Resep Cara Membuat Sambal Udang Bumbu Jahe

Resep Cara Membuat Sambal Udang Bumbu Jahe. Udang merupakan salah satu bahan masakan seafood yang paling banyak penikmatnya dengan kreasi masakan berbeda pun bumbu yang digunakan juga beraneka ragam jenisnya. Dengan tujuan udang sebagai lauk pauk bisa diolah dengan cara membuat sambal yang diberi beberapa racikan bumbu masakan seperti jahe dan lainnya. Maka dari itu masakan ini diberi nama sambal udang bumbu jahe yang memiliki cita rasa masakan lezatnya seafood udang karena diolah dengan bumbu rempah sederhana yang sedap dan pedas tentunya. Berikut ini resep sambal udang bumbu jahe sederhana yang bisa anda coba sajikan dirumah.
Bahan-bahan:

• udang = 500 gram dikupas
• garam = 1 sendok teh
• gula pasir = 1 sendok teh
• cabai rawit merah = 6 buah dimemarkan
• air = 200 ml
• santan = 100 ml
• kucai = 2 tangkai dipotong bila perlu
• minyak goreng = 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan:

• bawang merah = 5 siung
• bawang putih = 2 siung
• cabai merah = 4 buah
• jahe = 4 cm

CARA MEMBUAT SAMBAL UDANG BUMBU JAHE

1. Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis diamkan selama kurang lebih 10 menitan.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum lalu tambahkan udang dan tumis kembali sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan gula masak sampai mendidih kemudian tuangkan santan masak kembali sampai bumbu meresap.
4. Terakhir tambahkan irisan daun kucai kemudian aduk sampai rata dan angkat lalu smabal udang siap untuk disajikan.