Resep Jagung Bakar Barbeque Spesial

Resep Jagung Bakar Barbeque - Masih dalam edisi tahun baru, sambil menanti detik-detik ditiupnya terompet dan dinyalakannya kembang api tanda pergantian tahun, mari membuat makanan enak yang mampu menyatukan perbedaan bersama kawan, rekan atau keluarga. Setelah kami berbagi bagaimana Resep Ayam Bakar Madu Spesial Tahun Baru, kali ini kami menyajikan resep spesial lainnya yaitu Resep Jagung Bakar Barbeque dijamin enak dan unik rasanya.

Kuliner terlaris saat menyambut Tahun Baru. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa sulit dan tanpa ribet. Semua bahan yang digunakan harga terjangkau dan mudah di dapat. Bagi anda yang suka sekali dengan jagung, wajib mencoba jagung Bakar Rasa Barbeque.

Kenapa kami sajikan Jagung Bakarnya dengan rasa Barbeque karena kebanyakan Jagung Bakar itu rasanya hanya pedas manis asin biasa tanpa ada rasa yang unik. Sehingga kami ingin hadirkan rasa spesial yang menjadi kegemaran banyak orang yaitu rasa Barbeque.

Semua anak atau orang dewasa pasti senang dengan rasa Barbeque yang terdapat di dalam berbagai makanan, untuk itu kami ciptakan dalam Jagung Bakar biasa menjadi jagung Bakar Rasa Barbeque yang enak dan lezat. Selain itu tentu saat momen spesial tahun baru yang menjadi ajang kumpul akan terasa lengkap dengan menikmati Jagung Bakar Bareque Spesial Tahun Baru. 

Akan kami hadirkan resep lengkapnya bagaimana Cara Membuat Jagung Bakar Barbeque yang enak dan dijamin bakal membuat para penikmatnya ketagihan. Siapkan segala bahan dan alat masaknya, simak baik-baik Resep Jagung Bakar Barbeque berikut ini.

Resep Jagung Bakar Barbeque

Bahan Jagung Bakar Barbeque :

1. 5 buah jagung manis
2. 25 gram margarin
3. 1 sdt saus BBQ (barbeque)
4. Garam secukupnya jika suka

Cara Membuat Jagung Bakar Barbeque :

1. Kupas kulit jagung manis.
2. Siapkan panggangan atau arang yang sudah membara.
3. Campur semua bahan menjadi satu, oleskan pada jagung dengan bantuan kuas.
4. Bakar jagung di atas bara arang, sesekali oleskan kembali bumbu agar rasanya makin enak.
5. Jika kulit jagung mulai kehitaman, angkat.
6. Nikmati jagung bakar selagi hangat. 

Lengkapi kelezatan anda saat memakan Jagung Bakar Barbeque bersama segelas soda gembira atau kopi panas yang mantap. Demikian Cara Membuat dan Resep Jagung Bakar Barbeque spesial edisi tahun baru dari kami untuk anda. Selalu nantikan resep spesial dari kami yang lainnya, tetap di zonamakan.blogspot.com aneka resep lengkap dan lezat. Silahkan mencobanya dan semoga bermanfaat

Read More

Resep Ayam Bakar Madu Spesial Tahun Baru

Resep Ayam Bakar Madu - Momen malam ini adalah momen pergantian tahun dari tahun 2014 menuju ke tahun 2015. Segala sesuatu yang ada di tahun 2014 pantas untuk disyukuri dan segala sesuatu yang akan datang di tahun 2015 pantas untuk diperjuangkan agar lebih baik dari tahun sebelumnya. 

 

Perayaan tahun baru dapat dirayakan dengan berbagai cara, ada yang menyaksikan konser, pawai kembang api, dan dapat juga sekedar nongkrong bersama teman atau keluarga. Selain itu ada juga yang merayakannya dengan cara membuat aneka masakan seperti jagung bakar, ikan bakar dan Ayam Bakar. 

Setiap momen berharga tentunya akan menjadi kenangan yang terlupakan. Kami akan menyajikan resep spesial untuk momen berharga anda. Kali ini kami akan berbagi Resep Ayam Bakar Madu Spesial Tahun Baru khusus untuk anda. 

Setelah kami berbagi Resep Cemilan dalam Cara Membuat Combro Setan Super Pedas, kali ini kami akan berbagi Resep bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Madu Spesial Tahun Baru yang enak dan empuk. Cara Membuat Ayam Bakar Madu sangat mudah, tidak jauh berbeda dengan membuat Ayam Bakar original. 

Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah di dapat. Jika anda bosan dengan resep biasa-biasa saja, kali ini cobalah resep spesial tahun baru berikut dari kami. Hanya di zonamakan.blogspot.com akan kami hadirkan cara lengkap dan Resep Ayam Bakar Madu yang super lezat.

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Madu :

1. 1 ekor ayam, potong 4 bagian
2. 1 ltr air
3. 1 ruas jahe, memarkan
4. 1½ sdt air asam jawa
5. 1½ sdm gula merah
6. 4 sdm madu
7. ½ sdt ketumbar bubuk
8. ½ sdt lada bubuk
9. 1 sdm garam
10. penyedap bubuk secukupnya

Bumbu Halus Ayam Bakar Madu :

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih

Bahan Saus Madu Untuk Ayam Bakar Madu :

1. 1 sdm margarin, lumerkan
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm air perasan jeruk manis
4. 2 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam panci bersama ayam dan bahan lainnya. 
2. Rebus ayam hingga matang dan lunak, angkat lalu tiriskan.
3. Campurkan bahan saus jadi satu dan aduk hingga rata. Olesi ayam dengan saus madu, kemudian bakar ayam sambil dibolak balik dengan sesekali diolesi saus madu. Angkat dan sajikan.

Nikmati Ayam Bakar Madu beramai-ramai selagi hangat sambil mengobrol santai dan melihat kembang api. Demikian Cara Membuat dan Resep Ayam Bakar Madu spesial edisi tahun baru bersama kami. Nantikan resep tahun baru lainnya hanya di zonamakan.blogspot.com dan tetaplah bersama kami. Silahkan mencoba dan semoga bermafaat

Read More

Cara Membuat Combro Setan Super Pedas

Cara Membuat Combro Setan - Combro adalah makanan Khas tradisional asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama aslinya adalah comro yang memiliki kepanjangan oncom di jero dalam bahasa sunda yang memiliki arti oncom di dalam, terkadang juga dikenal dengan nama comro. Combro adalah salah satu makanan tradisional asal Jawa Barat yang masih eksis hingga sekarang.

Cara Membuat Combro sama dengan misro, yang sama-sama berbahan dasar parutan singkong hanya saja kalau Combro dalamnya di isi dengan sambal oncom sedangkan misro isinya gulu merah yang di potong kecil kemudian di goreng. Dan sekarang kebanyakan orang menyebut comro dengan Combro karena lebih enak di ucapkan menurut mereka. 

Bentuk Combro bulat dan makanan ini sangat nikmat ketika hangat dengan suasana alam yang sejuk, serta dilengkapi dengan teh manis hangat atau kopi panas sambil membaca berita di koran atau gadget. Menikmati Combro setiap hari tidak membuat bosan karena rasa gurihnya sangat lezat.

Isi dari Combro dapat diganti sesuai selera masing-masing. Anda dapat mengkreasikan isi Combro dengan isi sambal tempe, sambal tahu, dll. Gorenglah Combro dengan minyak yang bersih agar tidak membahayakan tubuh, karena minyak yang kotor akan membawa lemak jenuh yang bahaya untuk tubuh.

Setelah kami berbagi Resep Cara Membuat Cimol Kenyal Asli Bandung, Cilok, dan Siomay dari Bandung juga kali ini akan kami bagikan satu lagi menu jajanan dari Bandung yaitu Cara Membuat Combro Setan untuk anda para penggila pedas. 

Silahkan para pecinta pedas merapat di zonamakan.blogspot.com dengan resep lengkap Cara Membuat Combro Setan pedas mantap. Silahkan sediakan segala alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Combro setan gurih dan nikmat dari kami.

Cara Membuat Combro Setan

Bahan Kulit Combro Setan:

1. Singkong parut 400 gr, peras hingga berkurang airnya
2. Kentang rebus 1 buah
3. Kelapa kering 10 gr
4. Garam 1/2 gr

Bahan Isi Combro Setan :

1. Oncom 200 gr, remas-remas sampai hancur
2. Bawang merah 3 siung, cincang
3. Bawang putih 5 siung, cincang
4. Cabai rawit 5 buah, sesuai selera,  iris
5. Daun bawang 1 batang, iris
6. Daun kemangi 1 pak
7. Cabai merah 2 buah

Bumbu Combro Setan :

1. Garam, secukupnya
2. Merica, secukupnya
3. Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Combro Setan:

1. Kulit: singkong parut aduk merata ditambah irisan daun bawang, garam dan kelapa parut.
2. Isi: terlebih dahulu bumbu halus tumis hingga wangi, lalu masukkan oncom sambil diaduk, kemudian tambahkan gula pasir, merica dan garam, masak hingga matang, lalu masukkan pula daun bawang, kemudian sisihkan.
3. Setelah semua bahan siap, ambil adonan sembari dipipihkan lalu beri irisan cabe dan isianya dan bentuk oval sampai isiannya tertutup.
4. Setelah adonan habis, goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Nikmati Combro selagi hangat. Combro Setan dapat juga dijadikan sebagai teman nasi anda saat makan siang. Demikian Resep dan Cara Membuat Combro Setan yang enak dan gurih. Silahkan anda mencoba segala resep dari kami. Nantikan resep baru kami lainnya setiap hari. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Read More

Cara Membuat Cimol Kenyal Asli Bandung

Cara Membuat Cimol - Cimol merupakan salah satu makanan atau cemilan Khas Kota Bandung. Asal mula nama Cimol di ambil dari kata Aci Digemol yang artinya, tepung Aci yang dibentuk bulat. Rasa Cimol yaitu gurih dan sensasinya saat dimakan terasa sangat kenyal.

Biasanya untuk menambah rasa kelezatan Cimol, dilengkapi dengan bumbu tabur berbagai rasa seperti pedas asin, manis balado, barbeque, dll yang pasti bumbu tabur instan. Aneka rasa bumbu tabur yang ingin di camper kedalam Cimol dapat di pilih sesuai keinginan dan selera masing-masing. 

Cimol sekarang ini sudah sangat terkenal dimana-mana, bukan hanya di kota asalnya saja. Hal tersebut terbukti dari banyaknya penjual Cimol di berbagai wilayah desa maupun kota di Indonesia. Biasanya harga sekitar 100 rupiah per biji dengan ukuran sedang. 

Menikmati Cimol harus dalam keadaan hangat karena jika dingin, maka Cimol akan mengempis dan penuh dengan minyak. Kekenyalan yang di dapat dari Cimol tersebut karena terbuat dari tepung aci dan rasa gurihnya terasa karena bumbu rempah yang digunakan mampu memberikan rasa gurih yang istimewa.

Bahan pelengkap Cimol yaitu bumbu tabur instan dapat dibeli di pasar atau toko-toko roti terdekat dengan harga yang cukup terjangkau. Seandainya bumbu tabur isntannya susah di dapat, anda juga bisa menggantinya dengan saus, mayonaise atau sambal buatan sendiri. 

Banyak orang yang menggemari jajanan Cimol karena harga terjangkau dan rasanya dijamin enak. Kami tertarik untuk membuat Cimol yang gurih dan kenyal ini, karena Cimol adalah jajanan yang tidak membosankan. Setelah kami berbagi Resep Steamboat Lengkap Ala Korea yang sedang jadi buruan kuliner orang Indonesia dan sekarang kami akan berbagi resep asli Indonesia yaitu Resep Jajanan Cimol asli Bandung.

Di zonamakan.blogspot.com akan kami jabarkan secara lengkap bagaimana Cara Membuat Cimol Asli Bandung ini agar hasilnya kenyal dan gurihnya pas. Cara Membuat Cimol sangat mudah dan praktis, hanya saja cukup berhati-hati saat menggorengnya untuk menghindari letupan minyak goreng. Silahkan simak resep lengkap Cara Membuat Cimol dengan baik dan benar.

Cara Membuat Cimol

Bahan Dan Bumbu Cimol :

1. 300 gram aci (tepung tapioka/ kanji)
2. 1 batang daun bawang, iris tipis
3. minyak untuk menggoreng
4. aci secukupnya untuk taburan
5. bubuk cabe balado, bubuk keju atau sesuai selera untuk bumbu taburan

Bahan Biang Cimol :

1. 100 gram aci
2. 400 ml air
3. ½ sendok teh merica
4. garam dan penyedap secukupnya
5. 1 sdm ketumbar, haluskan
6. 4 siung bawang putih, haluskan
7. 1 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT CIMOL :

1. Siapkan panci, campurkan 100 gram aci untuk biang dengan ketumbar dan bawang putih, beri garam, penyedap dan merica serta 1 sendok makan minyak goreng kemudian tuang air dan aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sambil diaduk hingga mengental dan warnanya berubah menjadi bening, matikan api.
2. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk adonan dengan sendok kayu sambil memasukkan 300 gram aci sedikit demi sedikit. Lanjutkan uleni dengan tangan setelah adonan hangat agar lebih merata sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil sedikit-sedikit adonan lalu pulung bulat memanjang berdiameter sekitar 1 cm dan potong-potong dengan panjang 3-4 cm atau sesuai selera seperti dibuat bentuk bulat. taburi dengan tepung aci agar tidak lengket.
4. Goreng adonan dalam minyak yang banyak, bolak-balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan kemudian taburi dengan bubuk bumbu sesuai selera. Gunakan api kecil saat menggoreng dan matikan api terlebih dahulu bila minyak dirasa sudah terlalu panas supaya adonan matang merata di bagian dalam dan hasilnya empuk dan mengembang.

Resep dari kami di tambahkan dengan biang sebagai pelengkap Cimol agar lebih mantap. Ingat, nikmati Cimol selagi hangat. Silahkan lihat resep istimewa dari Kota Paris Van Java lainnya yaitu siomay dan cilok yang tak kalah enak. Demikian Resep dan Cara Membuat Cimol yang gurih dan kenyal. Silahkan sajikan masakan dan jajanan lengkap dengan minuman yang nikmat-nikmat untuk keluarga bersama resep dari kami. Semoga bermanfaat

Read More

Resep Steamboat Lengkap Ala Korea

Resep Steamboat - Steamboat merupakan makanan yang berasal dari negeri tembok raksasa yaitu Cina yang dibuat dari berbagai jenis sayur dan daging. Namun kebanyakan orang mengira bahwa makanan Steamboat berasal dari Korea atau Jepang, karena di dalam adegan film-film Korea kebanyakan sedang memakan Steamboat.

Keunikan dari Steamboat yaitu cara penyajiannya yang berbeda dengan makanan-makanan lainnya. Penyajian Steamboat yang asli adalah semua bahan isi disajikan secara mentah, dan di atas meja juga disajikan panci berisi air, serta kompor kecil sehingga pelanggan harus memasaknya sendiri di atas meja. Setelah air mendidih, maka bahan isi seperti sayur dan sebagainya dimasukkan secara bersamaan dan tunggu beberapa saat hingga bahan isi matang.

Keunikan yang dihadirkan dari Steamboat membuat banyak orang penasaran, terutama orang Indonesia yang sedang demam film Korea dan Jepang tentu sangat menggilai menu-menu makanan yang ada di dalam film tersebut juga. Hal ini terbukti dari mulai erkembangnya resto-resto ramen ala Korea dan Jepang di kota-kota besar maupun kecil.

Penyajian Steamboat di Indonesia sedikit berbeda dengan penyajian Steamboat di Cina, Korea atau Jepang. Kalau penyajian Steamboat di Indonesia, semua bahan isi sudah dimasukkan ke dalam wadah besar dan sudah matang komplit dengan kuah, hanya saja tetap di sediakan kompor kecil dengan tujuan untuk memanaskan Steamboat di atas meja makan yang sudah dimasak oleh penjual.

Bagi anda yang belum pernah merasakan masakan Steamboat, rasanya sangat segar dan enak. Dan sangat menyehatkan karena sayuran yang digunakan harus segar dan daging yang digunakan juga tentu yang segar dengan tujuan untuk menciptakan rasa yang lezat.

Musim hujan seperti saat ini sangat cocok menikmati Steamboat sebagai santapan makan malam. Setelah memakan Steamboat enaknya menyantap Tteokbokki yang pedas mantap. Sekali-kali menikmati santapan ala-ala film Korea tentu memberikan suatu sensasi yang berbeda.

Bahan yang digunakan untuk membuat Steamboat memang sedikit ribet, namun cara pengolahannya sangat mudah dan praktis. Kami memiliki Resep Steamboat yang legkap, sehingga anda dapat membuat Steamboat sendiri di rumah dengan hasil yang memuakan.

Di zonamakan.blogspot.com kali ini akan kami hadirkan Resep Steamboat yang lengkap dan lezat. Silahkan sediakan semua bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat Steamboat kesukaan anda. Berikut Cara Membuat Steamboat secara lengkap dikemas dalam Resep Steamboat enak dan segar.

Resep Steamboat

Bahan Kaldu Steamboat :

1. 500 gr paha ayam ras
2. 4 liter air
3. 2 ½ sdt garam
4. 2 sdt gula pasir
5. 1 ½ sdt merica bubuk
6. 3 batang serai, memarkan
7. 5 cm jahe, memarkan
8. 2 siung bawang putih, memarkan
9. 1 lembar daun jeruk
10. 4 buah cabai merah kering

Bahan Isi Steamboat :

1. 300 g fillet daging ayam
2. 200 g daging sapi bagian has dalam, iris tipis
3. 100 g udang galah, kupas, belah punggungnya, sisakan ekornya.
4. 100 g cumi, potong kotak ukuran 3 x 3 cm
5. 1 buah tahu putih, potong dadu 2, goreng setengah matang, tiriskan
6. 3 batang bawang daun, iris serong
7. 2 ikat (150 g) daun bayam, cuci bersih, petiki daunnya
8. 200 sawi putih, cuci bersih, potong-potong 5 cm
9. 200 g suun
10. 200 g mi hongkongatau mie bihun

Cara Membuat Steamboat :

1. Kaldu: Rebus paha ayam bersama air di atas api sedang hingga mendidih, sambil dibuang bagian lemak yang mengapung di permukaan air kaldu. Kecilkan api, masak terus selama 1 jam hingga kaldu ‘keluar’. Angkat, saring.
2. Masukkan sisa bahan kaldu, aduk rata. Masak kembali di atas api sedang hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam panci steamboat.
3. Penyajian: Siapkan kompor gas kecil di atas meja makan. Letakkan panci steamboat berisi air kaldu di atasnya. Masukkan bahan isi ke dalam panci, masak selama 1 menit hingga matang. Sajikan panas.

Catatan Steamboat :

1. Mi hongkong disebut juga mi telur. Warnanya kuning terang, dengan ukuran lebih kecil dari mi ayam. Dijual dalam kemasan plastik di supermarket besar.
2. Resep di atas untuk 6 porsi Steamboat

Nikmati Steamboat ddalam keadaan panas karena akan terasa sangat nikmat. Demikian Cara Membuat dan Resep Steamboat secara lengkap dan praktis. Jangan lupa simak juga Resep kami lainnya yaitu Resep Zuppa Soup Lengkap Ala Italia yang sedang naik daun di dunia kuliner. Nantikan juga resep-resep unik dan lezat lainnya bersama kami. Tentunya akan ada resep-resep terkini maupun terlama yang akan kami hadirkan untuk anda. Selamat mencoba segala resep dari kami. Semoga bermanfaat

Read More

Resep Zuppa Soup Lengkap Ala Italia

Resep Zuppa Soup - Makanan unik bernama Zuppa Soup berasal dari Kota Pasta yaitu Italia. Nama Zuppa Soup disana biasa disebut Zuppa alla Pavese yang pertama kali dibuat tahun 1525 di kota Lombardy. Zuppa Soup memiliki sejarah kuliner yang berkaitan dengan sejarah wilayah di Italia.

Dahulu kala terjadi peperangan antara pemberontak Perancis, Spanyol, dan Switzerland untuk merebut kekuasaan Raja Itali. Dalam pemberontakan tersebut, penguasa Itali dapat melumpuhkan musuhnya. Seusai perang, sang raja singgah di sebuah cottage untuk mengisi perut. Sang koki berupaya menghidangkan sajian istimewa membuat sup yang terdiri dari campuran telur, mentega dan keju. Inilah cikal bakal hidangan yang kita kenal sekarang sebagai Zuppa Soup.

Asal kata Suppa (soup, soupe, sop, sopa, sopen, zuppa) aslinya dari kata Frankish (Franks, rumpun bangsa Jerman yang terkenal sangat perkasa, dahulu datang mendiami Gaul, bekas provinsi Roma dan akhirnya menjadi Perancis). Kini makanan Italia ini terkenal dengan sebutan Zuppa Soup.

Sensasi kelezatan yang di dapat dari Zuppa Soup ketika menyeruput sup kental beraroma harum yang dihidangkan sebagai menu pembuka pada pesta makan malam, atau sebagai makanan penghangat sebelum menyantap sandwich. Namun di Indonesia karena makanan pokoknya dalah nasi bukan roti atau gandum, sehingga sering kali menjadikan Zuppa Soup sebagai makanan cemilan atau makanan kecil saat bersantai.

Rasa Zuppa Soup yang gurih dan aromanya harum sangat menggugah selera makan kita. Hidangan Zuppa Soup biasanya terdiri dari puff pastry tipis renyah, yang menutup mangkuk berisi sup kental terbuat dari campuran daging, susu cair, bawang putih, dan aneka bumbu lainya.

Bagi anda yang masih asing apa itu Zuppa Soup, seperti apa wujudnya dan bagaimana rasanya, kami akan berbagi apa itu Zuppa Soup dan bagaimana Cara Membuat Zuppa Soup agar anda dapat membuat dan merasakannya sendiridi rumah. Sebelumnya kami telah berbagi Resep Egg Tart Lezat Asli Khas Bali dan sekarang kami akan berbagi Resep Zuppa Soup khas Italia secara lengkap. Silahkan simak resep lengkapnya berikut ini.

Resep Zuppa Soup

Bahan Puff Pastry Zuppa Soup :

1. 1 kg tepung terigu protein tinggi
2. 550 gr air
3. 30 gr gula pasir
4. 15 gr garam
5. 50 gr telur (lk 1 butir)
6. 100 gr margarine
7. 500 gr korsvet/pastry margarine

Cara Membuat Puff Pastry Zuppa Soup :

1. Campur tepung terigu , margarine, telur, dan air, uleni sampai lembut. Bungkus dengan plastik, simpan 20 menit dalam lemari es.
2. Bungkus pastry margarin dengan plastik, pukul-pukul dengan penggilas hingga pipih (kurleb 15x10cm).
3. Taburi permukaan meja dengan tepung. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas hingga berukuran 2x panjang pastry margarine yang telah dipipihkan.
4. Taruh pastry margarin pada 2/3 bagian lembaran pastry dengan jarak 1/2 cm dari tepinya. Lipat 1/3 bagian yang tidak kena pastry margarin ke tengah hingga menutupi setengah bagian pastry margarin. Lalu lipat 1/3 bagian sisanya ke tengah hingga seluruh pastry margarin tertutup rapat.
5. Putar lembaran pastry hingga lipatan terbuka menghadap kita. Gilas dengan kuat tapi hati-hati sampai panjangnya menjadi 6x lebarnya.
6. Lipat lembaran pastry ke tengah saling menumpuk 1 cm, lalu lipat dua (lipatan ganda).
7. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di lemari es selama 20 menit.
8. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Ulangi membuat lipatan ganda sebanyak 2x.
9. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Sebelum dipakai, gilas lembaran pastry setebal 3mm. Boleh digilas arah atas ke bawah atau kiri ke kanan.
10. Istirahatkan 15 menit agar mengerut.
11. Bentuk adonan sesuai kebutuhan. Adonan pastry siap digunakan.

Bahan Isi Zuppa Soup :

1. 1/4 bawang bombay diiris halus
2. 1 siung bawang putih
3. 1 paha ayam potong dadu
4. 1 sosis
5. Sayuran beku (bisa seperti wortel dan jagung )
6. Garam secukupnya
7. Lada bubuk secukupnya
8. Semua bahan ini ditumis hingga matang, tiriskan

Bahan Cream/ Kuah Zuppa Soup :

1. 2 sendok mentega or butter
2. 2 sendok Terigu
3. 300 ml susu putih
4. 80 gram keju parut
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt kaldu blok

Bahan Olesan Puff Pastry Zuppa Soup :

1. 1 butir kuning telur
2. 1 butir telur
3. 1,5 gram garam atau secukupnya
4. Campurkan semua bahan olesan mencadi satu, aduk hingga rata dan tiriskan

Cara Membuat Zuppa Soup Lezat :

1. Panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk dengan cepat lalu masukan susu sambil terus diaduk.
2. Masukan lada,kaldu lalu masukan keju(kalau terlihat kental tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan)
3. Kemudian masukan isi tumisan.
4. Matikan api kemudian angkat
5. Tuangkan isian kedalam mangkuk ,cetak pastry melebihi mangkok.
6. Olesi bagian atas pastry dengan bahan olesan.
7. masukkan Zuppa Soup kedalam oven hingga matang

Tips Membuat Zuppa Soup :

1. Panaskan oven dengan suhu 185 derajat celcius.
2. Kecilkan suhu ke 160 celcius.
3. Agar lebih baik hasilnya, nyalakan api atas dan bawah sampai bagian atas pastry menggunung baru gunakan api bawahnya saja sampai matang.

Santap dan nikmatilah Zuppa Soup selagi hangat agar Puff Pastry tetap renyah dan rasanya juga nikmat. Demikian adalah Cara Membuat dan Resep Zuppa Soup ala Italia secara jelas dan sangat lengkap. Sebagai menu penutup makan anda kami hadirkan Skotel Macaroni Panggang Spesial. Nantikan resep kami lainnya hanya di zonamakan.blogspot.com secara lengkap dan jelas. Silahkan mencobanya dan semoga bermanfaat

Read More

Crispy Donut ala JCo

Bismillah..

Aduh, sebenernya malu ini mo kasih judul donat ala JCo, abis bentuknya kok meuni plintat plintut ga mulus beginih wkwkwk..

Tapi emang bener kata empunya resep, mba Susianne Flo, donat ini emang crispy garing renyah di luar dan empuk lembyuud di dalam. Teksturnya ringan, meski menurut saya ya ga sekopong donat JCo sih, tapi donat ini memang ga sepadat donat biasa. Sama-sama lembut, tapi ga sepadet donat water-roux, ga juga sepadet donat labu kuning. Adonannya memang terasa lebih ringan, juga lebih lembek dan sedikit lebih lengket. 

Mba Susianne juga menyertakan resep topping dan fillingnya yang juga ala JCo. Yang ini saya belum nyobain karena ada satu bahan yang saya ga punya, glucose. Menurut mba Susianne, glucose adalah semacam gula cair yang dikentalkan yang fungsinya adalah untuk mencegah adonan gula mengkristal dan membuat coklat yang dilapisi glucose bisa mengkilat. Bisa diganti madu, tapi sayang kok ya madu di dapur juga lagi habis. Takpapalah, pake gula bubuk dan chocolate ganache biasa juga enyak kok, laris maniiis.. :D

Crispy Donut ala JCo
oleh Susianne Flo

Bahan
400 gr Hard flour/tepung terigu protein tinggi/bread flour
100 gr rice flour/tepung beras
15 gr susu bubuk (saya skip)
5 gr bread improver (saya skip)
9 gr ragi instan (saya: 3 sdt)
85 gr castor sugar/gula pasir halus
75 gr unsalted butter/mentega tawar (mba Susiane pake anchor, saya pake merk Everyday :P)
2,5 kuning telur (saya 3 kuning telur)
250 ml susu segar dingin (saya: 210 ml fresh milk + 40 ml fresh cream)
7.5 gr garam (saya 1sdt)
note dari mba Susianne: supaya lebih gurih bisa ditambahkan fresh cream 50 gr dan takaran susu dikurangi 50 gr

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata. Tambahkan telur + fresh cream kemudian uleni dengan kaki mixer untuk roti. Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diulen. Masukkan butter dan garam. Kembali uleni hingga kalis elastis
note:
- tanda kalis elastis adalah jika adonan direnggangkan atau dibeberkan hingga tipis tidak sobek
- bisa ditambah beberapa sendok susu dingin jika dirasa adonan terlalu berat atau kering (saya tambah 1-2 sdm susu cair)
2. Bulatkan adonan, letakkan di meja yang sudah ditaburi tepung, cover dengan plastic wrap. Istirahatkan 30 menit atau sampai mengembang tapi jangan lebih dari 1 jam
[Saya: adonan diletakkan dalam mangkok yang dioles tipis minyak kemudian mangkok masuk ke oven yang sebelumnya sudah dihangatkan 60 C. Saat mangkok berisi adonan masuk, oven sudah dimatikan kemudian ditutup. Ini mempercepat proses fermentasi karena suhu ruang di dapur saya sedang dingin]
3. Gilas tipis adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Gilas setebal 1 hingga 1,5 cm. Cover lagi dengan plastic wrap, istirahatkan 10 menit.
4. Cetak dengan cetakan donat
[saya: pakai bibir gelas dan tutup botol untuk mencetak]
Istirahatkan lagi maksimal 1 jam. Setelah mengembang bisa langsung digoreng
Untuk mendapatkan harus khas donat JCo, goreng dengan minyak padat. Angkat, siap diberi topping atau filling
[saya: pake minyak goreng biasa]

Tips
untuk mendapatkan ring atau cincin di bagian tengah donat, adonan harus diulen hingga benar-benar kalis elastis sehingga saat digoreng donat mengembang dengan baik dan mengapung. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api kecil dan cukup balik sekali saja

Topping Tiramisu ala JCo
oleh Susianne Flo

Bahan
100 gr fresh cream
50 gr glucose
150 gr milk chocolate
2 gr nescafe

Cara membuat
Panaskan fresh cream + nescafe instan di atas api kecil kemudian tambah glucose sambil diaduk rata. Masukan milk Chocolate, aduk hingga mengental. Segera angkat sebelum mendidih. Siap dipakai untuk topping

Filling Tiramisu ala JCo
oleh Susianne Flo

Bahan
150 gr mascarpone cheese, dikocok lembut
2 gr nescafe coffee
100 gr fresh cream

Cara membuat:
Aduk mascarpone yang sudah dikocok lembut bersama nescafe instan. Tambahkan fresh cream, kocok sampai mengental. Siap digunakan
Cara memasukkan filling ke donat:
Masukkan ke piping bag/icing bag, tusukkan ujungnya ke bagian pinggir donat, lalu semprot isian sampai donat sedikit menggembung. Tapi jangan terlalu banyak karena kulit donat yang renyah rawan retak

nhah, berhubung saya ga punya glucose jadi saya pake resep ganache andalan sajah :D

Chocolate Ganache
ala mamaaisyah

60 ml fresh cream
55 gr coklat susu (milk choc) atau DCC, cincang
50 gr mentega tawar

Cara membuat
Panaskan fresh cream dan mentega hingga mentega mencair. Angkat dari api kemudian tuang ke mangkok berisi coklat susu. Aduk hingga coklat larut, kental dan mengkilap. Siap dipakai

Selamat mencoba :)

Read More

Resep Egg Tart Lezat Asli Khas Bali

Resep Egg Tart - Egg Tart merupakan nama lain dari Pie Susu yang menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Bali. Makanan Egg Tart atau Pie Susu ini sudah sangat terkenal hingga ke luar negeri karena bentuknya yang unik dan rasanya yang gurih manis lezat.

Egg Tart dengan Pie susu memiliki sedikit perbedaan yaitu di dalam isinya, biasanya kalau Pie Susu isinya ada yang coklat, kacang hijau, susu, dll sedangkan Egg Tart isinya adalah susu yang nantinya hasilnya berwarna kuning sehingga menyerupai telor ceplok. Namun banyak masyarakat yang mengatakan bahwa Pie Susu dan Egg Tart adalah sama.

Egg Tart sangat cocok untuk disajikan diberbagai acara, baik acara formal maupun informal. Selain itu Egg Tart juga cocok sebagai hantaran dan oleh-oleh untuk rekan atau keluarga. Dari bentuk Egg Tart sangat unik hampir menyerupai matahari dan telur yang tengahnya berwarna kuning bentuk bulat permukaan sangat halus, namun bagian luarnya seperti bergerigi dan keras namun renyah.

Rasa Egg Tart tentu seperti tart lainnya yaitu manis, dan ada rasa gurihnya, jika di lidah rasanya unik karena bagian luar terasa renyah sedangkan bagian dalam terasa dingin seperti basah lembut manis pokoknya sensasi rasanya berbeda dengan kue kue lainnya.

Maka tidak heran jika banyak masyarakat yang menggemarinya. Biasanya Egg Tart yang dierjual belikan dipatok dengan harga sekitar 30.000 ke atas tergantung besar kecilnya ukuran Egg Tart. Dari pada membelinya dengan harga yang lumayan mahal, lebih baik belajar membuatnya sendiri. Siapa tahu kalau hasilnya memuaskan dapat membuka bisnis Egg Tart sendiri. 

Kami memiliki resep lengkapnya bagaimana Cara Membuat Egg Tart yang renyah gurih dan lezat. Setelah kami berbagi Resep Cocktail Buah Segar Pilihan Istimewa kini kami menghadirkan Resep Kue sebagai sajian lengkapnya yaitu Resep Egg Tart renyah gurih enak untuk anda. Simak Resep Egg Tart berikut ini, hanya di zonamakan.blogspot.com.

Resep Egg Tart

Bahan Kulit Egg Tart :

1. 100 gram mentega tawar dingin
2. 1/4 sendok teh garam
3. 30 gram gula tepung
4. 150 gram tepung terigu protein sedang
5. 20 gram susu bubuk
6. 1/2 sendok teh baking powder
7. 1 kuning telur

Bahan Isi Egg Tart:

1. 50 gram gula pasir
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1/4 sendok teh esens vanila
4. 150 ml air
5. 4 butir telur , kocok lepas
6. 100 ml susu evaporated

Cara Membuat Egg Tart :

1. Kulit: campur mentega tawar dingin, garam, gula tepung, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sampai berbutir.
2. Masukkan kuning telur. Uleni sampai lembut.
3. Pipihkan di cup aluminium diameter atas 8 cm, bawah 4,8 cm, dan tinggi 2 1/2 cm. Bentuk sisinya dengan ditekan menggunakan garpu. Tusuk-tusuk dengan lidi.
4. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang dan berkulit. Dinginkan.
5. Isi: rebus gula pasir, garam, esens vanila, dan air sampai mendidih dan gula pasir larut. Dinginkan.
6. Kocok lepas telur. Masukkan larutan gula pasir dan susu evaporated. Aduk rata.
7. Tuang di dalam kulit pie.
8. Turunkan suhunya 160 derajat Celsius. Oven lagi 25 menit sampai matang. Dinginkan.
9. Saran penyajian untuk 11 buah

 Tips Membuat Egg Tart :

1. Kocok telur jangan sampai berbuih agar permukaan licin dan mengkilat.
2. Setelah matang simpan di tempat yang sejuk dan tertutup rapat untuk menghindari lelehan dan serangga.

Nikmati Kue Egg Tart dengan hangatnya teh manis atau Cappucino Latte Mocca dijamin akan menambah kelezatan anda. Demikian Cara Membuat dan Resep Egg Tart yang istimewa dari kami Khas dari Bali. Silahkan anda mencobanya sendiri di rumah. Nantikan resep lengkap yang lainnya dari kami. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi kita semua

Read More

Bakmi Godog Jawa

Bismillah..
Satu jajanan wajib kalo lagi liburan ke Jogja nih, bakmi godog Jawa. Godog dari bahasa Jawa yang artinya rebus. Seperti namanya, sajian khas Jogja ini adalah berupa bakmi (mie) yang direbus. Biasanya dimasak diatas kuali besi dengan bahan bakar arang. Meski udah ada kompor, tapi para penjual bakmi godog yang orisinil tetap mempertahankan cara ini, dan justru para pembeli malah nyarinya juga yang kaya gini.
Ada beberapa warung bakmi yang populer di Jogja, diantaranya bakmi KADIN. Tapi ga setiap kali kalo pulang kampung ke Jogja saya njajan disini. Soalnya mbah Uti tersayang pasti juga bikinin menu favorit ini kalo kami pulang, hehe..

Pakemnya, bakmi godog ini isinya mie kuning atau mie telor, telor bebek, irisan kasar kol, tomat, suwiran ayam kampung, kekian terigu dan dilengkapi irisan timun dan cabe rawit. Kuahnya dari kaldu ayam kampung yang dicemplungin telor trus diaduk hingga berserabut. Guriiiih & syegeeer.. Kuahnya memang supposed to be buthek alias keruh yah teman-teman, bukan bening..
Biasanya juga ada pilihan bihun untuk campuran bakminya, dan para penjual biasanya juga punya stok telor ayam biasa untuk pembeli yang kurang suka telor bebek.. Biasanya disajikan bukan di mangkok tapi di atas piring lebar (tapi bukan yang datar yah) dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya.
Bumbunya sederhana banget, cuma bawang merah + putih, kemiri dan merica. Cara menikmatinya, kalo selera saya, tanpa tambahan apa-apa.. Kalo mau ya paling tambah kecap dikiit aja, tanpa saos atopun sambal, cukup bawang goreng dan irisan timun. Nikmati rasa asli dari gurih kuahnya bakmi jawa yang medhok. Dimaem bakminya, disruput kuahnya, trus diklethus cabe rawitnya..ahhh, syedaaaap :D
Ditutup sama teh manis yang anget, bakmi godog ini bener-bener paas banget buat dinikmati pas cuaca lagi dingin dan hujan terus gini :)

Bakmi Godog Jawa
ala mamaaisyah

Bahan
1 papan mie kuning/mie telor, rebus & tiriskan
1 papan bihun, seduh & tiriskan
200 gr ayam, rebus & suwir-suwir (kali ini ga pake, keabisan :P )
750 ml kaldu ayam
2 butir telor
2 lembar kol, potong kasar
1 ikat sawi, potong kasar (opsional)
1 daun bawang, potong-potong
1 1/2 sdt garam atau secukupnya
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus
4 bawang merah
2 bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap
bakso (opsional, biasanya sih ga pake)
irisan tomat
irisan timun
cabe rawit
bawang goreng untuk taburan
kekian terigu (saya ga pake)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air kaldu, didihkan. Masukkan telor, aduk hingga berserabut. Tambahkan kol dan sawi hijau dan gula+garam.
2. Masukkan mie kuning, bihun dan suwiran ayam. Tambahkan bakso dan daun bawang + tomat. Aduk rata sebentar. Cicipi dan koreksi rasanya. Angkat
Segera sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan timun dan cabe rawit

Ngomong-ngomong poto, itu poto asepnya ga sengaja. Pas jeprat-jepret trus ngecek hasilnya, eehh kok kliatan asepnya. Trus dicobalah poto-poto lagi sengaja pengen nangkep itu gambar asep, kok malah ga berhasil kliatan yaa, haha.. Ternyata susyah ya sodara-sodara..
Yang paling mendingan ya cuman yang ini, hihi..

Yasudah, daripada kemulan mulu karena dingin mendingan kita mbakmi dulu. Bakmi godog, anyone? ;)

Read More

Resep Cocktail Buah Segar Pilihan Istimewa

Resep Cocktail Buah Segar - Cocktail adalah salah satu minuman segar yang berbahan dasar aneka macam buah pilihan. Biasanya buah yag digunakan adalah melon, nanas, semangka, dll yang pasti buahnya itu memiliki tekstur yang tidak lengket dan tidak mudah pudar.

Buah yang digunakan pastinya harus yang segar dan memiliki rasa manis asam dengan tujuan untuk menciptakan rasa yang nikmat segarnya. Cara membuat Cocktail juga terbuat dari sari jeruk segar dan madu. Bahan yang digunakan sudah pasti buah segar dan kuahnya juga segar, dijamin akan menciptakan minuman Cocktail yang sangat segar pula dan enak. 

Minuman Cocktail Buah Segar ini sangat digemari masyarakat sehingga tidak heran jika banyak yang menjualnya dengan harga yang cukup terjangkau sekitar 3000 hingga 5000an. Bahan yang digunakan untuk Membuat Cocktail Buah Segar sangat mudah di dapat. 

Cocktail Buah Segar ini cocok untuk dinikmati ketika siang hari, terlebih saat cuaca sedang terik. Kesegaran yang di dapat dari Cocktail Buah juga memberikan kesehatan untuk tubuh, karena buah-buahan yang ada di dalam Cocktail memiliki kandungan gizi yang banyak dan sangat baik dikonsumsi

Cara Membuat Coktail Buah Segar sangat mudah dan praktis. Kita tinggal mempersiapkan segala bahan dan alat yang dibutuhkan, kemudian memotong semua buah yang akan digunakan dan membuat kuah Cocktail terakhir memasukkan seluruh buah yang telah dipotong ke dalam Cocktail selesai. Untuk kesegaran yang maksimal, maka tambahkan es batu ke dalam Cocktail atau menaruh Cocktail ke dalam freezer.

Setelah kami berbagi Resep Tahu Mercon Goreng Pedas Mantap di zonamakan.blogspot.com secara lengkap, kali ini kami menyajikan resep minuman segar sebagai pelengkapya. Berikut adalah Resep Cocktail Buah Segar pilihan yang istimewa. Silahkan simak resep selengkapnya.

Resep Cocktail Buah Segar

Bahan Resep Cocktail Buah Segar :

1. 200 gr nanas
2. 200 gr buah melon hijau
3. 200 gr strawberry
4. 200 gr daging buah mangga
5. 5 helai daun mint, cincang kasar

Bahan Kuah Cocktail Buah Segar :

1. 500 ml jus jeruk segar
2. 3 sdm madu
3. 250 ml soda manis
4. Es batu

Cara Membuat Cocktail Buah Segar :

1. Potong-potong kecil buah-buahan.
2. Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
3. Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
4. Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
5. Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
6. Sajikan dingin.

Mudah bukan, silahkan para bunda dan semuanya mencoba resep segar tersebut, dijamin enak dan menyehatkan. Demikian Cara Membuat dan Resep Cocktail Buah Segar dari kami. nantikan resep pilihan kami lainnya, tentunya jangan kemana-mana dan tetaplah bersama kami. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 

Read More

Resep Tahu Mercon Goreng Pedas Mantap

Resep Tahu Mercon - Tahu adalah makanan yang  banyak mengandung protein, karena bahan dasarnya adalah kacang kedelai. Oleh karena itu, tahu banyak diminati oleh warga Indonesia karena harganya yang murah dan juga kaya akan protein. Tidak hanya warga Indonesia yang menyukai tahu, tetapi juga warga Malaysia dan Singapura juga menyukai Tahu terutama tahu goreng.

Ada banyak jenis tahu yang ada di Indonesia, diantaranya tahu putih, tahu goreng, tahu isi, tahu kuning. Dan dari beberapa jenis tahu itu sekarang ada banyak olahan dari tahu. Tahu Sumedang dari kota Sumedang, tahu gejrot dari Cirebon, tahu bakso dari semarang, tahu bulat yang merupakan versi baru dari tasikmalaya. Dan sekarang ada varian dari tahu yang paling baru yaitu Tahu Mercon.

Tahu Mercon yaitu tahu goreng yang di isi sambel, sehingga saat orang menggigit tahu tersebut, dimulut seakan meledak karena pedasnya sambel. Untuk pecinta tahu, Tahu Mercon perlu juga dicoba, dijamin ketagihan. Bagi para pecinta pedas, wajib merasakan sensasi pedas dan enaknya Tahu Mercon.

Tahu Mercon juga merupakan makan ringan yang bisa disajikan sebagai makanan cemilan atau bisa juga digunakan sebagai lauk. Untuk para Ibu-ibu yang ingin menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk keluarga tercinta, kami dari zonamakan.blogspot.com memberikan menu baru yaitu Resep Tahu Mercon.

Jika anda ingin membuka usaha baru dan masih bingung mau membuka usaha apa, mungkin anda bisa berbisnis Tahu Mercon. Karena rasanya yang enak dan harga terjangkau serta masih terbilang jenis makanan baru maka pasti diminati oleh banyak orang.

Berikut akan kami sajikan resep lengkap Cara Membuat Tahu Mercon Goreng Pedas mantap. Silahkan simak di bawah ini yaitu Resep Tahu Mercon goreng pedas mantap.  

Resep Tahu Mercon

Bahan Tahu Mercon :

1. 10 buah tahu kuning @ 4x4 cm, goreng matang, tiriskan

Bahan isi Tahu Mercon:

1. 100 gram daging ayam, cincang
2. 2 buah wortel, serut kasar memanjang
3. 4 lembar kol, rajang halus
4. 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
5. 1 batang daun bawang, rajang halus
6. 2 batang seledri, rajang halus

Bumbu isi Tahu Mercon:

1. 4 butir bawang merah, cincang
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. ½ buah bawang bombay, cincang
4. 15 buah cabai rawit merah, cincang
5. ½ sdt merica
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt penyedap

Bahan LapisanTahu Mercon (campur rata) :

1. 125 gram tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 1 sdm tepung tapioka
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. ½ sdt garam
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 200 ml air

Cara Membuat Tahu Mercon:

1. Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek di salah satu sisinya. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua bahan dan bumbu isian termasuk daging dan sayur, tiriskan.
2. Beri isi tahu dengan bahan isian yang sudah ditumis hingga penuh. Rekatkan sisi yang disobek dengan adonan pelapis lalu celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga rata. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan dan segera sajikan.

Nikmati Tahu Mercon selagi panas, agar lebih nikmat. Jika di dalam resep dirasa kurang pedas, silahkan tambahkan cabe sesuai selera anda. Demikian Cara Membuat dan Resep Tahu Mercon goreng pedas dan mantap. Sebelumnya kami membuat sajian yang tidak kalah istimewanya yaitu Cara Membuat Waffle Sederhana Lembut Enak yang dapat anda sajikan bersama kopi panas atau es krim. Selamat mencobanya dan semoga bermanfaat

Read More

Cara Membuat Waffle Sederhana Lembut Enak

Cara Membuat Waffle - Waffle adalah kue yang terbuat dari adonan yang dimasak dalam cetakan waffle bermotif untuk memberikan ukuran, bentuk, karakteristik dan kesan dipermukaannya. Ada banyak variasi berdasarkan jenis alat yang terbuat dari besi dan resep yang digunakan, dengan lebih dari selusin varietas, namun banyaknya varietas tersebut hanya ada di Belgia saja.

Waffle konon berasal dari benua Eropa tepatnya sekitar wilayah di Belgia, Perancis, Belanda, Skandinavia, dan Amerika Serikat. Di Indonesia kue Waffle ini mulai digemari karena teksturnya yang lembut bentuknya yang unik, dan isi toppingnya beragam sangat memberikan kesan tersendiri.

Mungkin jika dirasakan tekstur dari Waffle dan Pancake hampir sama karena bahan-nyapun juga sam, namun bedanya kalo Pancake bentuknya oval atau bulat dan pemnampilannya itu mulus serta tidak ada isi toppingnya sehingga harus memakai saus selai atau sirup untuk penyajiannya, sedangkan Waffle jika dilihat secara bentuk itu beragam, salah satunya Waffle Iron yang memiliki bentuk bulat-bulat kecil berjejer-jejer tanpa putus membentuk lingkaran dan setiap bulatannya ada isi toppingnya yang dapat disesuaikan dengan selera kita, misalnya isi kismis, keju, kacang, coklat, dll.

Penyajian Waffle tidak perlu menggunakan saus selai atau sirup namun apabila anda menghendaki untuk disiram sirup ataupun lelehan coklat, atau ice cream atau bahan topping lainnya tidak menjadi masalah. Waffle sangat enak di makan ketika hangat dan di temani secangkir kopi nikmat. Waffle dapat dijadikan cemilan sehat sehari-hari tanpa efek samping yang membahayakan untuk tubuh.

Waffle juga dapat dijadikan sebagai bekal jajan si kecil saat sekolah atau main,saat bersantai, dan cocok juga disajikan sebagai hidangan untuk tamu di berbagai acara. Biasanya isi topping Waffle yang paling digemari adalah choco chip dan keju atau kismis.

Kami akan menyajikan Resep Membuat Waffle secara komplit tentunya hanya di zonamakan.blogspot.com yang selalu bersama anda dimanapun berada. Berikut adalah Cara Membuat Waffle sederhana namun tetap nikmat dan sehat. Simak baik-baik resepnya, siapa tau jika hasil buatan anda sangat lezat, dapat anda jadikan sebagai peluang usaha sendiri di rumah, apalagi sekarang lagi trend bisnis Waffle dengan cara Franchise sehingga lebih mudah berbisnis. Ayo pelajari Resep Waffle berikut ini.

Cara Membuat Waffle

Bahan Waffle :

1. 1 3/4 gr Tepung terigu
2.  1 sdm Baking Powder 
3. 1/4 sdt Garam 
4. 2 butir Kuning telur 
5. 1 3/4 cangkir susu 
6. 1/2 cangkir minyak goreng 
7. 2 putih telur 

Cara Membuat Waffle :

1. Aduk tepung, bersama dengan  baking powder, dan garam di dalam mangkuk. Buatlah lubang di tengah campuran tepung tadi.  
2. Kocok kuning telur ke dalam mangkuk yang lain, kemudian masukkan susu dan minyak.  
3. Masukkan campuran kuning telur sekaligus ke dalam campuran tepung tadi. Aduk sampai adonan basah dan kental. 
4. Bagian penting selanjutnya, kocok putih telur kedalam mangkuk lainnya sampai menjadi kaku dan lembut.
5. Campur putih telur dengan adonan campuran tepung dan kuning telur, tapi ingat jangan overmix.
6. Tuang sekitar satu cangkir adonan ke cetakan waffle, tunggu sampai matang, angkat sajikan dengan menggunakan Mapple syrup, Madu, Es Cream atau buah menurut selera anda.

Tips Membuat Waffle : 

1. Di sajikan hangat lebih nikmat.
2. Nikmatilah Waffle dengan segelas kopi panas atau Ice Cream lezat

Cara Membuat Waffle yang simpel dan istimewa. Kali ini kami memberikan Resep makanan istimewa tidak hanya sekedar untuk kalangan orang indonesia saja seperti biasanya, namun juga untuk kalangan internasional, karena kami menyajikan translate menggunakan bahasa inggrisnya juga sehingga secara global bahasanya dapat dimengerti publik yang membacaya.

Recipe and Ingredients Waffle :

1. 1 3/4 C. All Purpose flour
2. 1 tbsp Baking Powder
3. 1/4 tsp Salt
4. 2 eggs yolks
5. 1 3/4 cup milk
6. 1/2 cup cooking oil
7. 2 egg whites

How to Make Waffles :

1. In a medium mixing bowl stir together flour, baking powder, and salt. Make a well in the center. 
2. In another bowl beat egg yolks slightly. 
3. Stir in milk and oil. Add egg yolk mixture all at once to the dry mixture. Stir just till moistened (should be lumpy).
4. Now the important part. In a small bowl beat egg whites until stiff peaks form (tips stand straight up).
5. Gently fold egg whites into flour and egg yolk mixture, leaving a few fluffs of egg white, Do Not Overmix. 
6. And proceed to make your waffles, about a cup of mixture to make a waffle. serve with mapple syrup, honey, ice cream or fruits.

Demikian Resep dan Cara Membuat Waffle sederhana dengan menggunakan dua bahasa, yaitu bahasa nasional dan internasioanal. Sebelumnya kami juga ada resep pilihan istimewa lainnya nih, silahkan intip juga bagaimana Resep Martabak Manis Keju Susu Lezat dari kami. Selamat mecoba aneka resep dan tips masakan dari kami. Semoga bermanfaat

Read More

Sour Cream Chocolate Cake | Cake Coklat Moist tanpa Mixer

Bismillah..

Seorang teman baik request ke saya untuk dibuatkan brownies yang nyoklaat dan dikasih coklat leleh di atasnya (ganache kamsudnya) yang katanya pernah saya buatkan dulu. Siiip.. langsung siap-siap eksekusi resep brownies dengan chocolate ganache pas doi mau maen ke rumah. Tapi trus nyadar, kan belom pernah mbikinin brownies dengan coklat ganache buat doi. Setelah dikonfirmasi lagi mana brownies yang dimaksud, ternyata yang temen saya mau adalah cake coklat dengan chocolate ganache yang ini. Hoalaah.. lha cake kok dibilang brownies, hehe..

Tapi yaa..memang penyebutan brownies di Indonesia udah terlanjur salah kaprah sih yaa. Sejak boomingnya brownies kukus, brownies menurut orang Indonesa kebanyakan jadi mirip cake coklat. Kadang malah ga brown lagi, browniesnya bergeser jadi cake warna warni. Jadi wajar kalo temen-temen jadi salah sebut. Saya juga pernah nyuguhin tamu dengan potongan cake coklat, trus dibilang 'waah, browniesnya enaak'

Jadi bingung mo ngeresponnya, mo seneng tapi kok sama aja kaya dibilang cakenya bantet.. mo sedih tapi kan dibilang enak..hehe
Eniwei, yang ini cake coklat yah teman-teman.. super moist yet simple! Cukup panci untuk manasin wet ingredient yang kemudian dituang ke wadah berisi dry ingredients, tambahin sisa bahan, kocok bentar pake handwhisk (atau garpu) dan tinggal oven yang melakukan sisa tugasnya..

Sebagai balasannya, ternyata temen baik saya ini mbawain sate padang pas maen ke rumah. Lengkap dengan saus kentalnya yang mhantaaaabbb. Huaaaa...beruntung kaliii saya inih, mbikinin cake yang cuman cemplang cemplung kaya gini eh dapet balesannya sate padang yang aduh..mbayangin bikinnya yang riweuh aja udah klenger, hahaha... Alhamdulillah :) :) Makasih banyaaak yah bundo :*

Beruntungnya lagi, saya masih dapet sepotong sisa cakenya. Alhamdulillah bisa buat sarapan, dan poto-poto.. hihihi

Yang mo ikutan bikin chocolate cakenya, berikut saya tulis lagi ya resepnya..

Sour Cream Chocolate Cake
diadaptasi dari twopeasandtheirpod.com

Bahan
110 gr butter (mentega) tawar
120 ml minyak sayur
35 gr coklat bubuk (saya pake Vanhouten)
240 ml air
1 sdt garam kosher atau 1/2 sdt garam biasa

260 gr tepung terigu
350 gr gula pasir (bisa dikurangi)
1 1/2 sdt baking soda
1 sdt vanilla extract
2 telur ukuran besar
120 ml sour cream*

*) home made 120 ml sour cream = 120 ml cup heavy cream (atau whipping cream >30%) + 1/2 sdm air perasan lemon/nipis, biarkan di suhu ruang/hangat selama 15 menit, aduk hingga mengental. Siap dipakai.
Sour cream juga bisa diganti plain yoghurt/ yoghurt tawar

Cara membuat
1. Preheat oven 180 C. Olesi loyang bulat diameter 18 cm dengan butter dan alasi kertas roti
2. Campur dan masak 5 bahan pertama di atas api sedang hingga butter meleleh dan semua bahan tercampur rata. Angkat dan sisihkan
3. Campur tepung terigu, gula pasir dan baking soda. Tuangi dengan separuh adonan butter leleh, aduk. Adonan akan kental. Tuangi lagi sisa adonan butter. Aduk lagi hingga rata
4. Masukkan telur satu persatu dan aduk rata tiap kali dimasukkan. Campurkan vanilla
5. Masukkan sour cream, aduk hingga asal rata
6. Panggang selama kurang lebih 45 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah cake keluar bersih.
Dinginkan dalam loyang selama 10 menit sebelum dpindahkan ke rak kawat. Biarkan benar-benar dingin sebelum dituangi ganache


Chocolate Ganache
ala mama aisyah

Bahan
110 gr coklat masak, cincang
100 gr butter
120 ml fresh cream ato heavy cream
1 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan heavy cream, butter dan gula pasir hingga gula larut dan butter meleleh
2. Tuangkan ke coklat cincang. Aduk hingga coklat meleleh dan adonan menjadi smooth dan glossy

Tuang chocolate ganache di atas cake yang sudah dingin. Biarka nmbleber sendiri, sambil dimiring-miringkan..

Selamat mencoba :)

Read More

Beef Teriyaki

Bismillah..
Akhernya nyobain juga resep teriyaki ala mba Monic yang udah disimpen lama ini. Gampang dan cepet ternyata, bahannya juga mudah. Memang ga bener-bener orisinil ya, karena resep ini tanpa menggunakan mirin dan sake yang biasa dipake di pembuatan teriyaki ala Jepang. Tapi lumayan lho penampakan dan rasa teriyaki versi simpel ini mirip-mirip sama yang di resto-resto itu, hehe...
Aslinya resep mba Monic menggunakan daging ayam, tapi karena pas adanya di dapur stock daging sapi ya saya pake daging sapi sajah. Enyaak... Makasih resepnya mba Mon :)

Untuk sayurannya saya bikin masakan terpisah. Tapi monggo selera saja ya, sayuran mo langsung dicampur di teriyaki nya seperti versi mba Monic juga ga masalah..


Beef Teriyaki
diadaptasi dari Chicken Teriyaki @ Monic's Simply Kitchen

Bahan
450 gr daging sapi, iris tipis panjang
1/2 sdt merica bubuk

60 ml kecap asin
3 sdm light brown sugar (bisa pake gula aren atau gula merah disisir halus)
1 sdm perasan jeruk lemon atau nipis (bisa diganti cuka)
1/2 sdm jahe, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
1/2 bawang bombay, iris panjang

wijen untuk taburan
minyak untuk menumis
sejumput gula pasir+kecap manis secukupnya (opsional)

Cara membuat
1. Marinade daging sapi dengan merica selama 15 menit. Sisihkan
2. Saus teriyaki: Campur kecap asin, gula coklat, perasan lemon, jahe dan bawang putih. Aduk rata.
3. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus teriyaki. Masak hingga saus meresap dan daging empuk. Bisa ditambahkan air jika saus sudah menyusut tapi daging masih keras
4. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Koreksi rasa (saya tambahkan sedikit gula pasir dan kecap manis), angkat
Hidangkan daging dengan sausnya

Selamat mencoba :)

Read More

Donat Water Roux (Tangzhong)

Bismillah..

Udah diniatin mau bikin donat buat dibawa krucil ke sekolah besoknya, mau dikasih topping gula bubuk kaya donat jadul. Bahan udah disiapin dan pas krucilnya udah pada bobo, mulailah uprek dapur.. beberapa menit pertama lancaar..

Nhah, pas lagi tengah-tengah ngulen dengan lancarnya itu eh dikasih tau sama ayah kalo episod terakhir serial Liar Game udah keluar. Waah.. bubar jalan deh, langsung ga konsen, hahaha.. Galau pulak ini mau distop tapi udah terlanjur diulen setengah jalan, tar kalo lama didiemin adonannya bisa jadi asem kan. Kalo mau lanjut kok ya udah keburu penasaran mo tau gimana endingnya itu Liar Game,  wkwkw >.<

Akhernya banting setir deh, separoh lebih adonan dibuat roti sobek ajah. Kan mbentuknya gampang dan selama dioven bisa ditinggal-tinggal :P
Sisa adonannya barulah dibikin donat. Dibikinnya bentuk donut holes alias bola-bola donat saja supaya lebih cepet dan gampang, hehe.. Makannya juga tinggal lhep, pas buat bocah-bocah ^^

Resep donat dan rotinya masih setia pake water roux method, sama plek sama resep yang pernah saya posting disini. Tapi yang ini ga lupa masukin telur :)
Hasilnya alhamdulillah lembuuuud sesuai ekspektasi.. Sebagian roti sobeknya langsung dimakan buat cemilan nonton. Anget-anget lembut enaaak masya Allah :D
Untuk sesi foto seperti biasa harus tunggu besok siangnya, makanya si roti sobek udah ga utuh lagi dan tinggal separoh..

Donat dan/atau Roti Metode Water-Roux/Tangzhong

Bahan tangzhong

50 gr terigu protein tinggi

250 ml air

Bahan roti

400 gr tepung terigu protein tinggi (bread flour)

200 gr tepung terigu protein sedang (serbaguna, all purpose flour)

2 sdm ragi instan

100 gr gula pasir

1 sdt garam

100 gr mentega

75-100 ml susu cair (bisa diganti air, ga harus hangat)

2 kuning telur (kadang saya pake 1 telur utuh)

1 kuning telur + 5 sdm susu cair untuk olesan

Cara membuat

1. Siapkan tangzhong: campur terigu dan air, aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Panaskan di atas api kecil-sedang hingga mulai mengental. Matikan api, dinginkan

2. Dalam mixing bowl atau wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi, aduk rata. Masukkan tangzhong (semua) dan kuning telur. Uleni hingga hampir membentuk dough. Tambahkan garam dan mentega. Uleni kembali sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Stop jika sudah dirasa cukup atau bisa ditambahkan beberapa sendok makan air jika adonan terlalu kering. Lanjutkan uleni hingga kalis dan elastis

3. Istirahatkan adonan kurang lebih 45 menit hingga 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat (proofing 1)

Tips: saya masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 60 C. Setelah dimasukkan, oven dimatikan

4. Kempiskan adonan, uleni lagi dengan tangan supaya kembali lentur. Bagi-bagi adonan sesuai bentuk roti yang mau dibuat

saya bagi: @60 gr x 12 untuk dibuat roti sobek, sisanya @20 gr x 16 untuk donat

5. Bentuk bulatan bola-bola, istirahatkan lagi 15-20 menit (proofing 2). 

Roti sobek: Kempiskan dengan jari tangan atau dengan rolling pin, balik, beri isian, bulatkan lagi, tata di loyang yang sudah diolesi mentega. 

Istirahatkan lagi 15-20 menit (proofing 3). Panaskan oven 190 C

Donat: bisa langsung digoreng setelah proofing kedua. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api kecil-sedang

6. Olesi bagian atas roti dengan bahan olesan. Panggang selama 15-20 menit atau sampai bagian atas roti kecoklatan. Angkat, olesi permukaannya dengan mentega supaya makin kincloong..

Untuk donat, bisa diberi topping sesuai selera atau cukup ditabur gula bubuk/gula donat.

Dinginkan

Untuk donat yang bentuk bola begini kok ya agak susah yaa dapet ring putih di tengahnya. Soalnya pas udah mateng sebelah dan mau dibalik eh si bola donat maunya nggelinding terus dan jadinya kena minyak deh di hampir semua bagian.
Tapi itu mungkin karena saya bikin bola donatnya ga rapih, ga bulet banget dan ga simetris. Jadi pas mau dibalik yah lari-lari gitu deh si bola donatnya, hehe..

Setelah dingin, simpan di container dan tutup rapat.
Selamat mencoba :)

Read More

Resep Martabak Manis Keju Susu Lezat

Resep Martabak Manis - Martabak adalah salah satu cemilan berat yang diadopsi dari Negeri Arab Saudi. Bergantung pada lokasinya, nama dan komposisi martabak dapat bervariasi. Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin yang terbuat dari campuran Telur dan daging serta martabak manis (kue terang bulan) yang biasanya diisi coklat. 

Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. martabak manis (yang dikenal dengan nama Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik. 

Di Indonesia menurut ceritanya asal mula Martabak berasal dari Tegal yang dimulai oleh orang keturunan India, yang berhasil memodifikasi resep asli Martabak menjadi resep baru Martabak yang sesuai dengan selera orang Indonesia. Martabak manis rasanya enak legit dan empuk sedangkan Martabak Telur rasanya asin gurih dan lezat. 

Saat bersantai bersama keluarga atau rekan, sajian yang patut untuk disajikan salah satunya yaitu Martabak, karena Martabak tergolong cemilan ringan yang mengenyangkan dan rasanya dijamin enak. Isi dari martabak sangat bervariasi, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Kali ini kami di zonamaka.blogspot.com akan menyediakan resep pilihan yaitu Resep Martabak Manis dengan isian Keju dan Susu yang enak. Rasa Martabak yang sudah manis ditambah isi keju yang asin gurih dan legitnya susu kental akan menciptakan rasa Martabak yang istimewa.

Martabak Manis Keju Susu dapat anda sajikan diberbagai acara, bahkan sangat cocok untuk bawaan berkunjung kerumah saudara atau teman anda. harga Martabak Manis yang diperjual belikan dibandrol dengan harga sekitar 20.000 hingga 26.000 rupiah. 

Dari pada membelinya dengan harga yang cukup tinggi, lebih baik ppara bunda belajar membuat Martabak Manis bersama kami. Berikut akan kami sajikan resep lengkap Cara Membuat Martabak Manis Keju Susu. Silahkan simak di bawah ini yaitu Resep Martabak Manis keju susu lezat.

Resep Martabak Manis

Bahan Martabak Manis :

1. 500 gram terigu merek segitiga biru
2. 600 ml air bersih
3. 1 sendok makan margarin cair (cairkan dulu)
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 125 gram gula pasir yang manis
6. 1/2 sendok teh ragi instant merek apa saja
7. 1 sendok teh baking powder merk apa saja
8. 1/4 sendok teh pasta vanili merk apa saja
9. 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Martabak Manis :

1. 100 gram keju cheddar / merk apa saja
2. 60 ml susu kental manis warna putih

Proses Cara Membuat Adonan Martabak Manis :

1. Pertama-tama Campurkanlah tepung terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan juga pasta vanili secara bersama-sama.
2. Selanjutnya Tuangkanlah air bersih sedikit demi sedikit ke adonan martabak tadi sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Lalu Kocok adonan tadi menggunakan mixer dgn kecepatan sedang selama 5 menit.
4. Kemudian Masukkanlah Baking powder, dan aduk-aduk rata.
5. Terakhir diamkan adonan kue ini selama 40 menit di wadah tertutup.

Cara Membuat Martabak Manis :

1. Pertama Panaskanlah wajan dan Olesi sedikit saja margarin agar tak lengket
2. Selanjutnya Tuanglah adonan martabak ke wajan, ratakan.Tunggulah hingga bergelembung di permukaan adonan lalu tutup. 
3. Tunggu sampai matang dan angkat.
4. Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin.
5. Parut keju dan taburkan di permukaan martabak.
6. Kucurkan susu kental di permukaan martabak.
7. Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.Selesai 

Nikmati Martabak selagi panas, apabila anda menghendaki isi Martabak Manis dengan messes atau selai maka anda dapat mengganti isi dengan bahan topping yang anda inginkan. Demikian Cara Membuat dan Resep Martabak Manis keju susu yang lezat. Sebelumnya kami membuat sajian yang tidak kalah istimewanya yaitu Cara Membuat Es Gabus Pelangi Unik dapat anda sajikan bersama Martabak Manis. Selamat mencobanya dan semoga bermanfaat

Read More