terdapat pada satu cangkir irisan jamur tiram diketahui memiliki 28 kalori dan kurang dari 1 gr lemak. Akan tetapi jamur tiram ini memberikan 2 gr serat dan 3 gr protein.

Untuk laki-laki setiap porsinya akan mendapatkan 5% dari asupan harian serat dan protein. Sedangkan para wanita mendapatkan 8% serat dan 6% protein di setiap kebutuhan hariannya. Jadi tunggu apalagi, memulai hidup sehat tidak harus mahal kok.(sumber:manfaat.co.id).

Baca Juga  : Resep Omelet Daging Asap Jamur Kancing Spesial Enak Dan Praktis

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Tumis Tahu Jamur Tiram Dengan Saus Tiram Yang Gurih Dan Sederhana

• 1 buah tahu cina (potong dan goreng sampai berkulit lalu tiriskan)

• 150 gram jamur tiram (cuci bersih dan suwir kasar)

• 2 siung bawang putih (memarkan)

• 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)

• 5 buah cabe merah (iris serong)

• 2 sdt kecap manis

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1/4 sdt garam

• 1 sdm saus tiram (biasanya saya pakai saus tiram saori)

• 1 sdm minyak (untuk menumis)

• 50 ml air

Baca Juga  : Resep Sayur Asem Bening Sunda Raos

Cara Membuat Tumis Jamur Tiram Dan Tahu Dengan Saus Tiram Yang Enak Dan Mudah

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe dan masak hingga layu.
2. Masukkan jamur tiram dan tahu. Aduk rata
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata kembali.
4. Tuangkan air. Masak sampai mengental. Cicipi dahulu rasanya, jika ada yang kurang bisa tambahkan bumbunya.

Sajikan hangat-hangat. Mudah dan praktis untuk menu makan siang kali ini. Selamat mencoba yaa :-)

Baca Juga  : Resep Tumis Kangkung Oncom Pedas Gila

Tips Memilih Jamur Tiram Yang Baik Dan Benar

• Pilih jamur yang masih berwarna putih bersih. Jika kita tekan pada bagian batangnya masih terasa kenyal. Warna jamur tiramnya seperti ini.

 Tips Memilih Jamur Tiram Yang Baik Dan Benar

Baca Juga  : Resep Tahu Masak Bumbu Kacang Mudah

• Jika jamur tiramnya di cuci masih berwarna putih, itu menandakan kualitas jamur masih segar. Apabila berubah menjadi coklat, berarti jamur tiramnya sudah layu.

• Kalau bisa beli jamur tiramnya di pasar-pasar tradisional. Karena memang sudah jelas pasti diganti stoknya setiap hari. Kalau di supermarket biasanya sih sudah berhari-hari, jadi sudah tidak segar lagi.

Sudah tahu kan memilih jenis jamur tiramnya? :-)

Gambar : aws-dist.brta.in, ekonomi.kompasiana.com || Resep : homemade resepkuekeringku.com

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini

Bahan :

200 gram jamur tiram, cuci, suwir2 kasar

5 buah bakso sapi, belah 2

5 cabe merah, iris serong

5 cabe hijau, iris serong

3 cabai rawit, iris serong

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 sachet saus tiram  ukuran sekali pakai

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya jika suka lebih gurih, tapi saus tiram sudah asin ya teman2..jadi hati2 jika pakai tambahan garam, jangan terlalu banyak ya.

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua cabe, aduk hingga layu. Masukkan bakso, jamur, aduk rata, masukkan saus tiram dan bumbu2 lain. Aduk rata dan masak sebentar hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan hangat segera setelah matang.

- See more at: http://www.diahdidi.com/2014/12/tumis-jamur-saus-tiram.html#sthash.zhPzRZP2.dpuf

Read More

Resep Tempe Mendoan Enak Dan Renyah Asli Purwokerto

Cara Membuat Tempe Mendoan Goreng Enak Dan Renyah Asli Purwokerto - Masih topik musim hujan nih. Cemilan apa yang paling menggoda saat musim hujan datang? Salah satunya cemilan gorengan yang menggoda, nyaaammm :D.

Baca Juga  : Resep Steak Tempe Enak Dan Sederhana Dengan Sausnya

Tim Resepkuekeringku.com akan mengulas resep tempe mendoan yang sangat cocok dan hangat-hangat menemani kita dikala musim hujan ini. Monggo di cobaa, kalau mau untuk jualan boleh banget :D. Penasaran kan? Yuk coba intip tempe mendoan yang enak dan gurih asli purwokerto :D.

Cara Membuat Tempe Mendoan Yang Enak Dan Renyah Asli Purwokerto Mudah
Resep Cemilan Mudah Tempe Mendoan Enak Dan Gurih
Cara Membuat Tempe Mendoan Mudah Dan Enak Asli Purwokerto
Cara Membuat Tempe Mendoan Empuk Dan Gurih Cemilan Mudah Asli Purwokerto
Resep Tempe Mendoan Enak Dan Renyah Asli Purwokerto

Baca Juga  : Resep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung

Asal Usul Tempe Mendoan

Nama tempe mendoan ini sangat familiar di kalangan pecinta kuliner indonesia. Makanan ini terbuat dari irisan tempe yang tipis, lalu dicampurkan dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, kemudian dijadikan dalam satu adonan tepung terigu dan digoreng setengah masak. Mmmm, yummy. Kalau ngebayanginnya jadi menggoda selera nih :D.

Asal Usul Tempe Mendoan

Biasanya tempe mendoan ini paling banyak kita jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya. Nama Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yaitu kata "Mendo" yang berarti Setengah Matang. Yah mengingat proses memasaknya juga setengah matang, jadilah namanya tempe mendoan.

Tentunya tempe mendoan ini paling enak disajikan dalam keadaan hangat serta ditemani dengan sambal kecap manis. Yuk selagi senggang, kalian bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tempe mendoan yang mudah dan enak.

Baca Juga  : Resep Tempe Oseng Kemangi Mudah Dan Enak

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Tempe Mendoan Asli Purwokerto Yang Gurih Dan Garing

• 1 sdm tepung beras

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 400 ml air

• 10 buah tempe mendoan purwokerto, iris tipis lebar (bisa juga menggunakan tempe biasa)

• 2 batang daun bawang (iris halus)

• minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu halus untuk tempe mendoan mudah dan empuk

• 1 cm kencur

• 2 siung bawang putih

• 3/4 sdt ketumbar

• 1 sdt bumbu kaldu bubuk

• garam secukupnya

Baca Juga  : Resep Sambal Goreng Tempe Kering Sederhana Dan Enak

Bahan sambal kecap pedas

• 1 siung bawang putih (haluskan)

• 4 buah cabe rawit merah (potong-potong kecil/haluskan)

• 5 sdm kecap manis

• 1/8 sdt garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Enak, Renyah, Dan Gurih

1. Campurkan tepung tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali
3. Masukkan tempe ke dalamnya. Balut tempe dengan adonan tepung.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sampai setengah kering saja, tak perlu sampai kering.
5. Angkat dan tiriskan sejenak.

Baca Juga  : Resep Kering Tempe Kacang Teri Enak Dan Renyah

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas Untuk Tempe Mendoan Asli Purwokerto

1. Campurkan semua bahan sambal ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata.

Sajikan sambal kecap pedas dengan tempe mendoan selagi hangat. Mmmm... Sedapnya :D.

Baca Juga  : Resep Tahu Crispy Goreng Tepung Renyah Gurih Dan Sederhana

Tips Mudah Dan Enak Membuat Tempe Mendoan Renyah Dan Gurih

Intip intip tips dulu ya sebelum membuatnya, semoga tips ini membantu untuk yang baru belajar memasak :-).

• Kalau bisa gunakan tempe khusus mendoan yang sudah siap goreng seperti tempe purwokerto. Namun memang menemukan tempe purwokerto ini agak susah, jadi kalian bisa gunakan tempe papan tebal yang biasa dijual dipasaran. Tujuannya agar mudah diiris tipis :-).
• Agar hasil tempe mendoannya lebih renyah, tambahkan 1 sdm tepung beras atau tepung maizena.
• Untuk tepungnya gunakan tepung berprotein sedang yaa.
• Akan lebih greget lagi jika tempe mendoannya ditambahkan dengan irisan daun bawang didalam adonannya. hihi..
• Resep tempe mendoan asli purwokertonya memang menggunakan kencur. Namun jika kalian tidak mau menggunakannya, kalian bisa melewatinya karena hasilnya juga enak jika tanpa kencur.

Gambar : dailycookingquest.com, resepkulinerkreatif.blogspot.com || Resep :diahdidikitchen

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini

Read More

Perfected Best Cocoa Brownies

Bismillah..

Satu hari..ujug-ujug.. tiba-tiba.., saya pengen banget makan brownies. Udah kaya ngidam aja pokoknya, tiba2 pengen berat dan harus. Mungkin karena udah lama juga ga bikin dan menikmati brownies bars. Terakhir kapan ya.. kalo ga salah empat bulan lalu deh, pas ikutan event NCC brownies week. Waktu itu emang banyak banget nyobain resep brownies, sampe akhirnya saya m.b alias mabok brownies, wkwkw.. dan berujung ke break sementara sama si hitam manis legit ini :) 

Okeh, kembali ke sekarang. Untuk memuaskan kehausan saya akan brownies (halagh!), saat ini saya butuh real brownies. Brownies yang dark, rich, fudgy, chewy dengan interior yang moist dan legit. Bukaaan.. bukan yang versi healthy, bukan pula yang fancy dengan cheese swirl ato pumpkin swirl di atasnya. Ga usah juga yang ooey gooey dengan saus karamel atau coklat leleh di dalamnya, I just wanted a humble real brownies. Kalo udah gini biasanya saya akan balik lagi ke my-go-to recipe, best cocoa browniesnya Alice Medrich. Tapi saya juga lagi pengen banget menikmati brownies yang ga cuma sempurna tekstur interiornya dan rasa nyoklatnya kaya best cocoa brownies, tapi juga yang permukaannya shiny crusted & crack-ly. Waduuh.. repot ya book, banyak maunya. Udah kaya ngidam beneran dah ;(

Sependek yang saya tau, supaya dapet permukaan brownies yang shiny dan crack-ly, gula harus dalam jumlah yang cukup dan larut sempurna. Bukan berarti saya menghakimi resep jeniusnya Alice Medrich ini kurang oke lhoh ya, bisa jadi juga saya yang selama ini eksekusinya ga oke. Tapiii.. memang kalo browsing gambar best cocoa brownies ini, kok hampir semua memang permukaannya matte. Di Smitten Kitchen, Food52, Technicolor Kitchen..  

Jadi saya pengen utak-atik dikit di stepnya. Yaa..sapa tau gituu bisa ngongol si shiny crustnya. Kalo untuk komposisinya, sebenernya saya bilang resep Alice ini udah perfect. Gulanya emang buanyak, tapi itu buat kompensasi cocoa powdernya yang dark dan pait. Tapi yaa, daripada diprotes pak suami, kali ini saya kurangin gulanya jadi 4/5 dari resep.. tepungnya juga saya tambah dikiiit (10 gr).

oohh.. doesn't it look so gorgeous? doesn't it? yes..? yeess..? *maksaaa.. >.<*

Jadi, gimana caranya supaya brownies ini nongol shiny crust & crack-ly top nya? Kalo resep aslinya butter, gula, garam dan coklat bubuk dipanaskan bersama dengan cara di-tim, nhah saya coba butter dipanaskan hingga 5 menitan setelah meleleh. Kamsudnya supaya butter bener-bener panas dan melarutkan gula. Setelah 5 menitan leleh (masih di atas api) dan tampak bening, baru gula dimasukkan sedikit demi sedikit. Tiap kali dimasukkan, aduk hingga rata dan gula larut baru masukkan sendok gula berikutnya. Begitu sampai habis. Awalnya butter yang encer akan menjadi kental karena gula. Baru kemudian garam dan cocoa powder dimasukkan. Diaduk sebentar di atas api trus diangkat. Step selanjutnya mah sama kaya resep asli..
Alhamdulillah hasilnya kaya di foto inih. Shinynya emang ga pol kaya browniesnya ummu Allegra, tapi ini saya udah seneng bangeeet... since this shiny crust and crack-ly top is on my favorit brownies recipe ever, best cocoa brownies.. yeayy :D

Oiyah, di Joy of Baking, resep ini ditambahkan sour cream supaya makin moist dan sedikit baking powder supaya adonan sedikit naek. Monggo yah kalo mau pake.. saya mah seadanya bahan dan mood, kadang pake kadang juga ngga.. as delicious both ways :)

Perfected Best Cocoa Brownies

Bahan

140 gr mentega tawar

250 gr gula pasir (kali ini saya pake 200 gr)

75 gr coklat bubuk (saya pake Vanhouten)

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanilla bubuk

2 telur ukuran besar dari kulkas

75 gr tepung terigu serbaguna

1/4 sdt baking powder (opsional)

* bisa ditambah 60 ml sour cream (saya ga pake kali ini)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 325 F atau 160 C. Alasi dasar dan sisi-sisi loyang kotak 20x20cm dengan baking paper. Sisakan sedikit baking papernya disamping supaya gampang angkat browniesnya nanti

2. Panaskan mentega di dalam panci di atas api sedang. Aduk hingga meleleh. Biarkan kurang lebih 5 menit hingga bening. Tambahkan sesendok makan gula, aduk rata hingga larut. Tambahkan sendok berikutnya dan aduk. Ulangi hingga habis. Tambahkan garam dan coklat bubuk. Aduk hingga rata. Angkat dari api. Dinginkan hinnga hangat

note: teksturnya akan tampak seperti berpasir, gapapa..

aduuh..ngebluuur >.<

3. Masukkan vanilla, aduk.  Tambahkan telur satu demi satu. Aduk rata tiap kali penambahan dengan spatula atau sendok kayu. Teruskan aduk hingga adonan mulus, kental dan mengkilap.

4. Masukkan tepung dan baking powder (jika pakai), aduk hingga tepung tidak lagi terlihat, kemudian aduk cepat 40 strokes dengan spatula atau sendok kayu

5. Tuang di loyang, ratakan dengan spatula. Bentuk swirl atasnya dengan handwhisk atau pisau (ini completely optional, biar tambah cantek aja :D)

6. Panggang di rak di bawah rak tengah selama 20-25 menit. Tes dengan tusuk gigi, brownies matang saat tusuk gigi keluar dengan wet crumbs (tapi bukan wet batter yah)

note: kalo ditambah sour cream, biasanya saya panggang 30-35 menit.

Dinginkan di rak kawat, kemudian potong-potong dan sajikan bersama segelas susu..Yummm.. ^^

Selamat mencoba :)

Read More

Resep Es Kopi Nutella Spesial Dan Enak

Cara Membuat Minuman Mudah Es Kopi Nutella Enak Dan Mudah - Saatnya weekend! Yeey, melepaskan beban pekerjaan dan beraktivitas hal yang menyenangkan yang membuat otak kita kembali refresh.

Apa yang akan kamu lakukan ketika weekend mu hanya di rumah saja? Jawabannya gampang sekali, cukup dengan membuat resep spesial yang mudah dan enak sambil menonton film kesukaan kita di laptop atau televisi.

Baca Juga  : Resep Es Krim Kopi Enak Dan Lembut Ala Turki

Dengan begitu, weekendmu akan terasa lebih menyenangkan. Siap membuat resep yang menyenangkan weekendmu? Ayo ikuti tim Resepkuekeringku.com, Ini dia Resep Minuman Segar Es Kopi Nutella.

Resep Es Kopi Nutella Enak Minuman Segar Dan Mudah
Resep Minuman Segar Es Kopi Nutella Spesiall
Cara Membuat Resep Es Kopi Nutella Enak Dan Segar
Cara Membuat Minuman Dingin Es Kopi Nutella Enak Dan Mudah
Resep Es Kopi Nutella Spesial Minuman Enak Dan Mudah

Baca Juga  : Resep Kue Kering Kopi Susu Nikmat

Mengenal Sekilas Dengan Nutella

Pernah mendengar kata nutella? Atau pernah melihatnya? Kalau belum, disini saya akan membahas tentang produk yang sangat terkenal dengan kelezatannya coklatnya. Selai coklat dengan butiran kacangnya begitu menggoda dan banyak sekali yang menggemari nutella ini.

Uniknya, beragam resep nutella yang sangat enak dan mudah bisa kalian temukan di majalah atau di internet. Nutella ini favorit saya juga lho. hihii.

Nutella My Favorite :D

Sssst! Banyak orang yang belum tahu akan kelezatan nutella ini. Selain cocok dimakan dengan roti, nutella ini sangat cocok dalam bahan baku pembuatan cake, cemilan dan minuman. Makanya tak heran jika kalian menemukan daftar isi di Resepkuekeringku.com, banyak resep yang menggunakan nutella ini.

Karena selain enak, cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Sanga cocok sekali untuk orang yang baru belajar baking. Oh ya, untuk harganya memang sangat mahal, sekitar diatas Rp 35.000 ke atas, namun rasanya sangat sebanding dengan harga(menurutku). Apa kalian berpendapat? :D

Baca Juga  : Resep Kopi Susu Creamy Enak Dan Mantap

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Minuman Dingin Es Kopi Nutella Enak Dan Sederhana

• 2 sdm nutella

• 1/2 gelas susu rendah lemak dingin

• 2 sdm bubuk kopi instan

• 1 sdm es krim vanila

• Gula atau madu secukupnya

• Es batu secukupnya

Baca Juga  : Resep Nutella Hot Chocolate Mudah Dan Enak

Cara Membuat Minuman Mudah Resep Es Kopi Nutella Yang Enak Dan Segar

1. Campur nutella, bubuk kopi, susu rendah lemak dingin, gula, dan madu ke dalam tabung blender. Blender sampai halus
2. Siapkan gelas saji. Isi gelas saji dengan es krim vanilla dan es batu.
3. Kemudian tuangkan campuran kopi ke dalam gelas saji.

Taraaa... Jadi deh minuman spesial es kopi nutella. Kamu juga bisa menaburkan sedikit bubuk kopi diatas permukaannya atau bisa bervariasi dengan coklat kental. Selamat menikmati weekendmu :D.

Baca Juga  : Resep Brownies Coklat Nutella Cupcake Mudah Dan Enak

Apakah Kopi Bermanfaat Untuk Kecantikan Kulit Dan Rambut? Tentu Saja!

Pernah melihat produk kecantikan yang menggunakan bahan kopi? Meskipun terlihat agak aneh, namun tak bisa dipungkiri kandungan yang ada pada kopi sangat bermanfaat untuk kecantikan. Apa saja sih? Yuk simak berikut ini.

Manfaat Dan Fungsi Kopi Untuk Kecantikan Dan Kesehatan

Baca Juga  : Resep Nutella Mug Cake Enak Dan Mudah

• Membantu menyamarkan kantung mata
  Kamu punya masalah mata berkantung? coba gunakan bubuk kopi yang sudah dicampurkan dengan sedikit air, lalu kompres dibagian mata yang berkantung. Dengan trik ini, kantung matamu akan menghilang secara perlahan.

• Membantu menyuburkan kopi
  Kafein yang terkandung didalamnya dipercaya dapat merangsang terjadinya pertumbuhan pada rambut sekaligus menguatkan akar-akar rambutnya. Kalian bisa menggunakan air kopinya sebagai bilasan pada rambutnya setelah keramas. Diamkan beberapa menit kemudian bersihkan.

• Menangkal masuknya radikal bebas
  Biji kopi sendiri mengandung zat antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas yang menjadi penyebab datangnya masalah kesehatan kulit. Kalian bisa menggunakannya sebagai masker yang dibuat dari biji kopi dan dicampur dengan beberapa tetes minyak zaitun.

• Membantu meredakan peradangan
  Selain antioksidan, kafein juga mempunyai sifat zat anti inflamasi yang dapat digunakan sebagai meredakan peradangan pada kulit sekaligus mendinginkannya. Wah sangat efektif nih apabila kegiatan kita selalu dibawah sinar matahari.

• Membantu menyamarkan selulit
  Selulit bisa disamarkan dengan bantuan scrub dari bubuk kopi lho. Caranya lakukan pemijatan dengan gerakan melingkar terutama pada bagian yang paling banyak selulitnya selama beberapa menit. Bubuk kopinya akan mengangkat sel kulit mati.(sumber: sehatkancantik.blogspot.com)

Gambar : aroundmyfamilytable.com, myjavagourmet.com, nj.com || Resep : okezone.com

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini

Read More

Resep Cakwe Goreng Enak Dan Gurih Dengan Saus Medan Asli

Cara Membuat Cakwe Medan Enak Dan Mudah Dengan Saus Gurih Asli - Sekarang ini jika sudah memasuki sore, hujan cepat sekali datang. Hawa hujan membuat perut nyanyi-nyanyi dan ketika memasuki dapur, tak ada cemilan yang bisa menemani kita. Hhuhu, sabar yah perut.

Baca Juga  : Resep Dan Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Tahu Ayam Yang Renyah

Karena diluar sedang hujan, bagaimana jika kita membuat cemilan rakyat seperti di pinggir jalan raya? Coba tebak, salah satunya adalah Cakwe. Spesial cemilan raktyat kali ini, Tim Resepkuekeringku.com meringkas resep cakwe goreng yang enak dan mudah beserta dengan saus sederhananya untuk kalian semua. Here we go!.

Resep Cemilan Cakwe Goreng Yang Enak Dan Gurih Dengan Saus Sederhana Ala Medan
Resep Cakwe Goreng Enak Dan Mudah Dengan Saus Asli Medan
Cara Membuat Cakwe Goreng Medan Empuk Dan Mengembang Dengan Saus Sederhana
Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk, Enak, Dan Gurih Dengan Saus Praktis Asli Medan
Resep Cakwe Goreng Yang Enak Dan Mudah Dengan Saus Sederhana Asli Medan

Baca Juga  : Resep Pastel Goreng Daging Sapi Teriyaki Enak Mantap

Sejarah Mengenai Cakwe

Sebelum kita lebih lanjut mempersiapkan bahan-bahannya, mari kita flashback ke masa lalu tentang kehadirannya cemilan cina ini di Indonesia. Menurut sumbernya pada wikipedia.org, Pada abad ke-12, Yue Fei adalah salah satu Jenderal Dinasti Song Selatan yang terkenal karena keberhasilannya meneka suku Jurchen Dinastin Jin dari Utara.

Dan beliau juga merupakan jenderal utama pasukan Kerajaan Song pada masanya. Ia mengadakan kampanye perang untuk mengembalikan daerah yang sebelumnya telah direbut oleh Jin atas perintah Kaisar Gaozong dari Song.

Sejarah Asal Usul Cakwe

Beliau dengan gigihnya berhasil menaklukan musuh dan mengembalikan beberapa kota milik Song. Ada legenda yang menyebutkan bahwa sebelum Yue Fei masuk ke dalam kemiliteran, ibunya selalu memberi wejangan dan menorehkan tato yang berbunyi "Setia Pada Negara".

Tato ini yang menjadi pedoman hidupnya dan selalu dikenang Yue Fei. Pada saat yang bersamaan, di istana Kaisar Tang Gaozong ada seorang menteri yang bernama Qin Hui. Beda halnya dengan Yue Fei, Qin Hui ini menganggap peperangan melawan Jin merupakan sebuah pemborosan uang negara.

Diatas pengaruhnya, Qin Hui selalu menghasut menteri dan Kaisar Tang Gaozong untuk menghukum Yue Fei atas tuduhan-tuduhan palsu. Yue Fei kemudian dipanggil menghadap kaisar pada tahun 1141 dan dihukum mati pada tahun 1163.

Baca Juga  : Resep Pempek Kapal Selam Dos Isi Telur Sederhana Tanpa Ikan

Kematian Yue Fei tentunya mengundang kemarahan rakyat. Di Ibu Kota, ada seorang pedagang bernama Wang Xiaoer dan Li si yang menjual penganan kecil sedang mencari ide untuk menjual makanan.

Kemudian Wang Xiaoer melihat kemarahan rakyat pada Qin Hui dan mendapatkan ide dikepalanya. Lalu ia menggoreng dua adonan tepung yang terbentuk seperti manusia yang saling memunggungi. Jika adonan ini digoreng, maka adonan akan muncul ke permukaan.

Dengan lantang, Wang Xiaoer berteriak "Dijual Hui Goreng!" (油炸桧 hanyu pinyin: You Zha Hui). Maksud dari Hui ini mengacu pada Perdana Menteri Qin Hui. Wah mengerikan juga yaa namanya, tapi berkat nama tersebut, hal ini menarik banyak orang yang datang untuk melihat Hui Goreng.

Sampai akhirnya, penganan ini menyebar dari Lin'an, ibu kota Song Selatan. Namanya juga semakin lama berubah menjadi Hantu yang digoreng atau kalau di Indonesia nama populernya adalah Cakhwe. Dan yang terakhir adalah You Tiao.

Baca Juga  : Resep Pizza Ikan Tuna Renyah Dan Lezat

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Cakwe Goreng Sederhana Dan Enak Dengan Saus Asli Praktis

• 500 gram tepung terigu berprotein sedang

• 1 sdt baking powder

• 2 sdt soda kue

• 2 sdm garam

• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Medan Asli Untuk Cakwe Goreng Yang Enak Dan Renyah

• 2 sdm tepung maizena

• 2 siung bawang putih

• 5 buah cabe keriting

• 1 buah cabe rawit (jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabe rawitnya)

• 2 sdt gula

• 2 sdt garam

• cuka secukupnya

• buah nanas dan paprika secukupnya (optional saja)

• 300 ml air matang

Baca Juga  : Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Renyah Dan Gurih

Cara Membuat Cakwe Goreng Medan Mengembang Enak Dan Renyah

1. Campurkan tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk selama 20 menit.
3. Ulenin adonan hingga adonan menjadi kalis dan tidak menempel di tangan.
4. Balik permukaan adonannya dan beri sedikit minyak goreng. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah 1 jam, bungkus adonan dengan menggunakan plastik. Simpan selama kurang lebih 4 jam.
6. Sesudah 4 jam berlalu, keluarkan adonan dari plastik dan tempatkan pada talenan lebar. Adonannya akan kita bentuk.
7. Pipiskan adonan dengan menggunakan rol kue atau bisa menggunakan botol, lalu bentuk menjadi persegi panjang dengan lebar 6cm dan tebal 15 mm. Atau tanpa harus mengikuti lebar dan tebalnya, kalian bisa sesuai selera mengukurnya.
8. Potong adonannya menjadi bagian kecil sesuai selera. Ambil adonan yang telah dipotong, kemudian rekatkan menjadi satu dengan ukuran yang sama juga. Lakukan berulang kali sampai adonan habis.
9. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang. Masukkan cakwe dan goreng sampai kuning keemasan. Ketika menggoreng cakwe, tarik kedua bagian ujungnya secara perlahan dan usahakan jangan sampai putus.
10. Dengan begini hasil gorengan cakwe mendapatkan bentuk yang menarik dan bagus.

Baca Juga  : Resep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung

Cara Membuat Saus Cakwe Medan Sederhana Yang Enak

1. Haluskan bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit. Sisihkan.
2. Kemudian campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung maizena, air, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Masak adonan saus hingga mendidih. Usahakan menggunakan api yang sedang saja.
4. Tambahkan potongan nanas dan paprika jika suka, aduk rata kembali.
5. Cicipi saus cakwenya, jika masih kurang bumbu, silahkan tambahkan bumbunya. Kemudian angkat sausnya.

Sajikan saus cakwe dengan cakwe goreng enak hasil buatan kita, selamat mencoba yaa :D.

Baca Juga  : Resep Cumi Goreng Tepung Renyah Crispy Dan Enak

Apa Bedanya Baking Powder Dengan Soda Kue?

Ada yang tahu bedanya dengan baking powder dengan soda kue? Terkadang mungkin kita bilang sama saja, namun penggunaannya berbeda lho teman. Yuk, coba kenali perbedaannya yang sudah dikemas oleh tim Resepkuekeringku.com.

Kenali Perbedaan Antara Soda Kue Dan Baking Powder!

Apa itu Baking Powder?

Baking powder merupakan Sodium Bikarbonat (soda kue) yang sebelumnya sudah dicampur dengan asam (cream of tartar) dan bahan pengering (pati). Oh ya, baking powder terdiri dari dua jenis lho, yaitu Single acting dan Double acting.

Single acting sendiri diaktifasi pada saat terkena cairan atau pada saat pencampuran. Karena itu setelah adonan tercampur, harus segera dipanggang, tak boleh menunggu. Sementara Double acting yang merupakan saat pencampuran adonan, gas yang terbentuk mulai muncul. Namun rata-rata gas terbentuk pada saat suhu adonan meningkat contohnya sewaktu adonan dipanggang. Jadi tak ada masalah jika adonan harus menunggu sebelum di panggang.

Sedangkan Baking Soda/Soda Kue adalah...

Baking soda adalah Sodium Bikarbonat murni. Ketika baking soda tercampur dengan cairan serta bahan-bahan lainnya yang mengandung asam seperti susu, madu, coklat, yogurt, dll, maka akan menghasilkan gas karbondioksida yang membua kue tersebut mengembang. Proses penghasil gas ini terjadi saat adonan tercampur dan berlangsung sangat cepat. Oleh karena itu setelah baking soda sudah menyatu dengan adonan, adonan tersebut harus segera di panggang. (sumber: bogasari.com).

Gambar : delisnacks.com, chihuo.org, foodnfocus.com || Resep : harianresep.blogspot.com

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini

Read More