Resep Membuat Sup Sosis Sapi Sederhana

Resep Membuat Sup Sosis Sapi Sederhana. Menu masakan berkuah akan menjadi lebih segar cita rasanya bila dipadukan dengan irisan sosis daging sapi yang membuat kauh kaldunya semakin sedap dan nikmat. perpaduan bahan sup yang beraneka farian jumlahnya membuat semakin menarik untuk dicicipi. Selain rasa sup yang gurih dan enak menu sajian ini dianggap memiliki kualitas gizi yang tinggi serta sedikit mengandung kolesterol jahat. Berikut ini resep sup enak yang bisa anda coba dirumah.
Bahan dan bumbu:

• 4 biji sosis sapi
• 2 helai daun kol
• 200 gram kembang kol
• 100 gram buncis
• 1 biji wortel
• garam secukupnya
• lada dan merica secukupnya

Cara Membuat Sup Sosis Sapi Sederhana

1. Sosis sapi diotong sesuai selera, daun kol dipotong agak lebar, wortel dipotong bulat tipis, kembang kol dipotong kecil, dan buncis dipotong 1 setengah cm.
2. Membuat kaldu ayam dari tulang-tulang ayam secukupnya kemudian disaring airnya.
3. Air kaldu ayam yang sudah disaring itu biarkan tetap dimasak sampai mendidih kemudian masukkan semua bahan-bahan sup berikut bumbu-bumbunya dimasak sampai matang.
4. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya aromanya semakin nikmat.

Read More

Resep Soto Daging Khas Betawi Enak dan Gurih

Resep Cara Membuat Soto Betawi Sederhana. Soto betawi merupakan salah satu soto yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih memberikan kenikmatan tersendiri. Tidak harus membeli, anda bisa membuat sendiri soto yang satu ini karena berikut akan diberikan resep soto betawi. Pastikan anda tidak melewatkan satu langkah pun agar soto yang anda hidangkan berasa lezat dan nikmat.

Bahan-Bahan

• Seratus lima puluh gram paru sapi
• Seratus lima puluh gram babat sapi
• Seratus lima puluh gram usus sapi
• Tiga ratus gram daging sandung lamur atau sengkel
• Dua ratus mililiter susu sapi
• Lima ratus mililiter santan encer
• Tiga sendok makan minyak untuk menumis
• Setengah liter air untuk merebus

Bahan Yang Dihaluskan

• Sepuluh butir bawang merah
• Dua batang serai yang dimemarkan
• Tiga buah cabai merah besar
• Tujuh siung bawang putih
• Dua sentimeter jahe
• Dua sendok teh jintan
• Satu sendok teh merica bubuk
• Satu sendok teh cengkeh
• Empat lembar daun salam
• Garam secukupnya

Cara Membuat Soto Betawi Enak dan Gurih:

1. Rebuslah daging sengkel beserta sandung lamur sebentar saja sampai daging berubah warna. Lalu tiriskan dan buang rebusan air tersebut. Setelah itu, rebus kembali daging tersebut dengan satu setengah liter air dan tambahkan satu sendok makan garam. Rebus hingga lunak dan empuk. Jika sudah, tiriskan lalu potong dadu daging tadi. Sisihkan air kaldunya dan jangan dibuang.
2. Rebuslah semua bagian jeroan sampai lunak dan empuk. Jika sudah, buang air rebusannya karena yang akan digunakan untuk kuah soto adalah air kaldu tadi. Potong kecil-kecil jeroan sapi.
3. Panaskan air kaldu tadi dengan api sedang sembari menumis bumbu halus, sereh, dan juga daun salam dengan minyak goreng sampai harum dan matang. Tambahkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu dan aduk sampai rata. Masukkan potongan-potongan daging beserta jeroan ke dalam kuah kaldu, tambahkan susu dan santan. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak terpisah. Sajikan.

Resep soto betawi di atas bisa dibuat bahkan oleh pemula. Untuk menambah kenikmatan, anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti bawang goreng, tomat, acar, atau emping goreng. Selamat menikmati!

Read More

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Enak

Resep soto ayam. Kita mengenal bermacam-macam soto asli nusantara yang sangat populer dengan khas penyajiannya masing-masing. Banyak yang mencari resep bumbu soto karena memang cara memasak soto yang enak sangat tergantung dengan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, baik yang sederhana maupun yang spesial. Daging ayam merupakan salah satu bahan yang bisa kita pilih karena kaldunya bisa menghasilkan kuah yang gurih. Sedangkan soto yang berkuah bening atau memakai santan bahkan menggunakan susu adalah sebagai variasi yang bisa memperkaya cita rasanya.

Bahan dan bumbu soto ayam santan :

• Ayam = 1 ekor
• Jeruk nipis = 2 buah
• Santan cair = 1,5 liter dari 65 ml santan kara
• Santan kental = 65 ml kara
• Serai = 2 batang, memarkan
• Lengkuas = 5 cm, memarkan
• Daun jeruk = 2 lembar
• Daun salam = 2 lembar
• Merica = 1 sendok teh
• Kaldu bubuk = 1/2 sendok teh
• Garam = secukupnyaMinyak tumis = 2 sendok makan
• Minyak goreng = seperlunya

Bumbu yang dihaluskan :

• Kunyit = 10 cm, bakar
• Ketumbar = 1 sendok makan, sangrai
• Bawang merah = 6 butir
• Bawang putih = 4 siung
• Jahe = 5 cm

Pelengkap hidangan :

• Nasi putih
• bawang goreng
• irisan daun bawang
• telur rebus
• jeruk nipis
• tomat
• sambal

Cara membuat soto ayam santan :

1. Daging ayam dipotong-potong dan dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna baru kemudian tuang santan cair. Beri garam lalu aduk rata dan masak sampai mendidih serta daging ayam empuk.
3. Angkat daging ayam dan tiriskan, goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan dinginkan lalu disuwir-suwir dan sisihkan.
4. Sementara itu tuang santan kental ke dalam rebusan kuah soto, tambahkan merica dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sampai kuah mendidih dan matang.
5. Sajikan suwiran daging ayam dengan siraman kuah soto, lengkapi pula penyajiannya dengan telur rebus dan potongan tomat serta taburan irisan daun bawang, bawang goreng dan air jeruk nipis.

Read More

Resep Cara Membuat Sop Tulang Iga Enak Empuk

Resep sop tulang iga. Masakan olahan tulang iga berkuah hangat dan berwarna bening ini sangat disukai anggota keluarga di rumah.  Rasanya yang enak dan kuah kaldu yang segar dari tulang dan daging serta paduan bumbu rempah yang kaya menyempurnakan cita rasa sisa daging empuk yang masih menempel di tulang iga. Oleh karena itu, sebaiknya pilihlah tulang iga dengan kualitas yang bagus karena masih banyak daging yang menempel sehingga menu makan harian menjadi terasa spesial.

Bahan dan bumbu :

• Tulang iga = 1/2 kg
• Wortel = 5 buah, kupas kulit, potong-potong
• Kentang = 5 buah, kupas kulit, potong-potong
• Bawang putih = 8 siung, dihaluskan
• Bawang merah = 6 butir, dihaluskan
• Jahe = 4 cm, memarkan
• Kapulaga = 3 butir
• Bunga lawang = 3 buah
• Kayu manis = 3 cm
• Pala = 1/2 buah, memarkan
• Kaldu bubuk sapi = 1/2 sdt atau penyedap sesuai selera bila suka
• Garam = 1 sendok makan
• Air = 2 liter
• Minyak tumis = 1 sendok makan

Penyajian :

• Daun bawang = 2 batang, iris
• Daun seledri = 2 batang, iris
• Bawang goreng = secukupnya

Cara membuat sup tulang iga enak dan empuk :

1. Tulang iga dicuci bersih sementara itu didihkan 2 liter air. Masukkan tulang iga ke dalam air mendidih dengan api kecil minimal 2 jam sampai empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan tulang iga yang sudah dimasak sekitar 2 jam tadi, masukkan juga bumbu-bumbu yang lain serta wortel dan kentang.
3. Masak lagi hingga matang sekitar 30 menit atau daging iga menjadi cukup empuknya dan sudah tidak alot lagi, tambahkan air bila kurang. Sajikan sop tulang iga dengan taburan daun bawang, daun seledri dan lengkapi dengan bawang goreng serta sambal bila ingin pedas.

Read More