Resep Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta. Seperti yang telah anda ketahui bahwa ayam merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Ada banyak sekali resep berbahan dasar ayam yaitu salah satunya adalah resep ayam goreng kalasan. Tidak asing bukan ? untuk sekarang ini banyak masyarakat Indonesia yang mengolah ayam ini dengan cara digoreng namun dengan bentuk dan rasa yang berbeda-beda.

Nah kali ini kita akan bahas resep ayam goreng kalasan. Ayam goreng kalasan adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam yang dibuat dengan cara digoreng dengan bebrapa bumbu khas dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jogja memang sangat terkenal dengan kulinernya yang khas dan unik. Tidak heran mereka yang dari luar jogja sangat senang berada di kota ini. Terkadang mereka datang ke kota yang terkenal dengan sebutan kota pelajar inihanya untuk berlibur dan berwisata.

Di bawah ini merupakan resep ayam goreng kalasan yang dapat anda coba di rumah.
Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 500 ml santan kelapa
• ½ sdt soda kue
• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 5 buah bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula merah (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan sambal :

• 15 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• ½ sendok terasi
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Enak Sederhana :

1. Rebus ayam bersama dengan soda kue, daun salam, lengkuas, santan kelapa, bawang putih, dan bahan lainnya
2. Goreng ayam sampai kecoklatan
3. Angkat dan lalu tiriskan

Cara membuat sambal Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta:

1. Rebus cabai merah dan tomat
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, garam dan terasi
3. Ulek hingga halus
4. Lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam
5. Tumis sebentar
6. Selesai.

Nikmatnya makanan khas Yogyakarta ini karena kandungan santannya serta dicocol dengan sambal yang pedas. Bagi anda penikmat pedas anda harus mencobanya.

Read More

Resep Kue Bawang Renyah, Enak Dan Gurih

Cara Membuat Kripik Kue Bawang Goreng Sederhana Yang Renyah Dan Enak - Wah tak terasa yah sebentar lagi akan memasuki bulan puasa. Ketika sedang belanja di pusat perbelanjaan, banyak sekali cookies dan kue lebaran yang disajikan dengan harga yang menarik. Jadi kepikiran kan tuh kalau lebaran nanti enaknya bikin kue apa saja ya? Hayoo, kita searching-searching kue lebaran yuk.

Baca Juga  : Resep Cheese Stick Goreng Renyah

Biasanya saat bulan lebaran, yang pertama kali diambil pasti nastar. Selain favorit saya, rasanya memang enak sekali!. Untuk resep nastarnya, bisa lihat di Resep Kue Kering Nastar Nanas Spesial Keju Empuk, Enak Dan Renyah, Resep Cara Membuat Black Nastar Istimewa Dan Enak, Ada juga yang dimodif menjadi bentuk keranjang, jadinya unik sekali :-).

Favorit kue yang kedua pastinya adalah kue bawang yang gurih dan renyah. Saya memang suka yang gurih-gurih sih. Jadi tak heran jika kue bawang yang habis duluan di meja. Hihi, jadi ketahuan deh. Tapi kalau memang enak, jadi nggak tahan godaannya. Nah bagaimana jika sebelum lebaran tiba, kita coba-coba buat kue bawang hari ini? Pasti sangat menyenangkan apalagi dimakan bersama keluarga. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Cara Membuat Kue Keripik Bawang Renyah, Gurih, Dan Mudah

Baca Juga  : Resep Martabak Kulit Lumpia Renyah Dan Gurih

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Kripik Kue Bawang Enak, Empuk, Dan Renyah

• 2 siung bawang putih (haluskan)

• 100 gram bawang merah (haluskan secara kasar & parut)

• 20 gram tepung tapioka

• 200 gram tepung terigu berprotein sedang

• 30 gram margarin

• 1 butir telur (kocok lepas)

• 2 sdm seledri (cincang kasar)

• 1 bungkus kecil kaldu bubuk rasa ayam

• 1/2 sdt baking powder

• 2 sdm air es (jika mau yang lebih gurih bisa diganti santan)

• garam secukupnya

• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Baca Juga  : Resep Perkedel Kentang Enak Dan Mudah

Cara Membuat Kue Kering Bawang Spesial Renyah Dan Gurih

1. Campurkan semua bahan menjadi satu di dalam wadah bersih. Ulenin adonannya hingga menggumpal. Jangan terlalu kuat menguleninnya, nanti kue bawangnya bisa keras.
2. Kalau kalian punya alat gilingan mie, masukkan adonannya ke dalam penggilingan dan giling di ketebalan no.8 atau no.9.
3. Jika kalian tidak punya alat gilingannya, adonan bisa ditipiskan dengan memakai rolling pin atau botol. Usahakan tipis agar saat menggoreng, adonannya bisa mengembang dengan maksimal
4. Potong adonan sesuai selera. Mau dibetuk kotak juga boleh.
5. Panaskan minyak, dan goreng adonannya hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Jika sudah dingin, boleh simpan di toples.

Baca Juga  : Resep Macaroni Puff Panggang Spesial

Taraa..... Ini dia kue kering keripik bawang renyah dan enak. Mudah kan membuatnya? Selamat mencoba yaa :-)

Catatan:

Untuk bawang merahnya, jika kalian tidak terlalu suka banyak-banyak, kalian bisa kurangi jumlahnya sesuai selera :-). 

Review : Alat Penggiling Mie

Alat penggiling mie ini sebenarnya banyak kegunaan lho. Bisa membuat Cheese stick goreng, kulit pastel, kulit lumpia, kue bawang, bahkan mie buatan sendiri. Hebat kan? satu alat banyak kegunaannya. Jadi kalian tak perlu lagi repot-repot memakai rolling pin atau botol lagi. Coba bayangkan kalau kita mau bikin banyak, pastinya capek dong. Hhhuhu. Makanya aku saranin buat beli alat penggiling mie ini.

Baca Juga  : Resep Tempe Mendoan Enak Dan Renyah Asli Purwokerto

Alat Penggiling Mie

Kalian bisa menemukannya di pasar atau toko sejenis ace hardware. Kalau di ace hardware agak mahal, harganya sekitar Rp.170.000. Tapi kalau di pasar, harganya cuman Rp 95.000. Jauh harga tapi kualitasnya memang beda. Tapi secara teknis sama kok untuk penggilingannya. Kalau saya saranin lebih baik beli di pasar saja biar hemat, uang lebihnya bisa dibelanjakan yang lain bukan? Hihii.

Nah, sekian review alat masaknya hari ini. Semoga bisa membantu yaa :-)

Gambar : tokopedia, bukalapak.com || Resep: diahdidi

Ingin Tempat Wisata Kulinermu Di Kunjungi Tim Resepkuekeringku ? Yuk, Berbagi Kuliner Bersama Kami. Kirim Pesan Via FansPage Facebook Kami Yaa Di Sini

Read More

Resep Cara Membuat Capcay Goreng Yang Enak

Resep Capcay Goreng Yang Enak dan Mudah. Masakan dan resep capcay goreng tentunya tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Capcay adalah masakan yang sehat karena berisi aneka sayur mayur. Walaupun capcay bukan masakan asli Indoneisa namun masyarakat Indonesia banyak sekali yang menyukainya karena selain menyehatkan capcay juga enak dan lezat serta cocok untuk lidah orang Indonesia.

Seperti yang telah anda ketahui bahwa capcay terdiri dari 2 varian yaitu goreng dan kuah. Namun tidak ada perbedaan rasa untuk 2 varian tersebut. Selain itu capcay juga memiliki banyak varian pelengkap seperti bakso, sosis, jamur, daging ayam, daging sapi, dsb. Resep capcay goreng sangatlah mudah untuk dibuat. Bagi anda yang ingin mengetahui bagaimana cara memasak masakan yang sehat ini, di bawah akan dijelaskan rangkuman cara memasak capcay yang enak. Pada kesempatan kali ini capcay yang akan kita buat adalah capcay goreng. Namun sebelum itu alangkah baiknya jika anda mengetahui bahan apa saja yang dapat anda siapkan untuk memasaknya.
Bahan :

• 75 gr wortel
• 100 gr buncis
• 100 gr bunga kol
• 75 gr kol
• 100 gr sawi putih
• 100 gr sawi hijau
• 50 gr daging ayam
• 50 gr daging sapi
• 50 gr bakso sapi

Bumbu capcay goreng :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• ½ batang jahe
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 1 buah tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Capcay Goreng Enak Mudah Sederhana :

1. Potong semua bahan dan bumbu sesuai selera
2. Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Tambahkan bawang bombay. Lalu masukan daging dan bakso. Aduk sebentar
4. Masukan sayuran yang memiliki tingkat kematangan lebih lama
5. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali
6. Masukan sawi putih, sawi hijau dan buncis. Aduk kembali dan tunggu sampai semua sayuran layu
7. Masukan garam, kaldu ayam, gula pasir dan merica bubuk
8. Masukan pula potongan cabai merah, cabai hijau, tomat, daun bawang dan daun bombay
9. Untuk membuat kuah menjadi kental jangan lupa tambahkan tepung maizena
10. Angkat dan capcay siap dihidangkan.

Demikianlah resep capcay goreng yang dapat penulis bagikan. Bagi sebagian orang memang capcay kuah lebih menarik namun tidak ada salahnya jika anda mencoba masakan capcay goreng karena goreng maupun kuah sama-sama enak tergantung masing-masing selera.

Read More

Resep Capcay Kuah Bakso Yang Lezat

Resep Cara Membuat Capcay Kuah Bakso Yang Lezat Sederhana. Capcay adalah salah satu makanan yang digemari banyak orang. Sebenarnya masakan yang mempunyai nama asli cap cai ini adalah masakan yang berasal dari china. Namun di Indonesia masakan ini sudah sangat populer di semua kalangan. Di sana anda dapat menemukannya dengan mudah baik di restoran china maupun di warun-warung biasa. Capcay sendiri terdiri dari 2 varian yaitu capcay rebus dan capcay goreng. Jika anda telah mengetahui resep masakan capcay biasa dengan direbus atau digoreng. Kali ini penulis akan berbagi resep capcay kuah dengan campuran telur yang menambah kelezatan masakan ini.
Capcay juga merupakan salah satu hidangan yang sehat karena terdapat banyak sayur-sayuran yang mengandung gizi. Masakan ini juga dapat di campur dengan berbagai macam campuran misalnya seperti telur, ayam, sosis, bakso, atau yang lainnya. Anda dapat menambah atau mengurangi campuran tersebut sesuai selera anda. Jika anda ingin mengetahui bagai mana cara membuat capcay yang enak dan lezat anda dapat membaca artikel ini. Di bawah akan dipaparkan resep capcay kuah bakso yang bisa anda coba.
Adapun resep capcay kuah bakso adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan :

• Jagung 15 buah
• Kacang kapri 15 biji
• Bunga kol 100 gr
• Buncis 10 batang
• Wortel 1 buah
• Jamur kuping 50 gr
• Bakso ikan 3 buah
• Bakso sapi 3 buah
• Telur ayam 2 butir
• Sosis 2 buah
• Tomat merah 1 buah

Bumbu capcay kuah :

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 4 siung
• Jahe 2 cm
• Merica bubuk 2 sdt
• Gula pasir 1 ½ sdt
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam 750 ml
• Saus tiram 1 ½ sdm
• Minyak sayur 50 ml

Cara Membuat Capcay Kuah Bakso Yang Lezat :

1. Iris serong buncis dan wortel
2. Sisir jagung muda
3. Petik kecil-kecil bunga kol
4. Rendam jamur kuping dengan air panas dan tiriskan
5. Potong kecil bakso sapi, bakso ikan, tomat dan sosis
6. Kocok 2 butir telur ayam
7. Pisahkan antara sayur yang mudah layu dengan yang tidak
8. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur
9. Tuangkan kaldu ayam bersama sayur-sayuran yang mudah layu
10. Aduk sampai bahan setengah layu dengan api kecil
11. Kemudian tambahkan saus tiram, gula dan garam
12. Aduk hingga bahan tercampur rata
13. Masukan sayuran yang mudah layu
14. Aduk sampai semua bahan benar-benar layu
15. Angkat dan capcay siap untuk disajikan.

Sekali lagi campuran bahan dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera anda. Semoga dapat menjadi referensi masakan anda.

Read More

Resep Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sederhana. Ayam goreng adalah masakan rumahan yang sangat mudah ditemukan. Tetapi kini banyak yang menyajikan ayam goreng dengan berbagai inovasi. Salah satunya adalah ayam goreng kremes. Kremes ini merupakan bagian yang digemari karena rasanya yang gurih. Mari kita intip resep ayam goreng kremes berikut ini.
Resep ayam goreng kremes ini memiliki bahan baku dan pembuatan yang tidak terlalu rumit, berikut akan kami berikan informasinya secara lengkap.
Bahan dan bumbu yang diperlukan:

• Satu ekor ayam kampung muda
• 2 liter air
• 200 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 ruas jari lengkuas
• 4 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• 1 batang serai yang telah dimemarkan
• 150 ml santan kelapa kental
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu resep ayam goreng kremes yang dihaluskan:

• 1 ruas kunyit yang telah dibakar
• 6 buah bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam secukupnya
• 6 butir kemiri
• 4 bawang putih

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih:

1. Cuci ayam dengan bersih. Hilangkan seluruh bulu dengan air hangat, dan cuci bersih ayam hingga tidak terdapat kotoran atau darah yang menggumpal di dalam.
2. Potong ayam menjadi 4 bagian besar atau 10 bagian kecil. Kemudian, rebus ayam dalam 2 liter air di dalam panci, di atas api sedang. Tunggu sampai daging ayam lebih lunak sebelum diangkat dan ditiriskan.
3. Ambil wajan lalu isi dengan air secukupnya. Anda bisa menggunakan air rebusan ayam sebelumnya. Kemudian, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga ayam menjadi lebih matang.
4. Masukkan santan dan tetap aduk hingga rata sampai mendidih.
5. Angkat ayam lalu tiriskan.
6. Buat adonan dari tepung sagu, garam, telur dan air rebusan ayam sebelumnya, lalu aduk rata.
7. Panaskan minyak, celupkan ayam diadonan tepung lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu kemudian sajikan.

Bagaimana resep ayam goreng kremes kali ini? Menarik? Selamat bereksperimen!

Read More

Resep Ayam Panggang Bumbu Bali Asli

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali Sederhana. Ayam dapat dikatakan sebagai makanan favorit sejuta umat. Dari mulai ayam panggang, ayam goreng hingga ayam bakar tidak pernah sepi dari peminat. Apalagi makanan khas dari Bali yang satu ini yaitu ayam panggang bumbu Bali. Tetapi, apakah harus ke Bali untuk mendapatkan resep ayam bakar bumbu bali? Berikut ini akan disajikan mengenai rahasia yang tersimpan dalam resep ayam bakar bumbu bali.
Bahan-bahan :

• 4 potong daging ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 sendok makan gula merah
• ½ sedok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan garam
• 1 lembar daun jeruk
• ½ sendok teh pala bubuk
• 3 cengkeh
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah rawit
• 3 cabai rawit merah
• 5 bawang putih
• 3 ruas jahe
• 4 ruas lengkuas
• 3 ruas kencur
• 18 butir kemiri
• 7 bawang merah

Bumbu sambal ayam bakar bumbu bali :

• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 3 bawang putih
• ½ sendok teh terasi
• 10 cabe rawit
• 2 batang serai
• 5 bawang merah
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali Sederhana:

1. Campurkan seluruh bahan halus membuat ayam bakar dalam sebuah wadah, aduk sampai merata.
2. panaskan minyak dalam wajan di atas kompor berapi sedang.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, pala bubuk, dan cengkeh ke dalam wajan, aduk hingga tercium wangi tumisan.
4. Masukkan ayam, garam, merica dan gula ke dalam panci dan aduk hingga tercampur merata.
5. Setelah ayam setengah matang, angkat ayam lalu pindahkan ke wadah lainnya.
6. Panaskan bara api dengan suhu sedang, sehingga tidak membuat ayam gosong. Panggang ayam sambil sesekali diolesi kuah bumbu ayam.
7. Aduk bahan-bahan untuk membuat sambal.
8. Letakkan ayam panggang di atas piring beserta sambal.

Selamat mencoba resep ayam bakar bubu bali di rumah!

Read More

Resep Cara Membuat Pepes Jeroan Ayam Sederhana

Resep Cara Membuat Pepes Jeroan Ayam Enak. Kita biasanya sering mendengar tentang resep pepes tuna, resep pepes cumi, atau resep pepes tahu. Tetapi saat ini yang akan kita bahas adalah mengenai resep pepes jeroan. Beberapa jeroan yang kita ketahui biasanya adalah jeroan kambing, jeroan sapi, dan jeroan ayam. Lalu, bagaimanakah cara membuatpepes jeroan dngan bahan utama ayam?
Bahan yang diperlukan dalam membuat resep pepes jeroan ayam:

• 4 pasang jeroan ayam yang berupa hati ampela dan usus
• 2 sendok teh garam
• 3-4 sendok teh minyak goreng
• 4 batang serai, hanya pada bagian putih dan memarkan
• 8 lembar daun jeruk
• 3 cabai merah, iris tipis
• 30 gram daun kemangi
• Daun pisang sebagai pembungkus pepes
• Air secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu:

• 15 bawang merah
• 4 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh terasi
• 5 cabai merah
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri yang telah disangrai
• 2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat Pepes Jeroan Ayam Enak Sederhana:

1. Masukkan jeroan dalam panci di atas kompor dengan api menyala sedang dan di tambah garam secukupnya. Masak sampai jeroan tidak liat dan menjadi lebih lunak, kemudian tiriskan.
2. Setelah jeroan tidak terlalu panas, potong jeroan sesuai keinginan.
3. Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng dan tumis bumbu halus ditambah daun jeruk dan serai. Aduk hingga tercium harum masakan. Setelah itu, masukkan irisan cabai lalu angkat.
4. Masukkan bumbu tumis dan potongan jeroan dalam satu wadah lain, aduk hingga rata. Bagi adonan jeroan menjadi 4 bagian sama banyak. Lalu bungkus dengan daun pisang dan diberi lidi pada ujungnya.
5. Kukus pepes dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit.
6. Kemudian, panggang pepes di atas bara api langsung hingga daun berubah menjadi cokelat terbakar dan kemudian hidangkan.

Apakah anda tertarik mencoba resep pepes jeroan baru ini? Happy cooking!

Read More